生活春秋 無水鍋 20cm 【炊いたご飯は、かまど炊きの味】 – 万能

この無水鍋は母用に買いました。私が使っていた無水鍋が軽くて少しの水でとうもろこしなどもおいしくできるので他の鍋は重くなってしまって・・・買ってほしいと言われました。私はこれより大きいものも持っています。アウトドア―にも使っている人がいましたが、軽くて便利です。.

小さすぎず大きすぎず、1〜2人用に丁度良いサイズです。作ったら別の容器に移さないと鍋が傷むのでこまめなお手入れや扱いが必要ですが、軽いから洗うのも楽ちん。蓋がフライパン代わりになるし、便利。ただし沢山食べる2人家族や作り置きしたい人にはちょっとサイズが足りないかも…。1人暮らしなら文句なしにこのサイズをおすすめします。amazonでは扱っていませんが、ムスイでは通販サイトがあり底板や磨きグッズも販売してますよ。丁度良いサイズの底板が買えます。鍋のお値段はamazonが一番安くて早いかと思います。.

米を炊けば割烹の味になる。野菜も肉も魚も美味しく出来る。軽く洗いやすく使い勝手良し。大きいサイズも購入検討中。栞ではオーブン用途も勧めているがオーブンのほうが良いように思った。例えば焼き芋は蒸かし芋になる。.

ガス火でご飯を炊きたくて鍋を探していたところ、この鍋を見て一瞬で惹かれました。が…20㎝か24センチでかなり悩みました。悩んだ末、1人暮らしなので20㎝を購入。炊飯も煮込み料理も20㎝で充分。でしたが…葉物の無水茹でやフライパン料理をする際は20㎝では物足りなくて24㎝を追加購入しました、ご飯はふっくらツヤツヤ。ぶりカマの塩焼きも脂が乗ってて美味しい!何と言ってもハンバーグの美味しさにビックリして2日続けて作ってしまいました(笑)ただ…追加購入した24㎝の鍋は取説通りに米のとぎ汁を入れて沸騰させたのですが蓋にまだら模様ができてしまい、スチールたわしでゴシゴシするはめに。なかなか消えませんでした(泣)鍋の方も麺類を茹でたら茹で水の跡が残ってまたゴシゴシ(泣)20㎝の方はキレイに使えてるんですけどね。まぁ…スチールたわしでゴシゴシできるのも魅力なのかなぁと思うと同時に鍋に出来たキズ・汚れは料理を頑張った勲章と思って、これからもフル活用していきたいと思います。.

妻が使っているのですが、いつものように使って料理が美味しくなりました。他の方が書いてるように、野菜が美味しい(甘み・旨味が濃縮されたのかなと思います)です。他の鍋だと、こんなに旨味を逃してたのか、と思うほど、普通に使って料理が美味しくなったので、楽チンで感動します。.

いつも無水鍋の話を楽しそうに使ったことのない母が、祖母は昔よく使っていたと聞いていました。まるで無水鍋は魔法の鍋な感じで、暖かい思い出話に背中を押されて購入。指示通りに米汁で一度沸騰させて、さぁこれから楽しみと思いや肩透かしを受けました。使い始めの当初から焦げ付きとかではなく変色もしますし、洗い映えのしないのにはびっくり。洗うのも結構時間と手間が掛かり、少々ブルーになりました。が、考えてみれば実用本位な祖母の時代からあるからと思い直し、鍋を盲信せず自己流な使い勝手の方が、この鍋の利用価値が出る気がしました。確かに白米の炊ける匂いは食欲をそそり、懐かしく新聞紙に巻いて焼き芋をしたりしています。出来はルクルーゼやストーブの方が見事ですが、この鍋の良さは素朴感かもしれません。それに未だ自分の物になっていないのかも知れませんが、1台何役もと言われると、、、洗う手間を考えてしまうので星は3つにしました。.

単身赴任の共に購入しました。ご飯も美味しく炊けるし、鍋、カレー、煮物、揚げ物、なんでもこれ一つで出来ます。シンプルで丈夫で最高なお鍋です。.

無水鍋を2つ所有していれば用途で使い分けることが出来るので大変便利です。お米を炊くにはやはり、この少し小さめのサイズがぴったりでした。.

利点と欠点

メリット

  • 毎日使いたい!
  • 玄米もおいしく
  • 2合程度のお米を炊きたくて小さめを再度購入しました。

デメリット

料理の幅がぐんと広がりました、とてもよかったです。ありがとうございました.

大根の煮物 筑前煮 ロールキャベツ とにかく食材短時間で味がしみて 美味しくでき上がります。感動します。まだまだ無水鍋初心者ですがこれからはもっといろいろ工夫してご飯炊きやパン作りにもチャレンジしていきたいです。.

今までルクルーゼを使ってたのですが今回は無水鍋に挑戦してみました。ご飯もカレーもルクルーゼより数段美味しくなり大変満足してます!鍋つかみを使わないと使えないというのが難点ではありますが料理が美味しくなることを思えば我慢して使いたいと思います。.

24cm無水鍋と比べるととても小さく見えるがこのぐらいの大きさのものが一番使いやすいです。.

沢山の鍋を断捨離をして無水鍋を購入しました。これから毎日の料理が楽しみです。ただ、購入した翌日に1400円も値下がりしたので若干気分モヤモヤなので星4つです。.

パンやケーキ天火で使用するには焼き色がなかなか綺麗にはいりづらいですね。お米を炊くのは良い感じです。.

毎日使える。軽くて女手にぴったり。ただしご飯は炊いたことがない。.

私が子どものころ、実家ではこの鍋(取っ手のところが少し違う)でご飯を炊いていました。当時はよく、釜(この鍋のこと)の番をさせられました。おかげで、今では普通の手鍋でもご飯が炊けます。この鍋のすばらしいところは・・・蓋がフライパン代わりになります。ガシガシ洗えます(黒くなったら酢を入れた水を張ってみてください。)ご飯がおいしく炊けます。とうもろこしや芋がふかせます。おいしく野菜に熱を通せます(アスパラやブロッコリーなどお勧め)。大切に使えば、世代を超える鍋です。などなど・・・でも、ここはひとつ、アウトドアに持っていってみてはいかがでしょうか?ダッチオーブンもいいですが、重たいですよね・・・でも、無水鍋なら軽いですよ!丈夫ですよ!アルミなので、保温はあまり・・・ですが、夏なら気にならないですよね。あと、吊るせないなぁ・・・キャンプならやはり20cmがお勧めです。今年の夏は人とは違ったアイテムで注目を集めてみてはいかがですか?ちなみに・・・離婚をきっかけに独り暮らしをしたので、子どもの頃よく見た無水鍋を男の道具として購入しました。電気炊飯器は持っていません。私が買ったころは7千円台後半だったように記憶しています。6千円台だったら安いと思いますよ。.

毎日使うものなので扱いやすいのが一番ですね。これいいですよ。セラミックとか琺瑯とかは洗うのに気を使いますが、これはガシガシ洗っていのでラク。それに軽い!蓋も使えるし。取手が熱くなりますので、それだけ忘れずに扱えばお得な商品です。サイズ違いで購入検討中。.

特徴 無水鍋 20cm 【炊いたご飯は、かまど炊きの味】

  • サイズ:本体/内径200×深さ78mm、フタ/内径200×深さ34mm
  • 本体重量:1350g
  • 素材・材質:アルミニウム合金
  • 容量:本体/2.0L、蓋/0.9L
  • 最大炊飯量:4合
  • 対応熱源:ガス、ハロゲンヒーター、エンクローズドヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、オールメタル対応IH ※通常のIH電磁調理器は非対応
  • 付属品:鍋つかみ、料理ブック

芸術品の域です。以前はノンブランドの無水鍋(26cm)でご飯を炊いていたが、2〜3合炊きがメインなので20cmを購入。コンパクトなのに存在感抜群。何より、ガスで炊いたご飯の旨さは保証つき。無水鍋で炊くようになってから、ご飯が美味しくておかずが要りません。自家製ぬか漬けだけで十分になってしまったのは、果たして良かったのか悪かったのか(苦笑)。ただ、取説にある「4合炊き」は難しいのでは?と思います。美味しさを追求するなら、炊飯基準よりワンサイズ上の鍋で少なめに炊く方が良いでしょう。.

以前から他社製の無水鍋は使っていましたが、この無水鍋は軽量で使いやすく期待通りの商品で重宝して毎日使っています。.

20cmを購入しました。思っていたより、見た目がシンプルで薄くて軽いです。正直どうかなぁ・・・と不安になりました。が、使ってみるとかなりの優れもののようです。 昨日届いたばかりなのに、毎会の食事の度に活躍しています。 シチューや煮物などの煮込み料理は味がよくしみ込むような気がします。 熱伝導、保温性、どちらも良いと思います。 もう一回り大きくても良かったかもしれませんが、2~3人家族のデイリー使いにはぴったりなサイズだと思います。 この値段でこの品質なら大満足です。 丈夫なので一生使えそうです(笑) .

魚焼きグリル用のダッチオーブンを購入して、便利だな~と思っていたらふと目の前の、この20センチの無水鍋が目にとまりました。この蓋、魚焼きグリルに入るんじゃないか?魚焼きグリル用ダッチオーブンと直径が同じだもん。で、グリルに入れてみたらぴったり。蓋で、魚焼きグリルに入れて、ピザが焼けます。レシピは「魚焼きグリルダッチオーブン」のものを使っちゃえ~~!もともと、煮る焼く炒めるの全てができるこの鍋、用途で鍋を選ばなくていいので、常にガスコンロの上に乗っていますが新たな用途発見。そんなこんなで、お勧めです。.

料理は食材の水分がなくなるまで焦げ付くことはないつまり重い蓋で物理的に蒸気を閉じ込めてしまえば簡単には焦げないので、この水の扱いさえ覚えてしまえば、野菜炒めだってステーキだって何でも美味しく仕上げられるようになる。実質タイマー掛けて放置するだけで美味しく仕上がるものぐさ鍋。1個購入して数ヶ月これだけで生活したところ、見事に生活に馴染んでくれた。結局お米を炊きながら鍋を作る事が出来ない事が不満になり、先日2個目を購入。構造上無水鍋は減圧鍋としても機能するが、市販の減圧鍋や圧力鍋、土鍋といった何かに特化している鍋は手入れが面倒それに引き換え無水鍋はガシガシ洗えるので手入れがとても楽。取手部分が熱くなるデメリットと含めて考えてもメリットのほうが大きいと感じた。.

本当はバーミキュラが欲しかったのですが、あまりにも高すぎました。それで評価のよいこちらを買いました。水加減の調整は慣れるしかないけど、これで炊いたご飯は滅茶苦茶美味しいです。うちの炊飯器は古いですけど、よほど面倒くさい時しか、使わなくなりました。ただレビューで24センチじゃ大きすぎるなんて書いてる方がおられて、こちらを購入したのですが、開けた瞬間、なんじゃこの小ささは??って感じでした。ですから間違いなく、私は24センチのものをお勧めします。もうひとつ絶対的にお勧めできるのは、作りがシンプルだということです。ですから使用が簡単ということです。私は24センチのものも、購入します!!はっきりいって20センチでは、ご飯を3号まで炊くしか使いでがないと思いますよ。.

無水鍋が欲しいと思って、値段が良心的なので購入しました。コンパクトで一人暮らしにちょうど良いです。鍋は深めなので、コンパクトですがカレーや肉じゃがなど3人分くらいは作れます!無水レシピを調べて、本当に無水か僅かな水で調理でき、野菜の旨味が出ていてとても美味しく出来ました(^^)焼き芋やかぼちゃのホイル焼も、ホクホクで美味しく出来ました!毎日の料理に欠かせない鍋になりそうです(^o^).

いいいなべに出会いました。自炊が好きになりました。ふたをフライパンとして使うには満足できないですが、便利です。.

無水鍋は見た目より使えます。何より葉ものを茹でるのに水が要りません、お湯が沸くまで待つ手間が要らない事と鍋を洗うのが簡単です。.

ストイックなデザインと、日本製ということ、そしてレビューを参考に思い切って購入しました。しかしどうもアルミの臭いが気になる…。(準備は説明書通りやったのですが)ご飯を炊いてみても、カレーを煮てみても、どうもアルミが染み出しているような臭いが気になります。極めつけはちょっとお湯を沸かしたところ真っ黒に。磨けど磨けど落ちず、そのままお蔵入りです。対処対応があればご教示頂きたいです…。.

24㎝版に続いて購入。(家人に依ると)煮崩れしにくく、煮物系で活躍中。汚れが落とし易いのも良い。今のところ高評価。.

無水鍋があれば他のお鍋はもう必要ないというくらい無水鍋は活躍してくれますおかげでキッチンはスッキリ今日はどんな料理を作ろうかと毎日楽しんでます.

無水鍋の機能は、以前持っていた。片手鍋型(取っ手が耐熱製で素手で触れる仕様の)のと特には違い感じられなかった。むしろこちらの方が使い勝手悪い 加熱状態や加熱直後での上蓋が外しにくいうえ かなり熱くなべつかみ 使用するもやけどしそうで、こわい.

安くなったのを機に購入に至りました。見ていると、意外と値段は変動するようです。購入時は6000円でした。用途は炊飯専用です。気付いた点を幾つか。・艶が美しい工業製品としての佇まいが映えます。ただ素材のアルミは非常に柔らかいので、スポンジの傷がそのまま残ります。少し硬い粘土くらい。届いた時の輝きを損ないたくないので、外側の洗浄は手洗いです。手間は掛かりますが、一ヶ月たった今でも、艶は損なわれていません。・蓋の合わせのクリアランスが甘い蓋を合わせて前後左右に1mm前後動きます。動きが割と大きいのが意外でした。個体差はあるのかも知れません。炊飯時は上下にも少し動きます。吹き零れは米を炊く以上、鍋を伝って五徳にも流れます。蓋に重しをすると多少は防げますが、熱の影響からか、蓋に跡が残りますのでご注意を。消すのは難儀です。利点もあって、加熱時は少し浮いている上下の取っ手をくるっと回せるので、ずらして蓋を開けるにはちょうど良いです。その際には手袋が必須。・蓋のフライパン化気にされている方は意外に多いのではないかと。立ち上がりは3cmほど。取っ手も小さいので、あくまで補助と考えたほうが良さそうです。ただ鍋本体/蓋共に20cmのガラス蓋がぴったりとはまるのは特筆もの。使い方によっては同時に複数の調理が出来そうですね。五徳で傷はつきますが。・味肝心の味ですが、良いです。使用しているのは、銘柄のない、いわゆる普通のお米です。30kg6000円。これが劇的に変化します。もともと電気の炊飯器は用いない生活で、今までsilit、業務用アルミ寸胴と使用してきました。時間も色々と調整しましたが、どうにもパサつきや粘りがいまいちで…。炊飯難民と化していました。毎日の事なので最後の出費と思い、こちらを購入。機能的にはただの鍋なのですが、これがなぜか、美味しい。鍋の厚みは他のと一緒なのに。米の味が本当に美味しくなります。今のところ、3合炊きで沸騰→中火で6分(ふきこぼれますが、これが大切)→弱火で9分→蒸らし20分。鍋の手洗い、五徳の清掃と、手間は掛かります。それでも漬け置きなら簡単ですし、この味には変えられません。炊き上がっても蓄熱の効果で30分程は温かいご飯が食べられます。ずっと大切に使いたいので、我が家ではこのまま炊飯専用。ただそこにポン、と置いてあるだけで美しい。決して安くはない買い物です。が、それでも迷われている方には「ぜひ」お勧め致します。.

大きなサイズの無水鍋は毎日使っていますが、子供が巣立ち、夫婦2人暮らしになり、以前からから20cmのこの広島アルミの無水鍋が欲しくて、自分の誕生日のごほうびに購入しました。この鍋、2~3人家族にちょうどいいサイズ^^鍋つかみもおまけについているし、料理ブックもかなりいいのが載っているし、大満足です。この鍋を使ってわかったことは、あたりまえのことなのですが、大きなサイズの鍋だとつい、作りすぎてしまいますが、この鍋だと余っても1食くらいなので、食べ過ぎることなく満足しています。日本製で、地元広島県にある広島アルミさんで作っているので安心です。私の母も広島アルミへ勤めておりましたので母の退職記念はもちろん大きな広島アルミ製の無水鍋でした。大家族だったのでよくその鍋で料理を作って私たちを育ててくれましたから、愛着のいっぱいの無水鍋です。もう一つ買うつもりです^^.

アルミは扱いがとっても簡単。こげてもナイロンたわしでキュキュっとこすればおこげもさっと落ちます。ホウロウ鍋はこげてたり汚れたりしても思いっきりこすることができませんが、これは大丈夫です。パンを焼くためにオーブンへいれたり、蒸したり、もちろん煮たり焼いたりも出来ます。とっても熱くなるため、鍋つかみは手放せませんがなぜか蓋をとるのにわくわくする鍋です。おすすめです。大きいサイズも買いましたがふたつあれば他の鍋の出番がありません。.

引っ越しを機に憧れブロガーさんの真似をして購入しました。炊飯器をやめてしまったのでこちらの無水鍋で玄米を炊いていますが、炊飯器の時よりおいしい気がします。無水鍋は初めてなのでまだコツをつかみきれていなけど料理は楽しいと思い出させてくれたお鍋です。.

鍋のサイズは20センチで良かったのですが手持ちの鍋より浅いので思ってたよりも小さく感じました。がっつり豚汁など作るには24センチの方がいいかもしれません。吹きこぼれを考えると心配になり容量一杯にはつくれそうにないです。でも鍋自体の機能には大満足です!ほうれん草や玉子の無水茹ででは確かに味が濃く感じて美味しかったです。ご飯は普段は土鍋で炊いているのであまり感動はないかなと思っていたけど土鍋とは炊け具合いが違いまた別の感動でした。土鍋炊きはもっちりですが無水鍋は粒がしっかりしてます。主人は土鍋炊きが好みですが私は無水鍋で炊いたのがとても好きです。3合位までならこちらで炊こうかなと思ってます。蒸しパンも作りましたが全然違います。もっちりしっとりでとても美味しかったです。でも蒸し板のせいなのか鍋底が一気に黒ずみました…不便といえば熱い蓋を鍋つかみでとったり置いといたりするのが面倒かな。小さい子がいるので置き場所には気を遣います。鍋つかみは付属のでは熱いと聞いたので100均の分厚いのを使ってます。予熱についてとか使い方についてはホームページをみた方が付属の説明書を見るよりは見やすいです。追記2014. 4月今では天ぷら鍋として重宝してます。少ない油でいっぱいあげられてとても便利です。今まで16センチの鍋で使ってた油の量でカラッとあがります。大きさは小さいかなと思ってたけどちょうどよかったです。煮物や蒸し物は普通の鍋との違いはあまりよくわかりません。ちゃんと説明書通りに料理してないからかな?蓋がフライパンになるというが持ち手が短いし、肉などくっつくのでフライパンとしては使っていません。.

いつも美味しい野菜鍋をこれで作っています!1点不満を挙げるとすると、「鍋のサイズが小さかったな。」という点です。これは自分の落ち度なんですが、もう一回り大きな鍋にしておけば余裕を持って食材を入れられたのに。1人用だったのでこちらで十分だと思ったのですが. とはいえ、商品自体の性能は満足しています♪.

キャンプで美味しいご飯が食べたくていろいろな釜を使ってみたけどどれもイマイチ。山の上のほうでは気圧の関係で美味しく炊けないし、吹きこぼれてコンロが汚れたりとサンザン。この鍋も吹きこぼれるが取っ手の取れる鍋を内鍋にして炊くと全く吹きこぼれないし、ご飯を炊いたあと内鍋ごと取り出し本体でおかずの料理を作れる。沸騰しているとき蓋がガタガタうるさいけど、上に重石をのせて炊けばガタガタしないし圧力鍋のように圧力がかかり美味しいご飯が炊けた。ヤカンや鍋に水を入れて重石にすれば、ご飯を炊いているあいだにけっこう熱い湯になるので次の料理に無駄なく使える。形状がシンプルなので手入れも楽だし、ダッチオーブンのように重くないから移動にも楽。水なしでも料理ができるから水が手に入りにくい場所でも水を無駄にしないし、ダッチオーブン以上に使える。.

炊飯器が駄目になったので、こちらを購入しました。届いて、すぐ御飯を炊きました。きらきらして、お米がたっていたのにはびっくりもっちり炊けて本当に満足しています。.

持ち手部分がつかみにくく、ミトンを使用していますが、かなりの高温なので蓋の開閉の際に注意しないと「熱っ」となります。しかし、シンプルな作りで洗ったりなど、取り扱いを気にせずバンバン使え料理も美味しいです。 あと付属のレシピ本は分かりにくくオマケ程度です。追加 1年使用して、ご飯は短時間で凄く美味しく炊けます。最近ではご飯がメインになっています。.

とても重宝しています。こんろの炊飯モードでごはんが炊けるので便利。かたかた音はしますがふきこぼれはないです。もっと早く買っとけばよかった。.

ベスト 無水鍋 20cm 【炊いたご飯は、かまど炊きの味】 レビュー