遠藤商事 業務用 ささら 竹 Ass01 – 使いやすいです

以前中華街で買ったものと比べると、ガサガサしていて、竹の留め方も甘い。. 袋から出した瞬間に粉が大量に!竹の粉なのか、何かしらの意図があっての粉なのか分からないけど、服やら何やら汚れてしまった( ;∀;). 鉄製フライパンを使う際に必携アイテムです。この値段なので買わない手はないと思います。. 使い終わってほっておくとカビだらけになります。鉄フライパンの手入れだけじゃなく、ささらの手入れもお忘れなく。. 素材の確かさ、色、触感、加工レベル、製品の品質など、全て満足できるものです。耐朽性はわかりませんが、大事に使って行きたいと思います。. 鉄フライパン買ったついでに購入。昔母も使ってました。懐かしい。使いやすいです。. スキレットを綺麗にするために購入。洗剤を使えない(使わない)ので、これがあれば、焦げ付きなどは綺麗に取れるので、買って良かった!. 鉄フライパンと鉄中華鍋どちらかを家庭でほぼ毎日使っていますが使用後そこそこ熱いうちに(水をかけてジャァァ~っとならないくらいまで冷まして)流しながらごしごしやるのにこのササラは必需品です。タワシじゃどうもダメなのです長く使うとどうしても痛むし、運が悪かったらややカビますがそんなに高いものでも無いので予備を常備して使っています。たまに気が向いたら洗剤で洗って乾燥機に入れたりしていますが多分そこまでしなくてもいいと思います. 利点と欠点 メリット 鉄にはこれ! 素材の確かさ 粉が大量に! デメリット 他製品と比べ、やや細く長めです。大きさがちょうど良いので力を入れやすく、フライパンを洗いやすいです。. 特徴 遠藤商事 業務用 ささら 竹 Ass01 サイズ:全長(mm):235 メーカーより 竹…

遠藤商事 業務用 打出北京鍋 36cm 鉄 日本製 APK13036 – 大変喜ばれました。

友人にプレゼントしました。大変喜ばれました。. 打ち出しのパターンが刻まれているが、本当にしっかり叩いているかは不明。そういう形の金型を使ってプレスしているだけ?という気もする。淵の部分にはプレス時にできるようなスジがついているし。プレスした後に多少叩いているのかもしれないが・・・。打ち出し物は鉄の組織が緻密で、頑丈だとか熱効率が良い云々との評判もあるが、実用上差を感じることは特にできなかった。業務用の鋳物コンロ=高火力で使用しているが、その環境では多少の熱効率の差など無視できる程度だろう。力を入れて(復元可能な範囲で)歪めてみても、やはり頑丈さは一般的なプレスものと大して変わりはないようだった。もっともその辺はあまり期待してないが。ちょっと雰囲気がかっこいいかなと思って買ってみた。使用感は、一般的な鉄製北京鍋と同等という感じ。ラッカー塗装の仕上げなので、使用前には丹念に焼き入れ&油慣らしの下準備が必要。ブルーテンパー鋼のようにきれいに真っ青に焼きあがることはないが、単なる見た目の問題だろう。33㎝あれば飯2合強の量のチャーハンも無理なく煽ることができる。女性にはちと重いかもしれないが、標準的な男性、握力40~50kgの腕力があればまったく問題はない。. ちょっと重いですが、錆に気を付けてひと手間かけておけば長く使えると思います。やっぱり、炒めものには北京鍋が一番です。大きさ的には、一般家庭のコンロの上にはこのサイズまでが火力、取り回し共にギリギリ使える範囲だと思います。華奢な女性には重いかもしれないので、ひとつ下のサイズまでが良いかもしれませんね。. 仕事で使ってます、毎日厨房で使用しています。手入れ次第では長く使えると思います。. 妻が料理教室のため、調理器具売り場を何件か廻りましたが、30センチまでの大きさしかなく困っておりましたので、アマゾンで検索したところありました。期待通りの料理が出来て妻が喜びました!. 家にあった27cmの鉄製中華鍋では一人前程度の材料しか扱えず熱燻用に流用、炒め物はテフロンの剥がれた30cmの量販深鍋でしのいでいたが、いろいろな方のレビューを参考にさせて頂いて30cmの本品を購入。まず、取っ手は太めでしっかり持てて、大きさの割に軽く扱えるし、実際に量販深鍋より軽い。前の中華鍋は加熱すると取っ手の筒の手元側から熱風が吹き出てきたが、本品は鍋本体と取っ手の溶接の仕方が良いのか、そのようなことがなく調理中も安心。五徳に置いて手を離すとき、水平に置くと取っ手の重量のため取っ手側にズルリと傾くので、特に調理中はすこし取っ手側に傾けてバランスを取って置く必要がある。手順通り空焼きをしたらいい色のくろがねになった。手始めに麻婆豆腐をトライ。油で慣らしたのち油を敷きニンニク、しょうがを香りが立つまで炒め豚挽きを投入するが、中火以下ですぐ香りがたち、油も少な目で豚挽きも黒く炒まって焦げ付かず、熱伝導が早いのを実感。具材を炒めるとき、シャコンシャコンと、シンバルをブラッシングするような良い反響音がする。スープ、豆腐、長ネギ、水溶き片栗粉を加えて完成したが、短時間でしっかり熱が通り、長い時間いじっていた前の深鍋より、手前味噌ですが熱々においしく仕上がった。お使いになる方の自由ではありますが、鉄製中華鍋というとテレビでやるように、ロケット噴射のような炎で大量の油を使ってガコンガコンやるのはあくまでプロか趣味の世界のはなしかと。油は慣らし、調理用、調理後と使うのと、使い始めはつい入れすぎてしまうことからトータルでの使用量はなんとも言えませんが、鉄製中華鍋それ自体は調理に大量の油は必要ないのではと、ガスは、家庭料理なら中火以下で十分調理できるので、ガス代の削減にはなるのではと思います。こいつを使って今度は何を作ろうかと献立を考えるのが楽しみになる、いい買い物でした。. 以前は33センチを使ってましたが、39センチにしてからとても使いやすくなりました!ふりしろが大きくなったんで、最高です!笑. 丁度いいと思います。普通のコンロであれば33cmが使える大きさだと感じます。. 利点と欠点 メリット 打ち出しの効果は…多分ないが、十分な商品 炒め物が美味しく楽しくできる 安い、早い、二重まる デメリット 打ち出しというよりプレスに規則正しく打ち込んだ後があります。使用には変わりありません。. 今まで何十年使ってた物が穴があいたので、色々調べた結果、お値段も安かったのでこれにしました。昨日の夜に注文したのに、もう今日届きました。品物も今まで使ってた物より深く、明日から料理するのが楽しみです。とても良いお買い物したと思います!. サイズで悩みましたが、33cmにしました。広東鍋、面積が広いのでほんとに使いやすい。香港の料理教室でも広東鍋使ってたし、前から欲しかった。先生のはもっと大きいサイズだったけど、我が家のガス台では無理そうなので33cmにしてみました。30cmだったら小さく感じてたと思う。36cmも良いけど、家庭のガス台ではちょっと大きすぎるかもしれません。鉄が薄いのでそんなに重くないです。ピピっとコンロだと、温度が上がると極弱火になってしまうので、最初の空焼き苦労しました。左右のガス台使用して汗だくでした…. まあ、当たり前な話だけど、持ち手が、結構、熱くなる。冷めるのははやいけど。それと軽いのは、いいけどね。. ものとしてはとてもいいのですが、39センチはちょっと欲張りすぎました。家庭用のコンロは業務用と違って背丈?が高いし、重いし、でナベを振れません(笑)コンロからおろして、下のほうにもち、振っています。でもやっぱりテフロンの鍋よりは断然調理が楽しいです。. 特徴 遠藤商事 業務用 打出北京鍋 36cm 鉄…

遠藤商事 業務用 やまと鍋コンロセット – 一人で焼き物が簡単に出来る

商品の中の1点に、固形燃料用のアルミ容器が入ってなかったのが残念です。使い勝手は、とても良く気に入りました!. 調理済みの再加熱程度なら十分ですが、一人用土鍋では湯豆腐ではなく温やっこになってしまいました。. 自宅で旅館気分が味わえて、一人で焼き物が手軽に出来るので満足しています。. リーズナブルで家族で揃えても家計に響かず、外食気分が味わえました❗. 料理屋さんや旅館の食事に出てくるような卓上一人鍋用コンロをさがしていました。良いのが安く見つかりとても良かったです。. 卓上のコンロを買い増しするため、安価な本品を購入しました。台付です。手持ちの鋳物製のコンロと並べて比較すると、見た目はチープです。また高さが1センチほど高いので、鍋底と固形燃料の炎までやや距離があり、加熱に時間がかかります。これは手持ちの足付き火皿を使って高さを稼いで解消しました。火が消えた後は、鋳物製と比べる冷めやすいです。とはいえ、鋳物製と比べれば、安価で軽く扱いやすいので、気軽に食卓で鍋が味わえます。. 利点と欠点 メリット 料亭気分が味わえる 重心高い 良いですよ! デメリット 特徴 遠藤商事 業務用 やまと鍋コンロセット(アルミ製) 小(15cm・18cm用) アルミ製 日本製 QYM04003 サイズ:幅×奥行×高さ(mm)134×134×105 重量:270g 素材・材質:アルミニウム 原産国:日本 適用寸法15cm・18cm用…

遠藤商事 業務用 ムラノ インダクション テフロンセレクト フライパン 36cm IH対応 18-8ステンレス/内面テフロン加工 AHLV705 – いつも綺麗で使い易いです。

テフロンフライパンを買い換えるのが嫌になって購入。慣れればテフロンより扱いやすい。. コツをつかめば間違いなく長く使えます✨うちでゎ目玉焼きを作るのに少量の水をいれ沸騰したら卵を入れ蒸し焼きにするようにして作ります✨こうすると焦げ付かず終わったあともさっと洗えます✨ただ、卵焼きにゎ向いていませんね😃洗い方ゎ重曹と水を暑いフライパンに入れ沸騰して流したらさっと水洗いするだけできれーい焦げまで簡単にとれますよ🎵. 思ってたよりいいつくりしています。24cmだと一人暮らしなら十分だしパスタなら2人前、鍋なら1人前作れます。テフロンより使いにくいのかなと心配してたんですが、ちゃんと油をひいて熱入れを十分しておくと目玉焼きもできます。あとステンレスものなので最初の手入れは注意が必要です。キッチンペーパーに油をつけて黒い鉄粉が出なくなるまで何回も吹いてください。そのあと洗剤とお湯で二回ぐらい洗ってお湯に酢もしくはクエン酸を入れて洗剤で洗うと最初の手入れは十分かなと思います。. 20センチの大きさの物を買いました。形が綺麗で、取っ手も熱くならず、洗うのも簡単に綺麗になり、又使い易い大きさなのでほぼ毎日使っています。一度火力が強くて焦がしてしまいましたが綺麗に落ちました。フッ素加工の物からの買い替えですが、大満足です。. 予想以上に良い物が届いた。椀もいいが、特に柄がいい。シームレスで水も入らないし溶接痕もない。こりゃ長く使えるわ。いい買い物した。. 少し重たいけど用途によって使い分けできそうです🎵金たわしでごしごし洗えるかと思ったらまさかの洗えない…でも、焦げたとき水をいれて少し煮たたせるとするんと汚れ落ちます🎵肉料理や煮込むものや炒め物などなんにでも使えてテフロンのように悪くならず鉄のようにめんどくさい手入れもないのでわたしゎ長く使っていけそうです🎵安いし良い買い物でした✨ただ力の弱い人ゎフライパンをふれない重さなので注意🎵. I’ve been using this (32cm) since 2014. It’s extremely durable: no need to season, be careful when washing, no…

遠藤商事 業務用 鉄フライパン 20cm IH対応 鉄 日本製 AHL17020 – プロになった気分

きちんとシーズニングをして、毎回油を十分温めれば、卵だってくっつくことはありません。やっぱり鉄のフライパンはいいですね!油はもくもくと煙が出てきて、そこからも少し待ったほうがいいですよ!. この商品は普通に使って洗剤で洗うとすぐ錆びます。絶対に最初、空焚きを5分から10分して油を少し入れフライパンに浸透させると後々一生物になります。怠れば3回目ぐらいで捨てたくなります。1番のお気に入りは鉄でパスタを作ると満遍なく火が当たりイタリアンのお店で食べるような味が出来やすくなります。料理に愛情がある方は使われると気にいると思います。. 鉄フライパンにコーティングされていましたが、金たわしで落として焼きを入れました。扱いはテフロンより面倒くさいですが、愛着がわきます。何より、鉄フライパンで料理すると断然おいしいです。値段も安い!業務用、いいですね. 鉄製品のいいところは頑丈のことです。よく手入れしないとすぐさびてしまうと言われ料理初心者&ずぼら自分はテフロン加工のものを使用していましたが、鉄製品の方が錆びたらヤスリでこするだけで適当に使えるので楽です。前は1年で買い換えていたフライパンも買い換えた今では3年以上使ってます。. まるでプロになった気分で料理できるすぐれものです!ただ、テフロンになれすぎていると後の片付けがちょっと面倒かも。。. 業務用はずっしりとしていて扱いづらいですけど、そこが気に入っています!長い年月をかけてフライパンを鍛えていき、自分の好みに仕上がっていけばいいなと思ってます。自分の料理スキルと共に成長していきます!. 色々と鉄のフライパンを探してここに行き着きました。安さの中に鉄フライパンのエッセンスが凝縮されています。このモデルはシーズニング(空焼き)不要のものです。私はやってます。後から特性が変わってくるのが嫌なので。ガス火専用モデルがほしかったのですが、ihモデルのみです。ですので、重さ以外の評価で☆4とさせていただきました。. 玉子1個の量で良いんだけど、無性にオムレツが食べたい(笑)そんな時に丁度良いパンを探していました。ピッタリサイズです。小腹が減った時に小さいパンケーキを焼く時にも重宝してます。. 利点と欠点 メリット メーカーの説明書に怒り。 良い品物ですよ。 セラフィット購入後 デメリット 初めての鉄フライパンだったので扱いが心配でしたが、使った後金タワシで洗い軽く空焼きして保管していますがサビも出ません。油が馴染むまではちょっと焦げ付きがありましたが、今はそれもないので良いのではないでしょうか?. 自分的にキャンプには大き過ぎず小さ過ぎず丁度いいサイズでした。熱伝導もかなり良く、次は一回り小さいサイズをリピートしたいです。. 強い火力で気兼ねなく調理でき、野菜炒めやチャーハンなど とても美味しく仕上ります。金タワシでゴシゴシ洗っていますが、全く問題無し!一生ものの鉄フライパンになるかもしれません。1年以上経過、油が馴染んで、非常に使いやすくて良い。金ヘラも遠慮なく使っています。. 鉄なので手入れに神経質にならずに済んで良い。小さい分、柄がすぐに熱くなるのでそこだけは気を遣う。. 鉄なので重いです。以前もっと大きいものを買ってしまって、洗うだけでも一苦労して扱いに困っていました。どうやら私にはこの大きさ以上になると重くて扱えないようです。厚板のフライパンは商品の重さを見て諦めました。使用前の焼きが不要なのでこれにしました。昨日使いましたが、コーティングの影響で全然焦げません。使っているうちに少しフライパンが茶色になりましたので、使い続ければ自然に焼きが入るようです。さすがの鉄でパラッとチャーハンができました。ずっと使えるし、フライ返しなどもステンレスで大丈夫なので、鉄のフライパンは理想的な調理器具です。お値打ちです。食材を入れる前に油から湯気が出るくらいフライパンを熱することに注意すれば、フッ素加工でなくても焦げずに、しかも鉄特有の、皮をパリッ、チャーハンをパラッ、肉汁をジュワッと調理できます。. 二人分の料理でソテーに使っています。テフロンなどに比べると重いのですが、しっかり火が通っていいものです。. 使い初めに、局部的な加熱による焦げ付きはできやすい。ワイヤーたわしは必須です。使い終わりにオイルでさびを防ぐ処置必要ですが、なぜか愛着がわきます。長く相棒で付き合ってみようかなと、日々の調理に出番があります。ihコンロでは局部加熱の傾向があり、焦げの頻度が多くなる。残念ながら使用を中止しています。安価なテフロンコーティングの方がコスト面と使い勝手から切り替えざるしかない状態です。今後の改善に期待します。. 24cmを購入しました。梱包状態は悪くなかったにも関わらず表面に幾つか傷が見受けられました。使用上で大した問題はないでしょうが神経質な方は注文しない方がいいと思います。重さは鉄フライパンなだけあり818gですがテフロンの一回り大きいものと大して差はないように感じます。ただ持ち手が板を半円状に曲げただけのようなものなので少し持ちづらい。シーズニングはまず洗剤で全体を洗ってからキッチンペーパーやふきんで水気をとり空焼きをして鍋の色が茶色っぽく変わったら油を入れモワモワと煙が立ってきたらクズ野菜を炒めるしんなりしたら捨てて水で流しながらたわしでガシガシと洗い水気をとって火にかけて油を少し入れて油がサラサラになったらそれを薄くのばす(裏面にも)。このようなやり方で行いました。一人暮らしにはちょうどいいサイズで初めての鉄フライパンなら価格も安くて良いと思います。錆びたらヤスリがけでもすれば良さそうだし。. 初めての鉄フライパン。慣れるまでは扱いが大変かと思っていましたが、くっつかないしお手入れも簡単でした。むしろ大切に使いたいなーと思わせてくれる優れもの。ただ、やっぱり重い・・。ふったり持ち上げたりはキツイですね。最初はフッ素加工のフライパンと併用していましたが、鉄フライパンの方が美味しくできるし今はこちらだけでお料理しています。もう少し小さめも買おうかな。. 特徴 遠藤商事…

遠藤商事 業務用 プレス北京鍋 33cm 本体鉄 柄木柄 日本製 APK12033 – 製造過程で謎のクスリ? 本当の焼き入れが出来ません

料理店やっている友達へのプレゼントでした。中華料理はやはりこちらの鍋出ないと味が出ない。喜んでくれました。. 野菜生活を開始したので、大量野菜炒めのために購入。28cmの深底フライパン(テフロン)で調理してましたが、中華料理職人の真似をして手返しすると野菜が飛び出してしまい中華鍋の丸みがいいのかと購入してみました。ついでに、鉄分補給にもなるかと・・・届いてビックリ!デカイ!重い!しかし、ウェイトバランスがいいのか、手返しがいきなり上手く出来ました。まるで中華料理人のように、野菜がくるくるとwww今度はチャーハンに挑戦してみたいと思います。腱鞘炎注意ですw. 一般家庭用に購入しました。若干鉄板が薄いのですが、家庭用コンロの火力ではこのぐらいが良いと思います。あまり鉄板が厚いと、今のセンサーつきのコンロでが、鍋が熱くなる前に火が弱くなりそうです。30cmは大きいと思われると思いますしたが、ちょうどよかったです。今は、炒めものや麺を茹でたりと大活躍です。. 最初にチャーハンを作った時はまあまあ。2回目の時にはお米がくっついてしまって洗うのがとても大変。炒めものもくっついてしまう。コーティングフライパンの方が良い。. 炒飯を作ってみました。熱の伝わり方が違うだけでこんなにも美味しく変わるのだと驚きました。シーズニングは初めてでしたが、youtubeの動画を参考にしやってみると簡単にできました。. 今まで遠藤商事鉄フライパン26cm で目玉焼きやチャーハンを作っていました(ihでもあるので)ですがどうしても物欲に負けてカセットコンロとともに買いました。購入後いきなりの屋外ガスバーナーでカセット2本分丸焼きの刑(シーズニングっていうのですかね)で油慣らし後、いつものようにチャーハンを作ってみたら、まぁごはんも飛び散らずキャンキャンいけて(どんなん?)すげぇ使いやすかったです始めはもう少し小さいほうがとも思いましたがこのサイズでよかったですただ、素人料理でカセットコンロの火力なのでチャーハン1人前ずつ作っています。あえて言うなら、取っ手が熱を持つので手袋(料理の鍋用のアレ)が必要かと思います。重さは鉄だからそれなりですが気になったことはありませんね。サイズ違いを追加購入するかも. 中華鍋を初めて使うときは、チャーハンを作るためにこの形を使います、使用後は水を拭き、火で乾かします。. サイズでわかってましたがそこそこの重さです。ググった油ならしを施して毎日の様に使っています。マーブルコートみたいに火力を気にするような事もなく強火で使えるのがいい。. 利点と欠点 メリット 低価格で言うことなし最高です 樹脂が… でかい デメリット レビューにもあったように 持ち手の 木の部分が短いです それ以外は問題なし. 今までは量販店の3000円のものを使ってましたが、底がデコボコになりこれに買い替えました。空焚きさえしっかりやれば何の問題もなく使えます。形もオーソドックスな半球形で使いやすいです。. 今使っている中華鍋が大変よく活躍してくれているので、一回り大きい中華鍋を購入しました。早速使ってみると思ったよりも場所を取り、仕事効率があまり良くないような気がします。鍋の大きさはほどほどが良いですね。. 山田工業所さんと迷ってる人が多そうなので両方使った僕がレビューします(あくまで個人の感想です)。言ってしまえば山田さんの下位互換です。遠藤さんの重いので腕が疲れ、料理前に熱して湯気が出るまで時間がかかります。山田のは軽くすぐに煙が出て来ます。打ち出しで製造に工夫がされているので火も通りやすいです。かと言ってまったく使えないわけではないので、鉄鍋初心者は値段の安いこちらでも良いかとおもいます。. 買ったは良いがデカくて使い辛い。小さいサイズを選ぶのがコツ。24あたりかな。。. 家庭用ガスコンロでは火力不足かもしれません。端のコーティングが全然焼ききれないのでバーナーで焼ききりました。くっつくと言う方はやはり焼ききれていないのではないかと。。ちゃんと焼ききり、油でコーティングすれば安いのに本格中華が作れる鍋が手に入ります。これで作ったチャーハンは格別。本当に全く別物で、中華屋のチャーハンができます。大満足です. 以前使用していたものが4年使い、穴空きになりましたので買い換えで購入しました。チャーハンをカンカンやりながら作りたい!という欲求を全て叶えてくれる日本製、鉄中華鍋です。鉄製なので使用前にはもちろんシーズニングしてからやりました。あらかじめ我が家は火力センサーが解除してあるガスコンロで、常に最大火力で油回しからの卵、ごはん投入で簡単にパラパラチャーハンが仕上がりました。テフロンではこの仕上がりは味わえないですね.…

遠藤商事 業務用 IHテフロンマーブルコートフライパン 20cm アルミ鋳物/マーブルコート 韓国製 AHLW501 – 思ったより良かった

サイズもちょうどよく、なにより手入れがとても楽です。もちろん焼き具合も良好。. 以前ビックリする程使いやすいマーブルコートの卵焼き機を使ってましたがihになって使えなくなったので購入しました。全くビックリしませんでした。. レビュー通りにとても使いやすいです。オススメできる商品です。. 少量の油で炒めることができ、かつ焦げません。満足した買い物でした。. ネットでの購入は、手にとって選べないので、不安でしたが、なんのなんの、購入してみたら、すっかり愛用品です。カレーとか作るときに、1つの鍋で炒めて煮込むまでが理想だったので、本当に重宝してます。ガラスのふたというのも、中が見えるので便利ですね。大きさも十分だし、良い買い物でした。. とにかく、薄く引いた卵もくっつかずにキレイにひっくり返せるので出汁巻卵の練習に重宝しています。軽すぎず適度な重量感もあるので、安定感がまた良いです。安心の新潟の燕で作られている日本製というところもおススメポイントです。. 二人暮らしにはもってこいのサイズ、軽いけれどしっかりした作りでこのフライパンばかり使ってしまいます。. もう10年以上前、tv通販で「ultrex」だったか、鍋とフライパンのセットがあり、知人からいただきました。これが使いやすくてずっと愛用していたのですがさすがにテフロンコーティングが剥がれてきました。同様の物がなかなか見つからなかったのですがamazonでこの製品にたどり着き、現物も見ずにダメ元で購入したのですが正解だったようです。まず、見た目が黒くて重そうなのですが意外に軽いです。それと確認できずに買ったのですが、鍋の内面に固定用のビスなどの突起がないこと、重視していた部分でして、とても洗いやすいです。また鍋の外面もコーティングなのでこれまた洗いやすい。使い始めて2週間ほどなので、コーティングの耐久性などは未知数ですが、しばらく使っていきたいと思います。. 利点と欠点 メリット 使いやすい、洗いやすい 買って良かったです 思ったより良かった デメリット 前回、大き目の中華ナベ?風フライパンも良かったけど、こちらも良いですよ。28センチの他社フライパン10年保障も使用してますが、そちらは重たいのでこのシリーズばかり使用してます。. 一般的に業務用というと耐久性が高い事ではないかと思う。この鍋は一見すると、重く堅牢性が高く業務用というのもうなずける。今回で2回目の購入だが、使い始めて一年も経たずに鍋とコーティングの間に水みたいなものが入ってしまう。日が経つにつれその水みたいなものも大きくなっていく。そのうちコーティングがベロっと剥がれるのではないかと懸念される。その時点で気持ち悪く使用を中止。この商品はコーティングが厚い代わりに鍋との貼り付きが弱いのかもしれない。購入される方はご注意を。. 間違えてポチッと注文してしまい面倒なのでそのまま購入しましたが安い割にスルッと料理が移せて良い品だと思います。後ろの溝に水は入りますがたぶん軽くする為だと思いますし 不便もしてません。もってくれると良いのですが。. 特徴 遠藤商事 業務用 IHテフロンマーブルコートフライパン 20cm アルミ鋳物/マーブルコート 韓国製 AHLW501…

遠藤商事 Tkgコーポレーション 業務用 フライパン 24㎝ パワーキャスト アルミニウム合金 日本製 Afl1603 – 憧れのキャスト!が軽い!テンションが上がる!

今まで使用しているフライパンと比較して見た目以上に軽い。そしてひっつかない。餃子・焼肉をフライパンでしてみましたが問題なく良い感じ。高級感もありかなり良い。. 普通のフライパンです。何がすごいとか感じません。でもちょっと見栄えがいいかな?. なかなか厚みのあるフライパンですが、見た目以上に軽く、一般的なものとほとんど変わらない軽さです。厚みのおかげで保温効果も高いです。木製のハンドルなど細部にわたる仕上げも秀逸で、5千円以上の商品に見えます。アルミ合金製でこの値段は驚異的な安さだと思います。. アルミニウムで見た目より軽いです。業務用なので飾り気がなく無骨な感じですね。テフロン加工はフチまであり、テフロンの厚みもありそうです。ガシガシ使ってゴシゴシ洗う、そんな感じのフライパンです。. 表面がザラザラしているので大丈夫かな?と思いつつ,自分の経験ではコーティングされたフライパンでもこびりつき率ナンバー1だった焼きそばを試してみました。せっかくの新品が一回目の使用で粉ソースが焦げ付いたら悲しいなと覚悟しましたが。添付されていた紙によると最初は洗剤で洗ってから油をひいて使用とあったので油をひきました。調理中はぎとぎとでしたが洗ってみるとつるんと落ちました。水がはじけて吹き上げも楽でした。重さも見た目ほど重くはありません。この大きさの普通の重さです。バランスが良く取っ手も持ちやすいです。. 非常にスタンダードなフライパンと感じますが、基本的な使用感についてはほとんどの要素で満足の行くデキかと思います。大きさの割に軽くて、焦げ付きもせず、洗い易く総合的に非常に使いやすいです。気になるのは、ちょっと取っ手部の耐久性に不安を感じます。現時点ではグラ付き等は全く感じませんが、構造的な面からくる不安です。食品を扱う器具で日本製と言うのは安心できますね。. 一ヶ月ほど使用。餃子や粉を使った料理等々色々試しましたが、焦げ付くストレスは今の所ありません。焼き目もきれいに出ます。洗いやすさもこの価格帯だと良い方と思います。アルミパンなので軽いんですが、かといって見た目のチープさもありません。後は今後どれくらい持つのかだけでしょうか。けれど値段もお手頃なのでそこも気にならないかも。現時点でお値段も含めて総じて欠点が見つからない、普段遣いに最適のコスパ高い一品と思います。. 見た目ずっしり感ありますが、持つと拍子抜けするほど軽い!重さは、疲れている時の料理のやる気とテンションに影響するから、重要です!裏面のキャスト感は本格的に見える。内面は、新技術だそうで、手触りはザラつきがありますが、ダイアモンドとほぼ同等の硬度を持つシリコンカーバイド、というだけあり、輝きの品が丈夫そう。キャストの期待通りに肉がじゅわっと焼けます。もちろんくっつかない。長く使ってもくっつく感じがしない。長く愛用できそうで、楽しみです。. 利点と欠点 メリット なんかすごい,洗いやすい 憧れのキャスト!が軽い!テンションが上がる! 魔法のフライパンと遜色ないように感じました。 デメリット アルミニウム合金なので見た目よりも軽いのが特徴です。底の部分が厚く縁は薄く出来ています。浅めの作りなので、ギョーザや卵焼きといった物から野菜の炒め物に向いているように思います。牛のステーキ肉を焼いてみましたが魔法のフライパンと遜色ないように感じました。. ☆軽さ驚くほど軽いという印象はありませんが、このフライパンの厚みを考えるとかなり軽い部類なのかもしれません。☆くっつきにくさ、汚れ落ち2週間毎日使用していますが、油なしでも問題なく調理できます。そして、汚れ落ちは抜群です。水をかけながら、ちょっと撫でるだけで汚れはスルスルと落ちていきます。☆デザインかっこいいです。実物を見ると余計にそう感じます。☆疑問心なしか、焼いたときのジューーっという音が小さい気がする表面のザラザラ加工が影響しているのだろうか?まだ手に入れてから二週間程度なので耐久性については未評価です。今後追記したいと思います。. 特徴 Tkgコーポレーション 業務用 フライパン 24㎝ パワーキャスト アルミニウム合金 日本製 Afl1603…

遠藤商事 Tkgコーポレーション 業務用 フライパン 26㎝ 剛鉄 鉄製 日本製 Afl1503 – やっぱり美味しい気がする!

鉄フライパンは扱いが面倒なイメージがあるのですが、こちらは使い始めの焼き切りは不要との事で、面倒ごとを省けるし、サビ難い仕様との事で、長く使えそうという意味でも非常に期待が出来ると思いました。鉄なだけあり重いのですが、しかし鉄だから重くて当たり前ですしね。こちらで料理をすれば鉄成分も補える事を思えば、少々重いくらいの事は気になりません。表面層の硬化はコーティングなどではない為、後々剥がれてくるような心配もないという点も安心感が持てました。. 遠藤商事は金属加工製品で有名な新潟県燕市 の会社です。hp拝見しましたが、 ホテル・レストラン向け業務用厨房用品 の会社です。カタログを見てみましたが商品はすべて業務用でした。このフライパンも業務用との記載があります。そのため非常に作りは頑丈な印象です。握りに書かれた剛鉄の文字も納得です。そしてずっしりと重いです。 (私は女性)自宅のデジタルスケールで量ったところ1005g、およそ1kgでした。持った感じは、かなりずっしりと腕に来るのでもっと重いかと思いましたが、量ってみると意外と軽いです。重く感じる理由としては、大きさが26cmで深さも5. 6cmというサイズですが、素材が分厚いためと思われます。形状的に厚みは測れませんが、触った印象では2ミリ以上はあるのではないでしょうか。鉄の中華鍋は以前から持っているのですが、その中華鍋は30cm ですが板厚が1. 2mmでとても薄いです。重さは当商品とほぼ同じです。この中華鍋は持って重いなとは感じません。同じ重さでも、大きくて薄いフライパンと、小さくて分厚いフライパンだと取り回しが全然違いますね。私にはこのフライパンの重さがちょっと取り回し辛く、上手く振れません。説明欄の内径×深さ(mm):272×56 というのは、一番上のフチの直径です。(外側に曲がっている部分も含めての直径)容量ですが、当商品に満水まで水を入れると2. 7lくらいです。実際に使えるくらいの容量(吹きこぼれないくらい)でいうと1. 3lくらいでしょうか。鉄製でありながら最初に焼き切りをする必要がないところは、すごく良いです。自宅のコンロだと安全装置が作動してしまい、焼き切りが出来ず、ガスバーナーで何時間も炙った経験があります。とても大変でした。鉄の表面を窒化させてあり、錆びずに摩耗にも強いとのことです。表面は真っ黒です。この黒いものが酸化皮膜とのことです。他の鉄製品と同様に、使用前は(油が馴染むまでは)油慣らしが必要です。使用後は洗剤を使わずに、お湯とブラシで大体の汚れを落とします。その後火にかけて乾燥させて、少量の油を塗って保管します。窒化させてあるとはいえ、やはり水分が残ることは厳禁なようで(錆びる)、使用後はすぐにしっかり乾燥させる必要があります。テフロンのものよりお手入れに多少手間はありますが、慣れればそれほどでもありません。何より野菜炒めなどのシャキシャキさは全く別物です。業務用の剛性の高い作りなので、長く使いたい方には良いのではないかと感じました。. 鉄製フライパンはこのフライパンで5,6個目です。いつも使い始めは空焼き、油ならしをしていますが、この商品は初期皮膜を焼かなくて良いのでちょっと楽です。勘違いして油ならしをせずに、油返しだけして使い始めましたが、やはり焦げ付きました。きちんと野菜のいらない部分などで油ならしを最初にした方が良いのでしょう。焦げ付きましたが、ササラと流水だけで焦げ付きを落とせました。窒化処理が効いているのかもしれません。鉄製だけ有って重いです。ハンドルが木製なので多少扱いやすいですが、慣れるまで、また女性は辛いかもしれません。中華鍋の様に丸底ではないので、ある程度置いた状態で使うのが良いのかと思います。. 鉄のフライパンは今回が2回目です。以前使っていたものはお手入れが大変で、重さも結構あったように記憶しています。コートしたものとは違って、炒め物は美味しい気がします。フライパンにくっつきやすかったしますが、そこは鉄製フライパンの特徴と思えばそんなに苦でもありません。洗った後、軽く乾かすだけで片付けがとても簡単なのは驚いています。. ずっしりと重く昔ながらのフライパンという感じです。が、持ち手が持ちやすいので扱いにくさはそれほど感じません(男性)。ただやはり焦げ付きには弱いので、魚料理に限定して使用しています。. 丈夫な造りで、結構な重さがあります。女性が扱うにはちょっと重く、筋トレ代わりになりそうですwとはいえ安定感があるので、木べらで炒めたりするにはちょうど良いです。取っ手のところの造りがしっかりしていて、頑丈で長持ちしそうです。. 今まで使い方が悪く、2度鉄フライパンを駄目にしたことがあります。特にシーズニングが一般家庭のガスコンロではほぼ無理。このフライパンはそのシーズニングが不要で、割と早くに育ちます。最初に軽く洗って火にかけて、油を塗って馴染ませます。クズ野菜は鉄臭さを取るためらしいですが、絶対じゃないです。毎回、薄っすら煙が出るまで火にかけて、油が馴染んだら火加減を調節して調理しています。数回の使用ですっかり焦げつかなくなりました。業務用も持っていますが、軽くて持ち手が付いているので使いやすいです。注意点は、使い始めは黒い粉が出ます。スポンジ類は黒くなるので、新品じゃない方が良いです。また、軽く水気を拭くときは布巾ではなくキッチンペーパーを使って下さい。黒くなります。すぐに洗えば落ちますが。その他、餃子やチャーハンは、フライパンが育つまでは我慢。いけるかなと思ってやってみたら悲惨なことになりました。タワシで落とせば復活しましたが。油さえ馴染んでしまえばとっても美味しい料理ができます。焦げ(メイラード反応)がとにかく美味しい。間違いなく料理の幅、腕前が上がります。これはテフロンでは絶対に無理なので、料理好きなら是非試してほしい。鉄フライパンの扱い方はyoutubeで勉強できるので、参考にしつつ美味しい料理ライフを楽しんでください。. テフロン加工に慣れた人には使い勝手が悪く感じると思います。使い始めは油で慣らし、使い続ける度にだんだん馴染んできます。テフロンより手間ですが、加工が無い分長持ちします。. 利点と欠点 メリット 業務用鉄製フライパン。とても頑丈です。 鉄フライパン初心者にオススメ 空焼きしなくても良いのは楽 デメリット 特徴…

遠藤商事 業務用 フライパン 20cm スーパーエンボス加工 鉄 日本製 AHLJ720 – 焦げ付きが無く良品

残念でした!丈夫で長持ち・・・エンボス加工までは良かったが、コビリ付きが半端じゃない!選定購入失敗でした。. 確かに普通の鉄のフライパンに比べると焦げ付きにくいように思う。しかし、把っ手の角度が上すぎて扱い辛い。. 使用する前にコーティング剥がし?のため空焚きしないと駄目ですが、臭いにおいは当然として結構臭い消えなくどこまで焼けばよいのか不安でした。日本製ということで購入したのですが製品自体に記述されていなく臭いも含めほんとかな?と。日本製ならちゃんとアピールした方が戦略上良いと思う。使用感は焦げ付きにくく星四つですが、使用前準備と表示で三つとしました。. 鉄のフライパンの魅力を知って、使いたくなりはじめて購入。さっそく野菜などを炒めたりしてみました。まだ油がなじんでなく少しこげてしまっているところなどがありますが、満足しています。ただやっぱり重たいです。わたしに(158cm47kg特別な運動はしていない一人暮らし)は24cmのフライパンをふるのがせいいっぱいです。一人分くらいの材料を入れて炒めたりするのであれば大丈夫だけど、これいじょう大きなフライパンで数人分作るのは結構大変かもです。まだ作ってないけど、パンのcmみたいなオムレツをつくってみたいです(*^_^*). 下準備でシーズニング処理を適正に行い、調理時に加熱と油ならしをきちんと行なっていればコンロが家庭用でも業務用でも普通の鉄製フライパンと何ら変わらないと思います。ただ、同一メーカー同一サイズのエンボス処理無しの普通のフライパンと比べると300gほど軽量で、両方使い比べるとはっきり分かります。振らないで使う調理だと余り関係ないですが、振る調理だと圧倒的にやり易いです。テフロン加工の商品よりは確かに重いですけども鉄製で比べるとかなりのアドバンテージだと思います。安価ですが安かろう悪かろうでは無く、基本性能は必要にして充分なのでお買い得と思います。事実、私のいちばんお気に入りです。ガンガン使えますよ。. 初めてエンボス加工のフライパンを買ってみました。ひと月以上使って油もなじみ焦げ付きにくくなっています。重さも標準的で振りやすいです。この商品のうりのエンボス加工ですが「表面の無数の凸凹により食材がくっつきにくくなる」という感じはしません。油が馴染めば平らな鉄板でも同じでしょう。またエンボスは焦げ付くと凹の部分の焦げ付きがとても取りにくく油なじみするまでは注意が必要だと思います。. エンボス加工で焦げ付きが少ないとあったので購入してみました。結論から言うと油をきちんとひいたり手入れをしないと焦げ付きます。使い方が不十分だと、逆に変なこびりつき(エンボスのすき間が焦げ付く)になって洗うのが大変なデメリットもあるので買ったらよく手入れしてなじませたほうがよいです。(ちなみに説明書には使い方が記載してあります。). 鉄ならではの焼き具合ができた。. 利点と欠点 メリット エンボス加工に好みが分かれるかも 焦げ付きが無く良品 とても、使いやすい。 デメリット 便利に使えるかと思い購入しましたが、思っていたより重くて手に余りました。また焦げ付きにくいとの事でしたが、打ち抜きの鉄板とあまり変わらない気がします。. 毎朝の、朝ご飯とお弁当作りに使用しています。16センチでは小さいかなぁと心配でしたが、ちょうど良かったです。最初の数回は油なじみもしていない為、多少くっついてしまいましたが、エンボス加工のおかげか、洗剤無しでも洗えばすぐに取れました。持ち手部分は全力で熱くなるので、duncanのkitchengripsを使用しています。これで特に問題なく使用できています。錆止め剤を取り除く方法として、空焼きするパターンと、煮沸するパターンが書かれていました。どっちがいいのかわからず、とりあえず空焼きしてみましたが、ガスレンジの安全装置のせいですぐに火が小さくなってしまって空焼きがまったく進まないので、煮沸方法にしました。そういうときのためにも2種類書かれてるのかなぁと感心。現在は、使用して1週間程度ですが、私の腕前が伴っていないだけで、オムレツなどもとりあえずは焦げ付かずに出来ます。1. 調理後はすぐに皿にあける、2. 洗う際、洗剤を使用しない、3. 洗浄後は空焼きして乾燥、4. 全体的に油を塗ってから保管最初の手入れさえ手を抜かずにこれを守っていれば、長く活躍してくれそうです!面倒かなぁとも思いましたが、この手順も慣れるとスムーズになってきました。なにより、料理上手とか、料理に手間をかけてる感がちょっと嬉しくなります。. 使い始めの注意が3通りあってどれを選んでいいのかわかりません。サビ止めの処理がしてあってそれをとる方法が、説明書に2箇所ラベルに1箇所あってどれがいいのかどれを選択していいのかわかりません。不親切すぎる。商品の品質に通じるのではないかと不安です。. 使用まえに加熱し野菜の切れ端を炒めて「鍛えた」ところ焦げ付きが無く、十分満足してます。. 前のが焦げて焦げて困るのでこちらに替えましたが、一回り小さく、でも使い勝手はいいです。エンボスが禿げて油断すると焦げてしまいます。. 特徴 遠藤商事…