岩鋳 南部鉄器 ふる里鍋深型26 – 一生物です。

卓上コンロで土鍋代わりにしたり、シチューやカレーを作ったり、やろうと思えば炒め物をしたりとなんにでも使えます。独自の方法なのであまり参考にならないかもしれませんが、使い始めは、表面のコーティング(酸化膜?)みたいなのが油をはじくようなので、ステンレスたわしで軽く表面をこすってから野菜くずを炒めて洗った後、熱してサラダ油を塗りました。使わないときに錆びることは無いです。まだ油がなじんでいないのか、煮物をして鍋ごと冷蔵庫にいれても、1日時間がたつと、水面より上に錆びが出てきました。フライパンと違い、汁物を調理することが多いので、注意しないと錆びやすいと思います。使った後すぐ洗って熱して油を塗っとけば錆びることは無いと思います。ふたは、購入直後は杉の臭いが木になりましたが、3回煮物に使ったら木にならなくなりました。カレーを作ってもふたに臭いが残るようなことも今のところ無いです。木なので熱くならないのがいいです。この渋いたたずまいに惹かれて買いました。独特の雰囲気に加え実用性が高く、とても満足しています。. チャーハンなんかも出来ますし、お湯も早く湧くので麺を茹でるにも使います。重さはあるのでトングとか使うといいですね。煮物は短い時間でよく煮えます。煮えたらステンレスの鍋に移し替えたりもします。冷めるとサビの味がしてくるので。この商品はツルが付いているので熱いまま流しに置いてお湯をかけるのも簡単です。フライパンのように手首を痛めることもありません。うちの鍋を大体南部鉄にしたのですが電気代が3000円ほどさがりました。もう元は取れたようです。. この鍋で、味噌汁、肉じゃが、最近は潮汁を煮ます。味噌の味付けは鍋に合うようで、おいしくできます。家族は大人四人で、鍋の大きさもちょうど良いです。私が貧血気味で、最近 南部鉄器の調理器具を色々揃えましたが、この鍋は持ち手があるので手入れもしやすく、一番使い勝手が良いです。. 鉄鍋から鉄分がとれるということを聞いてすぐに購入しました。大きさも重さもちょうど良く使い勝手もとてもいいです。しまうところもないので常時コンロの上で毎日使っています。4人家族にぴったりな大きさで手入れも楽です。洗剤で普通に洗ってから火にかけて乾かして油を薄く引くだけです。炒めものもくっつきません。いい買い物をしました^ ^. 利点と欠点 メリット 便利です。 一生物です。 万能 デメリット 特徴 岩鋳 南部鉄器 ふる里鍋深型26(焼付)電磁対応 21110 サイズ(cm):29.5×26.5×(H)11 内径25.5cm 深8cm 材質:本体…鋳鉄(黒焼付加工) 取手…鍛造鉄 蓋…木製 原産国:日本 ベスト 岩鋳 南部鉄器 ふる里鍋深型26(焼付)電磁対応 21110 レビュー

岩鋳 南部鉄器 木柄オムレツパン18cm 24004 – 長年の愛着が、重さに勝ります。

同じ岩鋳様の南部鉄 オムレツパン 21cm 24-005の方にも書きましたが、最近は南部鉄をとても気に入って使っています。こちらの商品は、食べ盛りや若い方であれば、1人前のおかずを作るのにもちょっと足りないくらいのコンパクトな大きさです。最大径18cmですが、底面は12〜13cmくらいなので、中サイズの餃子でも3個も並べれば「乗車率95%」といった感じです。小皿に盛る程度の酒のツマミをちょっと作るといった目的に合うくらいの大きさでしょうか。南部鉄器は重たいですから、21cmを持ち出すほどの料理でもない時に洗いやすくて重宝しています。. 毎日ベーコンと目玉焼きを焼くために購入したのが3月このプライパンを購入前、安物のフライパンを使っていましたが、手入れ方法が良くなかったのか早くコーティングが剥がれたので、今回は手入れ方法も良く読み、長く使いたいと思っていたのに、3か月でコーティングが剥がれ、油を塗って、何とか錆が出ていませんが、焦げ付きはひどいです。. 卵焼き器を長年使っていましたが、このたび同じ岩鋳さんの木柄パンをちょこっと炒めなどに使いたいと思って購入しました。ここにたどりつくまでにw〇〇だとかのステンレス小パンを使っていました。スタイリッシュではあったけれど、どうしても愛着がわかず、どれだけ使っても、この岩鋳南部鉄製卵焼き器が円かったらいいのに・・・と思うばかりでした。こればかりは長年使っていないとわからないことですが、南部鉄器の中でもごまかしがなく、岩鋳商品は秀逸ではないでしょうか?低い評価の方は、お手入れをよくお読みになっていないのではなかったでしょうか?何かがこびりついて取れないなどとか、わが家では10年来ありえず、卵焼きはもちろん、パンケーキなどそれこそきれいにできますし、使っていて気持ちがいいです。もったいないことです。日本の誇れる技術をお手頃価格で提供してくださって、私はありがたいと思っています。. 1人分のお弁当作りや、ちょっと使いたい時に大活躍しています。岩鋳さんのはデザイン違いの24cmのフライパンも持っています。鉄は共通して重いですし、ちょっとお手入れが必要ですが、野菜や肉を焼いたり炒めたりすると、その味に感動しますし、自分で育てていく感じがなんとも言えず良いです。. オムレツが得意料理になりますよこの鉄器。最初からこびりつかないし水洗いサララで楽だし。片手で煽れる重さで煽っても温度下がらないし。溶き卵をジュジュッと流し込んでグルグルかき回す。卵の黄色い薔薇が咲きます。そのままチャーハンや焼きそばの上に滑らせてもいい。クルリと巻いてオムレツにしても良し。兎に角卵がおいしく頂ける絶妙鉄器のフライパンです。ホントに焦げ付かないからね。おすすめ致します。. 重さはありますが、小ぶりなので片手で使いこなせます。丸いフォルムなので洗いやすいです。取っ手が取り外せるのでとても便利です。ただし、赤サビはどうしても出やすいので油断禁物です。. 重いですが、これで作った料理は本当においしいです。最初に作った目玉焼きで感動しました。今まで魔法のフライパンという鉄製ですが薄くて軽いフライパンを使用していました。それよりもこちらで作ったほうがおいしく感じます。あと、魔法のフライパンは一番小さいものでも24cmあり、1人用には大きすぎました。これは18cmで1人用にぴったりです。小さいのでお手入れも楽です。柄の長さがちょっと心配でしたが、特に問題ありませんでした。シーズニングしながら使えば特にひっつくこともなく使えます。このフライパンを買ってから、味のあまりの違いに南部鉄器とストウブにハマってしまいました。. 初めての鉄フライパンにちょうどいいサイズだと思います。手入れをして、長く使っていきたいです。. 利点と欠点 メリット よい商品だが、柄が短い。やけどに注意(画像あり) 長年の愛着が、重さに勝ります。 聞きしに勝る良品 デメリット 種類は違っても「南部鉄器」への評価がどれもいいので、試すつもりで一番出番が多いだろうこのサイズのオムレツパンを買ってみました。サイズのわりに重いのですが、仕上がりは思った以上!食材の旨みを最大限に引き出してくれますね。鉄ならどれでも同じかと思って軽くて薄い鉄フライパンを何年か前に買ったのですが、全然違いました。他の鍋も何から買い替えようか思案中です。. 予想よりも重たく感じた。オムレツは作りやすい。シーズニングや大量の油を使った油ならしは必要無い。もう一回り大きいサイズも欲しくなった。. 18センチ購入です。卵2個のオムレツを作りたかったのですが、重いのであまり扱いやすくはなかった。サイズはちょうどよいのですけれど。ちと見込み違いしました。(できることはできますよ!)他の用途としては、ソーセージ3〜4本とか、少しの野菜のソテーとか、おつまみ的なものに。いちばんよいと思ったのは、オリーブオイルをたくさん使ったアヒージョでした。そのままテーブルに出しても素敵。コーティングのない純粋な鉄ですから、毎回油慣らしはしたほうがいいです。温度のコツもいります。料理好きな人向きかもしれません。それから、柄が短いです。注意して持っても熱いところ(銀色の継ぎ目部分)に触れます。やけどに注意です。手に握った写真、および、他社品との比較の写真をあげてみます。並んでいるのは錦見鋳造の24㎝フライパンです。直径は小さくても、ふつうはこのくらい長さがあるものだと思いますが、どういう設計の思想でしょう? 木の柄がなければ、スキレットとして使うのですが。少し中途半端です。. 焼き肉用に購入しました。1人分にしても小さかったから20㎝でも良かったかな。このサイズの蓋を持っていない為、追加購入しました。同時購入をオススメします。 軽くはないけれど使えます、焼き肉と目玉焼きに使用しましたがとても美味しかったです。. 鋳物製のフライパンは使いやすく大変良いということで購入しました。大きさは1人前の調理ができる18cmです。当然ですが普通のアルミや鉄板製のフライパンに比べ重いですが、この大きさだとそれ程感じません。何といっても手入れが楽でフライパンが熱いうちにササラで水洗いのみで汚れは落ちます。洗剤は一切使いません。ただ一つ難を挙げれば、このフライパンに合う蓋が中々見つかりません。. 取っ手のパン側のメッキ金具でやけどする。この部分は改良を要求したいです。重いので、フライ返しは困難、エイヤッと声を出さないと返せない。でも、置いたままでも十分調理できます。そのわけは、焦げないから。もっと薄く作る技術開発をしたら、すごく売れると思います。.…

岩鋳 南部鉄器 すき焼鍋 美肌 小 20016 – 鍋は鉄が良い

やはり鉄器なので、当たり前だけど冷めにくいですね。食事は雰囲気も大切なので、すき焼きは鉄器で作って食べると満足感が上がります。視覚的にもなかなかいい物です。大きさは夫婦二人で使ってちょうどいいくらい。. すき焼き鍋ですが、ぐるっと餃子を丸く並べて焼くと皮がぱりっと綺麗に焼けておいしいです。フライパン代わりに使っても肉が綺麗に焼けて良いです。. やはり国産のものは良いですね。熱の伝わり方が優しくとても気に入ってます。. 小さいときに使っていたすき焼き鍋がこんな感じでした。すき焼きは、やっぱり最初に鍋をから焼きで熱くしそこに牛脂をなじませてやくとおいしいです・・・。. 実家で使っている、こういうすき焼き用の鉄なべが欲しく、南部鉄器ならいいかもしれないと思い、購入。実家より少し大きめでしたが、2,3人前のすき焼きが出来ます。長く使えるものが好きなので、いい買い物をしたと思っています。. やはり鉄鍋は、料理の仕上がりが違います。テフロン加工の鍋とは、全く違います。購入を考えておられる方は、絶対買いです。大きさは、四人までなら十分です。. 一般的な すき焼き鍋 有るのですが、「お一人仕様」として小さなのが欲しかったので注文しましたが、これでも少し大きいですね。でも、 フライパン 卵焼き と、岩鋳の鋳鉄は良いです。使用後の面倒みもまた良いものです。. 利点と欠点 メリット 美味しく仕上がります。 2、3人前くらいの大きさです 鍋は鉄が良い デメリット 特徴 岩鋳 南部鉄器 すき焼鍋 美肌 小 20016 メーカー型番: 20016 サイズ: 内径21.0cm 深さ4.5cm…

岩鋳 南部鉄器 ファミリーパン14cm 24014 – 綺麗な砂目

とても満足しています.......................................... フライパン自体の深さは2cmしかないh4cmって?計ってみるとフライパンの柄の先っぽから下まで4cmだ大きさは気に入ったが、一人すき焼きには浅すぎる焼肉は美味かったが!.  鋳鉄フライパンにしては薄手で、サイズが小さいこともあり軽いです。目玉焼きやおつまみをチョイと炒める用に考えていたのですが、結局大きいフライパンばかり使ってしまい、モノはいいのにベンチウォーマーという不遇をかこっています。原理的に重い程美味しく焼けるのが鋳鉄フライパン、さすがに14cmでは効果はイマイチでした。南部鉄器なので砂目で焦げつきにくいというメリットもありますが、その効果はあくまで砂目を維持できている間だけ。お手入れをサボって錆びさせても焦がしても、南部鉄の綺麗な砂目が潰れてしまいます。しかし失敗も勉強。初めて使う南部鉄器としてかなりいいモノではないでしょうか。 個人的には裏側の『ファミリーパン14』の刻印が安っぽくて嫌いです。無駄な凹みはお手入れの邪魔になるのでいらない。でも、『iwachu』と『madeinjapan』の刻印はカッコいいから好きです。. アヒージョが食べたくて買いました。ニトスキがほしかったけど、ihが反応しにくいらしく。こちらは大きさも良く、つくりもしっかりしていてさすが南部鉄器!と喜んでおります。鉄製の蓋があるとよいなーと思いました。別売の蓋がガラスだったので。. 鉄のフライパンを探していて、レビューで重いと多かったので、お試しで 小さいこちらを購入しました。鉄のフライパンは 本当に美味しく 料理ができました。こちらは 小さいサイズなので、目玉焼きを一枚焼くぐらいに適したサイズです。. 南部鉄器を選ばないならもっと安いものはありますよ。でもなんだか使いこむにつれ愛着が湧くんですね、これが。本当は息子のクリスマスプレゼントにリクエストされたものなんだけど私も欲しくなりました。ちょっとした朝食メニューはフライパンのまま食卓に出せるしいつまでも冷めません。目玉焼きプラスハムならちょっと上のサイズが良いかもしれませんが、目玉焼きプラスベーコンならokです(笑). こちらのフライパンで、バターを使ってスクランブルエッグを作っていますが、焦げたり卵がへばりついたりしたことはなく、きれいに仕上がります。テフロン加工のフライパンで食材を乾煎りすると煙が出ることがあり、吸い込んだら体に悪いのではないかと気になりますが、こちらのフライパンは安心して胡麻や塩を煎ることが出来ます。使った調理器具は徹底的に洗わないと気が済まないたちなので、洗剤とスポンジで洗っていますが、空焚きをしてきちんと乾かしているので、一度も錆びたことがありません。こちらと併せて、鉄瓶も毎日使っています。南部鉄器のお陰で、貧血でクラクラしたという経験がありません。南部鉄器に興味はあるけれど、重いのではないか、錆びたりしないか、買ったとしても結局テフロン加工のフライパンに戻るのではないか・・・と、ご心配の方は是非こちらのフライパンからスタートしてみては如何でしょう。きっと南部鉄器の魅力を実感されることと思います。. 思っていたより小さかった。  品物はいいものでしたが・・・・小さい. 利点と欠点 メリット かわいらしいサイズです お試し 良いです! デメリット 南部鉄は実はサイズを内径と外形を間違えて購入。ハタと考え返品も考えましたが、そのまま山芋を炒めとろけるチーズをかけてお客様に提供すると思わぬ反響がありそのまま使ってます。焦げが美味しくでき熱回りもよいのでまた購入を考えてます。重いのが難点ですが・・・. 第一印象はシンプルなデザインで好感持てました。子供の頃に女の子用の玩具にあったようなそんな印象でかわいいです。実用面では、まず焦げ付きが無い!持つとこが熱い!ちょっとした炒め物に最適!このサイズでも十分なんだなと使ってみて思いました。野菜炒めなんかちょちょっと作ってこのまま食卓へって感じもいいです。冷めにくいしね!アヒージョなどにも良さそうです。チーズフォンデュやってみましたがちょうどよかったです。ところで焼き付け塗装と書いてありましたが、それなのに鉄分補給できますってのはなんか矛盾するような気がします。どうなんでしょう。. キャンプ用に購入しましたが、現在自宅で十分に使用しています。この分厚さが良いですね。. 朝食用に試しに買ってみたら、すばらしく良いです!今あるテフロンのフライパンがダメになったら、また鉄器を買おうと思います。. 1人用に最適サイズ。ニトスキでも100均でも買えますが、国産南部鉄器は本道です、一生物どころか3世代物。. くっつかないんですね。カタチもシンプルで美しくて、これの21㎝と26cmも欲しいです。これは小さいけど、魚焼きグリルにも入るので、グラタン用にもうふたつみっつあってもいいかなぁ。. 特徴…

岩鋳 南部 鉄 ふる里鍋 深型 18cm 黒塗り 21007 – 温かい鉄鍋‼

鉄分補給を目的として、毎日味噌汁を作っています。美味しさもさることながら、鉄分が補給できるという心理効果があります。. 通常使う アルミ ステンレス よりも、何故か好きです。沸騰の様子は明らかに他と違って細かい泡です。「手入れが面倒で!!」と言う人には向かないでしょう。洗って水気を取って、チョット過熱して油を2~3滴垂らして、手のひら位の紙タオルを丸めて、垂らした油をグルグル全体に回る様に擦り付けて、「有難う また次回!」でお終い!!。. とても素敵な商品写真だったこともあり即決でしたが、蓋の色が写真よりも大分濃く、こげ茶色でした。。蓋の色が違うなら写真もこげ茶にしてほしかったです。鉄器部分は全く問題なく、蓋の色以外はとてもよい商品だと思います。色も単に好みの問題ですね。味噌汁で鉄分を摂りたくて購入しましたが、錆びてしまわないよう、朝、1日分作った味噌汁を昼まで置いておけずに、結局今まで使っていた鍋に移しています。手間が増えてしまったので、作り置きしたい時は、手持ちの鉄瓶で沸かしたお湯を使って錆びない鍋で味噌汁を作った方がよかったかな、と今になって思っています。まあでもキッチンにあるだけでいい雰囲気が出るのでよしとします。. 本格的な「ほうとう」を家で作りたくなり購入しました。サイズ感がわからず多いかなと不安だったのですが、野菜たくさんなほうとうを作るのには1人分丁度いい量が出来ました!購入後はまず空焼きを行い、油を塗って保管する事が必要です。手間はかかりますが、その分油で光る鍋がカッコよくうっとりしてしまいます。味噌汁を作る分には4人分くらい出来ると思います!あとは、一人鍋をするのにもぴったりです!蓋からも凄くいい香りがしますし、日本人でよかったなぁと、ふと思ってしまいました笑おススメです!!. 鉄鍋がほしくて、幼い頃に使っていて南部鉄器を購入しまたさびないように手入れして長く使います. 期待通りの商品。料理を乗せるだけなら中華製でも我慢しますが、煮炊きするものは絶対に嫌です。大変重宝しています、一生使えます。. なぜ「鉄」というだけで、こんなにも素材の味が変わるのでしょうか。お味噌汁用のお鍋に購入しましたが、味噌の量も今までより少し減ります。具材の味が引き立つのと味噌の風味がしっかりでるので減らしました。すっかり鉄器にはまり、お釜、フライパン、中華鍋、オーバルパン、玉子焼き等全部買い替えました。テフロンを年2回買い替えていたので、1年で元はとれます。説明書通り、使い始めと終わりのお手入れをきちんとすれば何ら問題ないです。面倒くさがりの私が毎日楽しんでできるのでおすすめです。ただ、錆びてくるので作り置きができないことが残念です。同じ値段でもih使用不可や、安いと中国製などあるので、やはり大手の2社に絞られた方がよいと思います。. 最近、南部鉄器にとても興味があり、まずは1〜2人用のふる里鍋を選びました。いつもは家族みんなで1つの大きな土鍋で鍋料理を食べていましたが、本当は大人だけキムチ鍋が食べたいなぁと思うこともしばしばでした。これからは、このふる里鍋で違う味の鍋を同時に楽しめるので、本格的な鍋の季節を前に楽しみが増えました。子供達も旅館の夕食のような雰囲気に大喜びで、この鍋の方ばかり食べていました。ふる里鍋の方がとても美味しいそうです。. 利点と欠点 メリット 良いです 温かい鉄鍋‼ 毎日の味噌汁に デメリット 写真だでけでは不安もあったのですが、実際届いてみたら期待通りの大きさでよかったです!. 一人鍋にちょうど良い大きさです。あらゆる鍋料理にgoodです。名古屋なんで味噌煮込みうどんを八丁味噌で味わってます。滅茶苦茶美味しいです。味はもちろんなんですかが、鉄の暖かさは心まで豊かにしてくれます。. 1人~2人でカセットコンロで鍋料理として利用しております。いろいろな鍋料理、湯豆腐なんでも利用できます。. 18センチを買いました。4人分の味噌汁にちょうど良い大きさです。使い終わったら、必ず火にかけて乾かし油をなじませてます。少々手間ですがそーする事で錆びず鉄分も少し補給できるそうなので、このまま使い続けてみようと思ってます。. とあるtv番組で鉄分を食事で摂取できる…ということから購入しました。成果のほどはわかりませんが…。いまは4人での食卓ですが、お味噌汁の調理にはちょうど良い大きさです。洗った後は空焚きしますが、火傷には注意です。. 特徴 南部 鉄 ふる里鍋 深型 18cm…

岩鋳 南部 鉄 ふる里鍋 深型 16cm 黒塗り 21006 – 毎日鉄分補給しています。

二人分には、ちょうど良いサイズでした。、毎日、味噌汁おわん3杯分を煮干しから火に にかけて、鉄分補給に、役立てています。また、インスタントラーメンなら、お鍋のまま食卓に!良い商品ありがとうございました。. 電子レンジとの組み合わせ技で、ほぼ毎日使っています。鍋はだが熱くなるには、少し時間がかかりますが、おいしさが染みるというか、薄味でも十分です。油を塗ったりせず、なるたけ、作ったものはすぐ食べ、食べたら洗い、乾かす(火口に乗せておく)だけのシンプルな手入れですが、問題ありません。一つだけ気になるといえば、取っ手を完全に折りたたむことができず、半端な位置に下ろすことができるだけなのが少し困りますが、どの道、取っても熱くなりますので、ミトンでつかむ形になるので、取り皿によそう時に少し不便なだけで、これも問題ないでしょう。使いまわしているので、複数はいらないですが、プレゼント等でまた、買うかもしれません。. 大きさが普通の鍋より使い方が少ないことが解りました。. 本製品で直接肉(豚や鳥、鴨)を炒めてから野菜と水を入れて色々と料理しています。炒めることからしたい鍋は本製品、煮る鍋は万古鍋と使い分けています。14cmの使用で気に入っていたので16cmを買い足しましたが本当に便利です。南部鉄は味噌味や醤油味の濃い目の料理がとても美味しく感じます。. 使い勝手がとても良い。価格も手ごろで,料理も美味しく仕上がります。. 夫婦と息子(大人)の三人家族です。年越しのご馳走用に一人に一つの鍋(16cm)を用意して食べました。初め見た時は大きく感じましたが、一人用として丁度良かったです。鍋は最初にお湯で洗剤を使用し良く洗い、鍋の匂いと油を馴染ませることを目的に野菜くずを炒め、その後、お湯だけで鍋を洗い(洗剤は使用しない)乾かして保存。数日後に使用しました。鉄の匂いも感じられずとても美味しく鍋を楽しみました。使用後はお湯で洗い、乾かした後に油を薄く塗って保存しました(オリーブ油を使用)。熱源は小型のカセットコンロを使用しました(固形燃料では火力が弱い・燃料の追加が考えられるため)。付属の蓋は他の口コミにもあるように色落ちします(鍋を注文する時に別メーカーの木製蓋を注文しそれを使用しました。他の口コミが正しいか確かめるため、付属の蓋をたわしで洗ったら色落ちがあった。その後、蓋を大きいステンレス鍋で茹でたところ色落ちがあった。色落ちの原因は木製蓋を焼いた後の炭なのか塗料なのかは分からなかった)。鉄鍋はとても良い商品です。蓋はダメです。. 鍋自体はすごくいいですが、蓋が写真と違い色が付いていて、お湯を沸かすと湯が変色する。焼いている色ならいいとは思うが、塗料だとイヤだなと思うと使う気にならない。少なくとも、写真と同じにしてほしい。鍋が価格の割にしっかりとしているだけに残念です。. 利点と欠点 メリット 鉄鍋はとても良い品でした(★★★★★)。付属の蓋はダメ(★)。 鍋はいいけど蓋がいまいち! 毎日鉄分補給しています。 デメリット 特徴 南部 鉄 ふる里鍋 深型 16cm 黒塗り 21006 メーカー型番:21006 サイズ:19.5×17.5×H8cm 重量:約1150g 素材・材質:鋳鉄…

岩鋳 南部 鉄 すきやき鍋 ツル付 20cm – 重いけれど買って良かった

騙されたと思い購入したが結構使えるかな、予想以上に役にたつ。. すぐ錆びて、捨てました。使いかたは間違えていないので安かろう悪かろうなのですね。. 厚手の南部鉄を探していたところ手ごろな大きさと価格で購入できました。次回はミニサイズの南部鉄の天ぷら鍋を購入したいと思います。天ぷらがからっとあがるので南部鉄は重いけれど重宝します。. レヴューを読んで、2人使用も可能かと思い購入しました。届いた現物を見ると、小食の女性2人ならOKという大きさです。男の場合、具材を2~3回継ぎ足しして調理するくらい小さいです。でも普段は一人鍋が多いので、この大きさで問題ありません。常時2人鍋をされる方は、最低24cmは必要だと思います。南部鉄は既にいくつか所有していてお気に入りの製品ですので、鍋以外にもステーキ等にも使用するつもりです。1年間使ってみて再レヴューします。(再レヴュー)やっぱり南部鉄で調理すると美味しいです。一生モノとして使えますよ。. 重量があり、本格的なすき焼き鍋で。熱の伝わりも良く美味しく食べられます。ただ、洗った後に自らを拭き取らずに自然乾燥させようとすると、すぐ錆びます。ダッヂオーブンと同じですので、洗った後は空焚きをし、完全に水分を蒸発させてからサラダ油などで薄くコーティングするといいですよ!. 早速、鶏もも肉を焼いてみた。広げた鶏もも肉がこのサイズでちょうどいっぱい。油を引かず、皮を下にして13分焦げ目が付いたら裏返して1分で出来上がり。うわさ通りに皮がパリパリに仕上がった。フライパンの様にゆする必要が無いのでステーキやすき焼きなど料理中は重さを感じないが、鍋を洗う時は20cmのサイズでもズシリと重さを実感する。洗剤は不可なので、亀の子たわしでお湯を出して洗うのだが意外ときれいになっている。それは表面の細かい凹凸にあるらしい(tv情報)。洗剤を使わないのは鍋の表面に油の幕を張ってさび止め効果の為でもある。鉄なべの最初の手入れはやった方が良いと思うが、さほど気にすることは無いと思う。注意するのは水気です。鉄なので、ほっておくと錆びる事が有るのでたまには料理しましょう。けっこう高いのだから。. 両親に頼まれて購入しました。値段も手頃でモノもしっかりしていて、満足の一品だったそうです(^o^). 素晴らしいですでも二人ようかな?もう少し大きいやつにすればよかったです. 利点と欠点 メリット 南部 鉄 すきやき鍋 ツル付 20cm IHサイズにピッタリ! 大満足です デメリット 鉄なべは、テフロン溶けないから安全です。強火okですし鉄分補給にもなる。大きさも丁度良く使い勝手はよいです。. 今や夫婦二人住まい!大きな鍋では適当では無くなりこの大きさに決めました。二人で美味しくいただきました。一人すき焼きも大丈夫だと思います。. 近所の本格派の肉屋で牛肉を買ってきて二人すきやき。もうね、最強です。事後の手入れも、そんなに神経質にならずに済む感じ。. すき焼き用として使ってますが、ちょうど一人前にいいサイズです。IHの丸枠にピッタリサイズで、鍋底全体にまんべんなく熱が伝わるのがグッドでした。具材を鍋から溢れ出るような盛りつけをしなければ、20センチ用のガラス鍋蓋を横から滑らせるように入れると使えました。. 2人ですき焼きをしようと思い購入しました。まずは、鶏もも肉1枚を塩コショウでじっくり焼くと、鍋に焦げがつくこともなく皮もパリパリに仕上がりとてもおいしくできました。すき焼き以外の料理にも重宝しそうです。フタはついてないですが、20cmのフタを持っていたので大きさも合っていました。ツル付きなのでフタはぴったり閉まりませんが、テフロン加工とは一味違い大満足です。. アウミ製は価格も手ごろで軽くて良い所もありますが。やはり、すき焼は鉄製鍋がいいですね。このサイズは二人暮らしには丁度いいサイズでした。蓋は付いていませんが適当な大きさのものが有りましたので利用してます。. 四人家族ですが子供が大きくなると4人全員で食卓を囲む機会はめっきり少なくなりました。この鍋は南部鉄器であり品質は折り紙つき。お肉は良い焼き色が付くのに焦げ付かず、テフロン加工した鍋とは一味も二味も上のすき焼きが楽しめます。大きなすき焼き鍋も家にあるのですが1人~2人で食べるには大き過ぎます。この20cmのサイズが私には大きすぎず小さすぎずピッタリであり、これからすき焼きを作る機会が増えそうです。.…

岩鋳(Iwachu) すき焼き鍋 黒 内径30cm 南部鉄器 南部ツル付30cm 20041 – 餃子がうまい

現在使用中のより大きめのが欲しかったので、使用して使い勝手が良かった。. 昨日 すき焼きをしました とても美味しく出来ました. いつも夫婦二人だけの食卓。小さな鍋で十分ですが、家族が増える時のすき焼き鍋を探してました。どこの店にもなく、ネットの写真をみて、シンプルで大きくその上鉄が摂れる大変気に入りました。届いて手に取ると、さすが重い、本物の鉄、これなら多人数ですきやきを囲んでもゆったりと食べられるとその時を楽しみにしてます。お店の方も迅速丁寧でした。. 大きくて家族ですき焼きを楽しめます。分厚い鉄板は食材に良く火が通り美味しく頂けます。20年使った南部26センチからの乗り換えですが、購入して良かったです。. 南部鉄器らしい重量感、使用感で大変まんぞくできる商品で長期利用できそうです。. 南部鉄器の鉄瓶は長年使っていてその良さはよく承知していました。今回は南部鉄器すき焼鍋を購入し、すき焼き以外にもフライパン代わりにいろいろ使用しています。型がフライパンとは違い重量もあるので鍋自体を振り回すことは出来ませんが重宝しています。この鍋はこれから少なくても十数年は使えると信じています。. 26cmのは小さく、30cmはデパートにもなく色々探してました。始めからamazonさんで検索していれば...今朝届き、夜はすぐすき焼きしました。とても美味しくいただきました。. 優秀!餃子が驚くほど美味くパリッと焼けます。焦げ付きもない。. 利点と欠点 メリット よいものを安く 商品 お肉が美味しく焼けた デメリット とにかく重い。具材を入れなくてそのままでも両手を使うほどに重い。直径が30㎝あるので底面全体に火があたらない。すき焼きなら具を食べた都度足し込んでいった方が良い。. 特徴 岩鋳(Iwachu) すき焼き鍋 黒 内径30cm 南部鉄器 南部ツル付30cm 20041…

岩鋳 南部鉄器 ごはん鍋 3合炊 21085 – 程よい大きさで使い勝手良い。

元々「砂鉄瓶」で岩鋳さんを知りました。試しに数年前に5合炊きを購入。主に炊き込みご飯やダッチオーブン的な使い方で楽しんでおりました。しかしながら、年齢と伴に段々と少食になり、この度3合炊きを購入しました。主に白飯に利用しています。まんべんなく火が通るのでガスコンで使えるところにこの鉄器ごはん鍋の利点があります。欠点というわけではないのですが、いつもの(5合炊き鍋と同じ)水分量で炊くと、若干固めに仕上がりますので、心持ちお水を多めにした方が私の好みの「ふっくらもちもちご飯」に仕上がります。ほんとにおいしくできます。しかも短時間で。. 以前は土鍋で炊いていました。ひびが入ったため鉄鍋に変えました。土鍋でもそこそこでしたが、比べ物にならないくらい美味しく炊けます。コツは、炊く、2〜3時間前に米を研ぎ、分量の水に漬け冷蔵庫で冷やします(ボールで冷やすのがおすすめ)沸騰するまで強火私はちょっとふきこぼれるくらいまで強火で炊きます。弱火で8分、8分後再び強火でおこげしっかりなら2分、ちょっとなら1分でかに穴のできたピカピカのご飯が炊き上がります。ちょっとめんどくさい〜と思うのは1晩そのままだとサビてしまうこと(特に蓋)、おひつや保存容器移すことが基本みたいです。. うまーーいうまーーいうまーーいうまーーいうまうまうまーーいうまーーい. 玄米ご飯もふっくら美味しく炊けます。鉄分も取れる気がしています。.  今から9年前、二人目の子供を妊娠した嫁の為、煮炊きしながら鉄分が取れる鉄鍋として購入。(三合炊き)その当時は主に米を炊くのに使用、電気炊飯器等に比べ実に美味しい米が炊けると、重宝していた。 しかし、その鉄製故の重量感や、取扱いに、しばらくすると、あまり出番が無くなって行った,,,何時しか此の鍋を持ってる事すら忘れ、三人目の子供の出産やら、子育てやら,,,ようやく、三人目の子供のオムツが取れたころ辺りから、我が家が目覚めたのがオートキャンプ! 色んな所へ出かけ、色んな遊びをして、色んな道具をコツコツ買い揃えて,,,ようやく、其れなりに道具が揃った頃ふと、 ( 重くて、面倒くさそうだからと、ダッチオーブン買って無かったな,,, そろそろパンでも焼いてみたいなぁ〜                                                              う〜んっと、そういえば似たような鍋が家にあったなぁ,,,  あっ!南部鉄器、有るじゃないか!! )形も似てるし、使えるだろうと、いざキャンプに出発!!初めてながら、見事にパンが焼けた!鍋蓋の形状によりうまい具合に炭が乗る、(おそらく設計者の意図だろう。) 中敷きにユニフレーム(uniflame) ミニロースター 665817の焼き網部分を使えば、  ( これがまた丁度良い! )ローストチキンや、茶椀蒸し、焼き芋、等々色々と楽しめます。 その事に気付いてからは、再び我が家の米炊き番長の座に返り咲き!(笑い!)手入れに関しても、特別難しい事もなく、使用後水気をよく切り、たまにオリーブオイルを塗って新聞紙に包むだけで、アウトドアで使用しても錆なんか全く出てません!。此れからも長く、使って行こうと思います。. 玄米を自宅で精米して、土鍋で炊いておりましたが、先日、手を滑らせ蓋が鍋にぶつかり欠けてしまいました。そこで、次は、われないものがよいと思い、岩鋳さんのご飯鍋を購入しました。ずっしりとした岩鋳さんのご飯鍋は、ご飯の甘みや香りをひきだしてくれます。ガスコンロの自動炊飯機能も使え、朝晩炊きたてが食べられるようになりました。夕ご飯の片付け時に洗米し、寝る前にざるにあげ、ついでに味噌汁用に煮干しと昆布を水に浸しておき、朝、ご飯を炊きながら、味噌汁の出しをとれば、夫もこどもも大満足の朝食は簡単です。. 私のご飯の炊き方を紹介します。このごはん鍋で、お米を研ぎます。2合のお米に、2.5合の水を入れます。鍋の外側に付いた水を軽く拭取り、五徳の上に置いて1時間くらい置きます。強火で噴く瞬間に、鍋の蓋を取って菜箸で素早く掻き混ぜて再び蓋をします。(これを3回繰り返します。)次に噴く前に弱火(少し蒸気が漏れる程度)にして20分炊きます。ガスを止めて15分程度蒸らします。もちろん邪道です。おこげをあまり作らないように炊いています。使用後は、たわしでお湯洗いした後に火にかけて水分をとばします。そして食用油を塗って、軽く火にかけてから冷まします。油を塗ってから火にかけると鍋に油が馴染む感じがするのでしています。鍋と蓋を別々にやっています。使用前に軽くたわしで水洗いしてから使ってます。. こちらで炊いたごはんは美味しいですが、中がセラミックでテンションが下がってしまいました。. 利点と欠点 メリット 美味しー! 手間はかかるが。 美味しいけど デメリット ポイント交換でもらいました。炊飯にしか使っていませんが、とても美味しく炊けます。お米は、そんなに安すぎない(?)1kg500円程度のものを使用していますが、冷めても美味しく食べられます。夕食時に炊いて、残りを保存容器に移して洗い、すぐに布巾で拭けば錆びることもなく使えています。炊飯以外の使い方も試してみたいですが、そうするとご飯が炊けませんね(笑)。. ガス火で炊くご飯に憧れていました。電気炊飯器より早く炊き上がりますので食べるときに炊飯します。ご飯がキラキラ!美味しくて食べ過ぎてしまう。重いけれど買って良かったです。. 本来、飯を炊くとはこういうことだと再認識した次第。幾らかの手間を経て、炊きあがったご飯をいただく。あるべきプロセスを経ておいしく食べることができることに、ある種の感謝の気持ちがそこにある。高価な炊飯器のほうがおいしいかもとは思うが、自分にはこれがふさわしいかな。.  東京都台東区にある河童橋道具街を歩いていたら店の前に展示してあって購入しました。irisの3号焚き電気炊飯器を使用してましたが、吹きこぼれの汚れ取りが面倒で替えてみました。店の名前は「鈴木信也機械製作所」すごい名前ですね。 自宅ihテーブル(200V仕様)炊飯モード米1合で試してみました。蓋が重いせいか吹きこぼれは無くなりました。お米は田舎から貰ったコシヒカリです。難点は鋳鉄製で重いことだけでしょうね、炊き上がりの硬さ加減は水加減でお好みで美味しいです。. 鉄鍋での炊飯がベストとの噂を耳にして、商品を探しました。 鋳物鍋が手頃な価格で購入できました。 ガス自動セットで炊飯中です。 2合でも3合でもほぼ17分でいつも旨いご飯が出来上がり、大満足です。形も重量感も気に入りました。 我が家のリズムは浸し30分+炊飯17分+13分冷まし=60分です。☆4は、唯一固めの米種の際の水量が少々多目にセットすると沸騰水分が受皿の壁の高さからこぼれるケースがあること。受皿部の高さが更にプラス2〜3mmでもいいのかな。新米での水分量では全く問題無しですが。 これだけが残念です。. おいしいご飯が炊けて重宝しています。今では、ほとんど炊飯器を使用していません。. 炊飯器の引越しがまだの時に購入。ゴハンはガスのオート機能でも手動でも良い具合に炊けます。炊飯器の早炊きモードと同じ位の時間。シチューなど、具材放り込んで蓋しての煮込にも使用。そのまま食卓に。少々重いですが、3合は小さめなので洗いも楽。使用後水洗い、乾燥したら薄く油して保管。持ち手の金具周りも忘れないようにしないと錆きますので注意。. ごはんは甘くて美味しく炊けます。炊き終わった後、すぐに他の容器に移さないと水滴がたまって蓋がさびます。怠惰なわたしは、美味しさよりも利便性をとりそう・・・もう一度土鍋と復縁しそうです。. Ihで使用しています。思っていたより扱いが簡単で、炊飯時間も電気炊飯器より短く、15分程度で炊き上がります。釜も亀の子たわしでさっとこするだけで綺麗になるので洗剤いらずです。なんで、もっと早くこれにしなかったのかと思うぐらい、簡単においしく炊けるので大満足です。.…

岩鋳 南部鉄 オムレツパン 21cm 24-005 – 重いが目玉焼きには最高

予熱さえ十分であれば、少量の油でも焦げ付くことなく焼けます。お弁当作り、少人数分のソテーなどちょこちょこっと料理をしたい時にたいへん重宝で、出番が多いです。また取っ手を外すことができるのでオーブンにも使えそうです。手入れも、たわしと水で洗い、火にかけて水滴を飛ばせばokと簡単だし、見た目も美しいです。. 想像より、重いです。卵焼きを作りましたが、焦げ目が良い感じについて美味しく出来ました(^^). 料理は週に数える程度しかしない割りに、調理器具としてのフライパンだけはなぜか好きな私は、色んな種類、色んなメーカのフライパンを試して、結局普通の鉄と、この南部鉄に落ち着きました。南部鉄の特徴は、温度の上昇が緩やかな分、逆に火を止めても長時間高温を保つ点です。鉄のフライパンは一気に高温になるので、調理の間はコンロの前から離れるわけには行きませんが、南部鉄の場合、火が通り始めるのにやや時間を要します。なので、平日夜のあまり気合の入ってない料理(笑)であれば、帰宅して先に食材を火にかけて蓋してる間に、着替えを済ませたり、あれこれ並行で出来るのが自分向きでした。出来合いの餃子など、ちょっと熱を入れたい程度の惣菜であれば、十分熱くなったという所で火を切ってしまえば、後はフライパン任せで熱々!にしてくれますので、しょっちゅう火加減を気にする必要もありません。鉄の場合、焦げ付きなどを落とすにはサンドペーパーを用いたり、空焼きし直したりとか色々手順がありますが、十分熱してからササラで水洗いすれば殆どの汚れは落ちますので(見た目は ^^;)、お手入れの面でも扱いやすいと思います。ただ、どちらかと言うとジっと火を通したい料理向きで、野菜炒めのような、ブン回して火で煽るような料理向きではないように思います。(重いし). もう少し深みがあればなお良かったです。強火でなくてもいいので省エネです。手入れさえしっかりしてれば一生ものです。. 小ぶりでステーキを焼いてそのまま食卓に持ってこられるサイズが良いです。厚みがあるので結構な時間熱いままで使えます。買って良かった商品で、かなり重宝しています。. テフロンがダメになったのでずっと欲しかった鉄のフライパンを購入しました。持ち手がついてるのでとても使いやすいです。洗うのも洗剤いらずでエコな上料理も魚もとても美味しくできます。鉄分も補給できて 多少の重さは苦になりません。何より日本製で安心して使えます。購入してよかったです。. ロッジの8インチスキレットと迷いました。決め手は木柄仕様という点でした。実際使ってみるとやはり具合がよいです。鍋つかみなどを介さず握れるのは間違いなくメリット。ホットケーキなどのフライパン返しも可能なサイズ、重量です。縁にアールが設けられているので、それのやりやすさに一役買ってくれてます。商品の外観もバリなどもなく綺麗な仕上がりです。蓋の設定が無いという点がマイナス要因でしたが、一か八かでロッジの8インチスキレットの蓋を取り寄せたところ、うまく合いました。全くガタが無くピッタリではありませんが、スキレットレベルの蓋としては全く問題ないレベルです。. 重いですね。何回か使うと油が馴染んでくると思うんですが、テフロンのものとは違います、最初は油多めですね. 利点と欠点 メリット 直接食卓に。 使い安いサイズ 使いやすい デメリット 1〜2人分の炒めものには調度良い。温まりも早く使用後の空焼きも早い。. 最初からこげつきもなく気持ち良く使えています。以前に薄い鉄フライパンを使っていましたが使いこなせず。。。最初からこのフライパンに出会いたかったです。確かに重たいですが、面倒な油返しの作業も必要なく少量の油で美味しい料理が作れます. サブ用に多数のテフロンの小フライパンを消費して来ましたが、サブのフライパンは最初からこれを1枚買っておけば、20年か30年かそれ以上の長期間 愛着を持って使用出来るかと思います。(もっと早く気が付けば良かったという感じです. )   重さが蓄熱に必要な要素でもありますので、使い始めれば重さは多分気にならないでしょう。    また 内側の立ち上がりの部分が緩やかなカーブになっていてデザイン的にも綺麗です。     使うことが楽しくなるフライパンです。. 日本製のフライパンが欲しくて購入しました。持ち上げると重いですが、料理で鉄分も取れると思うと買って良かったです。.…