柳宗理(Yanagi Sori) 柳宗理 鉄フライパン 【ファイバーライン加工】 25cm フタ付き 121511080014 日本製 – 鉄のフライパンでも、焦げ付かない❗

とても気に入りました。このフライパンの形がミソですね!他の商品も気になりますね。.

知人から、買うなら鉄がいいよ!と言われていたので、ためしに購入したところ、卵が綺麗に焼けるし。洗うのも簡単なので、このシリーズで揃えようと考え中!!.

市販のテフロンと悩みましたが、値段もそんなに変わらないし 蓋も鍋のものが使い回せるし、と思い ずっと憧れていた柳宗理にしました。思っていた以上に使いやすく、テフロン製ほど神経を使わずに使えるし、購入してよかったです。満足してます.

うまく使えず、焦げ付くこともありますが、少しずつ油が馴染んでいくと良いなと思っています。思ったほど重くもなく使いやすいです。.

今まではファイバーライン加工ではない、通常の柳フライパンを使っていました。通常のものも使いやすいですが、ファイバーラインになって焦げ付くことがなくなり、料理ももちろん、洗うときも大変ラクになりました。一度使うと他のものには戻れません。おススメです。.

こびりつきません。不思議な形状が、小さいけど炒めやすく洗いやすいです。.

蓋をずらすと湯切りも出来るので、ちょっと何か茹でたりするのに大変便利。鉄フライパンですが直ぐに使えて手間がありませんでした。火の通りもとても良いです!炒め物が美味しい。.

調理後、フライパンが熱いうちに水洗いして脂挽きすればいつまでも使えそうです。.

利点と欠点

メリット

  • 念願の鉄のフライパン
  • 使いやすい形とフタ
  • 鉄フライパンを使い始めるすべての人にすすめたい

デメリット

めっちゃオススメです到着当日に、同封のお手入れ方法の通り「油ならし」をし、お好み焼きを焼きました。数日前に作ったお好み焼きセット(某配達業者)と、別物か!というくらい、美味しくふっくらサクサクに出来上がり、少食の子供がお代りしてくれました!お手入れ方法を必ず守ること、その後の使い勝手に影響すると思います^_^.

少量の物を作るときに便利です。鉄不足にも効果があるかと期待して使っています。.

料理を始めて3ヶ月の私(59歳)でも、ちゃんと”油ならし”と”油返し”すれば、使い始めからこげつき無しでした。それに、鉄フライパンなのに、この製品は”焼き慣らし”は不要でした。(ファイバーライン加工ですから)以上の事が分かるまでgoogleにたくさん鉄フライパンの事が出てて調べるのが大変でした。口コミ、おすすめサイト、ブログ記事をたくさん読みましたが、経験から急所を書き出します。悩み:テフロンか鉄フライパンかの選択悩んだことが、バカらしくなるくらい鉄フライパンで良かったです。料理のできばえがダントツに良い鉄フライパン特に、肉の柔らかさ、野菜の風味のできばえが素晴らしい!鉄フライパンの圧勝。豚こまをピーマンと炒めただけですが、ぜんぜん違う。今までテフロン加工を使って何とか豚肉を柔らかく炒めようとgoogleで調べ、試行錯誤しました。しかし、1回目の鉄フライパンで、料理が、今までの最高のでき。それも、段違いにふっくらとジューシーな肉の食感に仕上がりました。これだけで4千円払った価値あり鶏肉の焼け具合も最高でした!料理の腕はそんなに急に上がらないからフライパンのおかげです。鉄フライパンは成長するとよく言われますけど、もっと料理が美味しくなるのかな?(経験から実感したら更新します)焦げつき無し/火は控え目で大丈夫初回の使用から、食材を投入すれば、フライパンを少し振るだけで自然な感じでスルスルと食材が動きます。これは油返しのおかげかなぁ。ただ、野菜を投入したら2、3秒後から薄い煙が立つような感じです。別に焦げてるわけではないです。匂いも自然です。熱量が多いので表面が早く焼けているのかも。火の大きさは、「中火はフライパンの底に火が触れる程度」というのが料理本の指示ですが、それの四分の三ぐらいでokです。フライパンの重さは同じテフロン28cmと大体同じ感じです。 それより若干軽いかも。柳宗理は底の大きさは25cmですが、口が広いので容積は同じように見えます。お手入れは、ルーチン化すれば苦ではない油返しは、1ヶ月くらいやった方が良いらしいから、ミルクポット(フライパン倶楽部お薦め)を使って継続中です。次は、料理をしてお皿に移して、フライパンを置いて皿の料理の見栄えを整えた後、その流れで、フライパンの水洗い。サクッと布巾で表面を拭いて中火にかけて水分とばして終了。(油塗らなくても毎日使う場合は大丈夫みたい)単に料理の順番というか工程に組み込んでしまえば自然と苦も無くルーチン化。テフロン加工のフライパンだって洗うのだからタイミングだけの問題ですね。荒っぽく扱って良いから小気味良いとんがった強靭なステンレス製ヘラで縦横無尽にガッシガシこすっちゃってok。テフロンが剥がれるので要注意?こんなのやってられないでしょう。取扱注意して2、3年の持ち?購買時が最高で後は下がる一方、て、何かモチベーション下がるわ。油返しのポイント中火にかけて、フライパンの上に手をかざして、熱を感じるぐらいに、温まってから油を入れて下さい。鉄の表面が熱で開くそうです。そこに常温の油がしみ込むようです。フライパンが温まってないと効力無いそうですよ。一呼吸(4〜5秒)おいて、フライパンから油ポットに移します。油返しは、フライパン全体の温度を均一にする効果も大きいみたいです。このフライパンを買ってからこの事を初めて知って「油ポット?そんなの無い!」もう店閉まってる時間だし、明日までお預け?また、google先生を調べて、牛乳の空きパックを水洗いしてドライヤーで乾燥して使用。結局、今は、フライパン倶楽部紹介のミルクポットをお買い上げ。油返ししか使用しないのでこれで十分。フィルターも無し、注ぎ口から垂れまくりですが、熱くなっても、小さいからコンロの脇に放置でおかまい無しだから楽。冷めたら冷蔵庫の隅に入れて保存。食洗機で洗ってメンテナンスも楽。口が小さいので油を注ぐ時は緊張しますが、柳宗理の強み(注ぎ口)が生かされます。このフライパンでない場合、ミルクポットでは無理でした。後片づけは洗剤さえ使わなければ何してもok。これも楽です。.

普通のフライパンより洗うのが楽で満足しています。テカリのないマットな蓋だったらもっと良かったのに(それぞれの好みですが).

意外と使いやすい。鉄のフライパンだから、焦げ付くかな~と、思っていましたが、ぜんぜんそんなこともなく、愛着が湧きます。油が馴染めば、とっても使いやすいです。すごい満足です。.

期待したより、多目に油を引かないとくっつきます、目玉焼きが破れて、うまく焼けない、もっと使い込んだら、もう少しくっつかなくなるのかな?蓋が有るのは、油が飛ばずに、早く焼けるのは評価します。形はとってもおしゃれです.

使い込む程に、油が馴染んで洗うのも楽です。デザインも素敵です。.

ずっと前からこのシリーズを使ってます。使い始めると柳宗理が一番使いやすいです。やはり良い。.

デパートで買う価格に比べて激安です。品物は良いものなので満足!.

特徴 柳宗理 鉄フライパン 【ファイバーライン加工】 25cm フタ付き 121511080014 日本製

  • サイズ:約幅450×290×高さ115mm (フタ含む) ※底面から蓋つまみまでの高さ
  • 本体重量:本体/約1080g、フタ/約355g
  • 素材・材質:本体/ブルーテンパ材、フタ/18-0ステンレス、ハンドル・フタつまみ/フェノール樹脂
  • 原産国:日本
  • セット内容・付属品:本体、フタ、取扱説明書
  • 満水容量:約2.3L
  • 対応熱源:200VのIH(電磁調理器)を含むオール熱源
  • その他:SGマーク取得

メーカーより

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ファイバーライン加工

金属の表面に繊維状の凹凸を浮き立たせ、表面保護のための黒色酸化被膜、さらにその表面にはシリコン樹脂塗装を施した特殊加工を施すことで、焼き込み不要。

食材とランダムな点で接触し、油なじみも良いので焦げ付きやこびりつきを防ぐ

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柳デザイン独特の左右に大きな注ぎ口があるフォルム

・柳デザイン独自の左右に張り出した注ぎ口は容器に移す時などに便利で、右利き左利きのどちらの人でも使いやすくなっている

・素材は熱を伝えやすく丈夫な特殊鉄材ブルーテンパを使用

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直火からIH200Vまで

SGマーク取得済み。ガスから200V・IHクッキングヒーターまでオール熱源対応

その他の商品特長

・柳宗理のキッチンウェアシリーズの、ファイバーライン加工をほどこした鉄フライパン

・金属表面に繊維状の凹凸を浮き立たせた特殊加工が、食材とランダムな点で接触し、油なじみも良くなる。ファイバーライン加工を施すことで、こげにくく、こびりつきにくい

・さび止め塗装に透明シリコン塗装を採用。焼きこみが不要

・金属ヘラOK。鉄の素材そのものに、ファイバーライン加工を施しているので、こびりつきにくさが保たれる

バリエーション

鉄フライパン 25cm フタ付き

鉄フライパン 25cm フタ無

鉄フライパン 22cm フタ付き

鉄フライパン 22cm フタ無

鉄フライパン 18cm フタ付き

鉄フライパン 18cm フタ無

少しごげつきやすいので、もう使ってません。とても残念でした。.

油がなじまず すぐ 焦げ付きます 油返しなども してるのに。 結局、別にセラミックのフライパンを買って 鉄のフライパンは、あまり 使用していません.

毎日お弁当作りに使ってもらってます。とても使いやすいようです。.

左利きの娘も使えるこの形、大変気に入ってます! 蓋もいろんな鍋に使えて便利。蓋をずらして蒸し状態を加減できます。初めての鉄鍋でしたがそんなに焦げることもなくお湯でさっと洗い、愛着湧くフライパンです。.

今まで使っていたティ◯ァールのフライパンより軽く、最初の調理からスルンと焼き物がお皿に移せて気持ちいいです!焼きむらができますが、その点は今までのフライパンでも起きたことなので気にしません。これから使い続けていくのが楽しみです。.

Ihで使用してますが、まずフライパンの形が、お湯を捨てるときや、お皿に盛るときに便利です。左右両方が「く」の字型になっているので右利き左利きどちらの方でも使いやすいと思います。後、フタを回転させるだけで隙間を作ることができるので、フタをずらしたためにフタの部分が汚れてしまった、ということがないので便利です。鉄のフライパンということで、洗ってちゃんと拭く、油をしっかりという日常のお手入れさえサボらなければくっつくこともなく快適に使用できます。.

フッ素加工のフライパンを長年使っていましたが、2. 3年ごとにフッ素の効果がなくなり買い替えるのが面倒なので、思い切って鉄のフライパンにしてみました。油ならしの手間はありますが、フッ素加工の物とは全然違って熱の通りが早く、美味しそうな焼き色がすぐにつきます。汚れたらゴシゴシ洗えるのも魅力です。鉄のフライパンは重いかなと心配していましたが、あおったりせず、五徳に置いたまま使っているので平気です。.

宗理 鉄フライパン 【ファイバーライン加工】 25cm フタ無 121511080013 日本製.

オシャレで使いやすいできれば30センチサイズが欲しいですね、.

初めて鉄製のフライパンを買いましたが、デザイン、使用感とても良いです。油慣らしと使用後の油塗りが苦にならない方は、おススメです。.

ずっとテフロンフライパンを続けていました。鉄フライパンはおいしく料理ができるという話も半信半疑でした。そんな私がこの鉄フライパンをちょうど二か月使った感想を書きます。鉄フライパンはこちらが初めてなので、この製品じゃなくても当てはまることもあるかもしれません。<良い点>・どんなに焦げ付きができても流水でスチールウールでこするだけで汚れが落ちます・使用前、使用後に油をさすのは習慣になればそれほど手間ではない・野菜炒めは火加減を弱めないことを意識すればシャキッシャキに仕上がります!・お肉は熱持ちがいいこともあって美味しく焼けます<悪い点>・油の跳ねるパチパチ音が美味しそうだけど、テフロンの5倍は音が大きいです(当社比)・かなり高温になるので油から火がでることがあります・油が跳ねて使用の度にコンロ付近が汚れます・テフロンに比べるとさすがに重いです が、頑張れば非力な妻でも利き手じゃない左手で皿に料理を盛りつけられるくらいには軽いです。本格的な鉄フライパンと比べると物足りないこともあるかもしれません。料理が好きで、鉄フライパンを試してみたいという方は選択肢に入れると良いと思いました。.

ガスコンロだったときに買ったもののihでも使えたので重宝しています3年もすると加工はそこそこはげていますが、特に問題なく使えていますちょっと深めなので汁が多いものも作れ、注ぎ口つきなのでお皿に簡単に移せるところが便利ですさすが柳宗理だなと感心しています昔はテフロン加工のフライパンを使っていましたが、数年して加工が駄目になると油を引いても底に食材が張り付くため、捨てることになってしまいもったいないと思って鉄フライパンを購入しました3年たっても劣化などなく使いやすいです毎日使うものなので、よい買い物だったなと思います.

オムレツがまだ上手くできません。真ん中がいつもくっつきます。それ以外はgood !.

とても使いやすいです。蓋をずらせるところがとても便利で気に入ってます。.

デザイン、使い勝手がよく考えられている。使い込めば、さらにいい感じになる予感大。.

蓋と本体の形状が合っているので使いやすい。湯切り、蒸し焼き時に蓋を少しずらすと便利。コーティングは剥がれやすく、麺類などは焦げ付きます。説明書の手順でお手入れしても、サビが出ます。エンボス状なのでサビとりが大変です。.

表面がすぐに剥げた。使いやすさ以前の問題.

全ていいが、もう少し大き目がいいかも.

鉄のフライパンはずっと気になっていたのですが、油が馴染むまでは焦げ付くとかメンテが必要とかで躊躇していました。今回、タイムセールで少しお安かったので購入してみたのですが、買ってよかった!使う前によく熱すれば焦げ付くこともなく、餃子もとても上手に焼けました。使ってからすぐに水で洗い流しながらタワシで擦ればだいたいの汚れは取れるので、あとはクッキングペーパーで水気をふき取っておしまいなので扱いも簡単。鉄のフライパンで迷ってる方にお勧めです!ただ、けっこう重いのでチャーハンや炒めものとかでフライパンを振るのは難しいのでそこだけ要注意。.

以前から欲しかった鉄のフライパンですが、やはり扱いが面倒。ただ、劣化しないので、一生使えるのでまー1つあってもいいかぁ。.

これなら肉を焼いても美味しくできそうです.

かなり がっかりです!洗った後に カビ が すごいです!!2ヶ月 しか 使ってないです。.

転居によりガスコンロからihに変わり、今まで使用していたフライパンが使えなくなったのでこちらに買い換えました。料理下手なのもありよくこびりつかせてしまいますが、洗いやすく、油を塗ったりといった作業も楽しいです。形状が変わっていて、個人的にはテンアゲで料理できることが何よりの利点でした。こういったものが心に刺さる方は買ってもそう損は無いんじゃないでしょうか。蓋はかなり便利な形をしていると思います。デザインって大事ですね。.

ベスト 柳宗理 鉄フライパン 【ファイバーライン加工】 25cm フタ付き 121511080014 日本製 レビュー