deBUYER(デバイヤー) デバイヤー 鉄 フライパン 28cm リオネーズ 薄型軽量 – 軽くて女性にも取り廻しが楽な定番のフライパン

軽いので、フライパンをゆすったり、洗うときなどに楽に使えます。フライパンの厚みは少ないですが、毎日のように使うには、とても扱いやすいです。また、取っ手との繋ぎ目がフラットになっているため、洗うときに引っ掛かることがなく洗いやすく衛生的です。表面が加工されたフライパンと違い、フライパンをしっかり熱して使えるので、炒め物が美味しく仕上がります。日常的に使える扱いやすいフライパンで、おすすめです。.

Debuyerのフライパンは1本愛用していますが、家内が使う分には重くて不評でした。薄くて軽量なリオネーズを発見し、早速ポチット。パンと取っ手の接合も軽量化のためスポット溶接に変更されていますが、裏の部分の溶接箇所は剥がされたままでそのままでした。使用上問題ありませんが、ちょっと残念。パンの処理は予め黒皮処理されているので油馴染みも良いようです。説明書の通りに油慣らしを行うと、目玉焼きもサラリと剥がれて焦げ付かなくて上手に焼けました。何よりアルミのフライパンと同等、いや. 少し軽いかもしれません。買ってよかったと思います。.

鉄のフライパンは油ならしの手間が掛かりますが、次第に愛着も湧き長く使うことができます。しかし、問題が重さにありましたが、本商品はビックリするくらい軽いです。えっ!鉄ではないと疑うほどです。この重量だとあおるのも楽なのでチャーハンも作りやすいです。.

非常に軽く、薄い良いフライパンです。きちんと油をなじませれば全く焦げ付きません。鉄製フライパンの扱いに慣れている方ならば問題なく使用できると思います。軽いだけではなく非常に薄いので、熱の伝達が早いです。卵料理なんかはこのフライパンが火加減やりやすくて良いです。ただ、肉厚なフライパンに比べ鉄の体積が少ないですから、蓄熱性はかなり落ちます。魚や厚めの肉などを焼く場合には余り向かないのかな?と思います。.

喜んで開封したら錆びてました。安物の外国製だから仕方ないのかな。.

良いものはいいですね。とても使いやすくいつも使ってます。持ってると便利ですね。.

空焼き不要で(初めの油ならしは必要ですが)すぐ使えるのもポイントです。もう1本、極フライパンの同サイズを持っていますが、極よりも200グラムほど軽く、そこそこ軽いですが、持ち手が熱くなるのでミトンかタオル等が必要になります。食材のこびりつきにくさは極フライパンのほうが一枚上手ですが、ササっと軽く炒め物をするときなどは、扱いやすいこちらをよく使っています。クセのない、軽めの扱いやすい普通のフライパンといった印象です。購入時にサビなどはありませんでしたが、キズは少々ありました。低価格だからでしょうか、少し作りが粗い気がします。最初の1本をお探しの方にも、軽めの1本に乗り換えたい方にもお勧めします。.

早くも育っています。使いやすいです。今まで国産にこだわっていました。.

利点と欠点

メリット

  • 良いもの
  • 素晴らしい
  • 必ず錆びてる

デメリット

Ihで利用。 底面はほぼ平ら。板厚は約 1. 0mm。 口径は直径約 260mm。 底径は直径約 195mm。 パン部の高さは約 50mm。 重量は約 0. 7kg。蜜蝋などは塗ってないので、開梱時、一部に錆びがあったが特に問題なし。初期の本体色は、黒に近い濃いグレー色。厚みが 1. 18mm程度なので、冷めやすいが温まりやすく、火を入れて比較的すぐに調理を始めることが出来る。取っ手の取り付け部分がパンの内部に出っ張っていないので使いやすい。専用のハンドルは特に必要ないと思う。重量がかなり軽いので、女性にもお薦め。.

鉄のフライパンで軽いのを探しててたどり着き、ブランド品でしかもリーズナブルだと思い購入しましたが、新品なのに錆びてます。内側、外側、持ち手、錆びてない所を探すのが難しいくらいでした。あまりにも酷いので、交換をお願いしましたが、交換した品も錆びてました。仕方がないので、サンドペーパーで錆を落としましたが、結構深い錆でした。日本製じゃないからなのか、保存方法の問題なのかは知りませんが、初心者には絶対にお勧めできないフライパンです。これから購入する方は錆びてる前提で購入してください。.

特徴 デバイヤー 鉄 フライパン 28cm リオネーズ 薄型軽量

  • サイズ:28
  • 本体重量:0.93kg
  • 素材・材質:スチール
  • 生産国:フランス

メーカーより

軽量化されより使いやすく

耐久性より使いやすさを重視した厚みは1mm~1.2mm。軽量で取り扱いやすいのが特長。

*使用時は持ち手が熱くなるので、別売りのカバーが必要。

用途にあわせたサイズ

女性にも扱いやすい軽量化されたフライパンは20、24、26、28cmの4サイズ展開。用途に合わせて使い分けも。

信頼の商品

フランスにある多くのレストランや、ビストロで愛用されている製品のひとつ。

使い始めの油ならしの方法

1、熱湯で洗い流した後、油を1~1.5cm程入れ、中火で5分ほど加熱。2、油が温まったら火を弱め、ペーパータオルなどを使い、内側全体に油を塗る。3、火を止めて冷ましてから、余分な油を処理する。4、調理後は、洗浄し(洗剤は使わないこと)乾燥を兼ねて火にかけた後、油を染み込ませたペーパータオルなどを使い油を馴染ませる。

フランス創業の老舗調理器具メーカー

de BUYERとは、1830年フランス創業の老舗調理器具メーカー。熟練職人が多くの工程を手作業で確認するという職人気質が継承され、現在でも一流シェフたちからの厚い信頼を集めている。

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