Vita Craft(ビタクラフト) ビタクラフト 片手鍋 ソースパン IH対応 ステンレス 蓋付 プロ 2 – 伝い漏れ無し&持ち手が熱くならない

底が広く、野菜を茹でるのにも便利です。少量の水で茹でることができ、時間も短縮できます。我が家では浅めのお鍋の感覚で使っています。全てステンレスで洗いやすく、形もきれいで気に入っています。.

当方ガス火で使用しています。お湯を沸かして注いでも、外側への伝い漏れはありません、鍋肌でお湯が沸騰して花火のように飛び散る事もありません。料理の時だけではなく、お湯を沸かす時も蓋はした方がいいです。蓋をしていると、お湯が沸いた時に小さくチリチリ?鳴って判りやすいし、しっかりグラグラ沸騰します。蓋をしていないと、薄手の鍋と違いあまりグラグラしないので、しっかり沸騰しているのか、沸騰手前なのか若干判断がつきません。料理を作っても、メーカー指定の沸騰するまで中火、沸騰したら弱火を守れば、取っ手は熱くなりません。鍋蓋の持ち手も、ちょっと熱めかな?ってくらいで、ちょっと横へよける、味見するくらいの間は問題無く持てる温度です。(加熱時間にもよると思いますが)重さ的には、女性が料理の入った状態で片手で持つにはこの大きさが限界ではないかと思います。重ければ蓋を外すと結構持てます。(ビタクラフトは蓋も厚みがあるので結構重いです)内側には、0. 5lの目盛りが入っています。20cmは容量2. 1l とありますが擦り切り一杯の満水表記なので、実際に使う時は1. 5lくらいが適正容量だと思います。ちなみに、「柳〇理 ステンレス 片手鍋 18cm 」からの買い替えです。「柳〇理 ステンレス 片手鍋 18cm 」は注ぎ口が左右に張り出し、約22cmくらいあるので、こちらの20cmでも特に大きくは感じません。.

思った以上に軽く、使いやすいです。ビタクラフトの大きな両手鍋は持っていましたが、大きくて使う頻度は少なめでしたが、これは毎日のように使います。炒め物から煮物まで使え、このサイズの他の鍋は使わなくなりました。.

5cmがとても気に入りました。いろんな料理法に使えるので嬉しいです。使用前に鍋をちゃんと温めると焦げない事が分かりました。洗うのも楽でステンレス鍋の良さを実感しています。.

利点と欠点

メリット

  • 買って良かった!

  • 使い勝手

  • 使いやすい

デメリット

特徴 ビタクラフト 片手鍋 ソースパン IH対応 ステンレス 蓋付 プロ 2.1L 20cm 0132

  • サイズ:内径20×幅39.5×高さ13.5cm
  • 本体重量:1.5kg
  • 素材・材質:ステンレス、アルミニウム
  • 生産国:ベトナム

メーカーより

「熱しやすく冷めにくい」理想的なお鍋

アルミニウムの「熱しやすく冷めやすい」特徴と、ステンレスの「熱しにくく冷めにくい」というの2つの金属の長所を重ね合わせ、全面多層構造にすることで「高い熱吸収性」「熱伝導性」「保温性」が生じ、優れた熱効率を作りだします。そのため、省エネはもちろん、鍋底の熱がお鍋全体に素早く伝わるので、油を使わなくても、肉や魚などは素材の油だけで調理ができます。余分な油を使わないので、誰でも手軽にカロリーやコレステロールをオフでき理想的なお鍋です。

熱や水分を外に逃さないベイパーシール(水蒸気の膜)効果

本体とフタが密着するように設計されているので、ベイパーシール(水蒸気の膜)がお鍋の内部を定温・定圧にし、調理にベストな状態を作り出します。熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果で、食材に含まれる水分だけを利用した無水調理が可能に。

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無水調理

野菜に含まれるビタミンやミネラルは水に溶けやすく、お湯で茹でた野菜は、たくさんの栄養素が逃げてしまいますが、無水調理で茹でた野菜は、栄養素の流出を最小限に抑えられ、調理後もその8~9割をキープできます。素材の栄養素をほとんど丸ごと摂取でき、本来の旨味が引き出されるので、調味料は最小限に抑えられます。

無油調理

つい摂りすぎてしまう、油脂類。ビタクラフトの多層構造なら優れた熱伝導と高い熱吸収性で油を使わず、お肉や魚などの素材が持つ油だけで調理ができます。余分な油を使わないのでカロリーやコレステロールを自然にカット。

時短・省エネで効率よく調理

熱伝導率と保温性に優れた多層構造により短時間で調理ができ、ベイパーシール効果で少量の熱と水で調理することで光熱費オフにも繋がります。保温性が高い為、余熱での調理もでき、葉菜類は洗った際に付いた水分のみで茹でることができて栄養も逃げません。また、多彩な調理方法が可能で煮る、炊く、揚げる等、何個もお鍋を用意する必要もありません。

ベスト ビタクラフト 片手鍋 ソースパン IH対応 ステンレス 蓋付 プロ 2.1L 20cm 0132 レビュー