柳宗理(Yanagi Sori) 柳宗理 日本製 ステンレス 片手鍋 18cm つや消し & パンチングストレーナー ざる 19cm セット ガス火専用 – IH使えます。適度な重量感で使いやすく、隙間を調整できる蓋が素晴らしい

お鍋は18㎝ととても使いやすい大きさです、何より左右どちらにも注ぎ口が付いているのでとても重宝します。持ち手もしっかりしているので安心感があるし見た目もとてもお洒落な感じで気に入っています。我が家は家族が少ないので18㎝で色々な料理に使えますが、家族が多いと少し小さいのかなと思います。セットになっているパンチングストレーナーは使いやすい大きさだし、目詰まりもほぼ起きないので良いのですが足が付いていたら尚良かったなと思います。.

元々、取手付きのざるだけもっていましたが、こちらはちょうどのサイズのざるとセットで便利なお鍋です。この不思議な形が実に機能的で、蓋をずらして吹きこぼれを防止したり、茹で汁を切ったりするときに便利です。このお鍋はいろいろと使えますが、特に茹でるときとちょっと蒸すときに使いやすくこれからの季節のそうめんや冷や麦、あとはゆで卵つくるのにも便利でした。あとは、しゃっと煮るような煮魚とかにも向いています。逆に煮込むとかの場合には、もっと厚手だったり、保温力がある鍋の方が向いてると思いますが、基本的に、だいたいなんでもこなせるので便利でした。.

楕円形の鍋を初めて見たので、最初は正直使い勝手を期待して無かったのですが、いざ料理に使ってみるととても便利で気に入ってます。蓋をクルッとずらすと、楕円の横に張り出しているところに隙間ができて、吹きこぼしの調整や、お湯切りの時にとにかく使いやすい!なんでこの形が普及してないんだろう?と思うくらい。大きさを揃えてあるザルは、網目状でなくパンチングされていて見た目もスタイリッシュ。単体で色々と役にたちます。持ち手や蓋の取っ手が黒なので、ごく普通の鍋っぽく画像では見えますが、ステンレス部分がつや消しだから実物は高級感があり、全体的にハイセンスな印象です。熱の電動も全体に行き渡るようで、底だけ熱してあつくなっている感じでなく、鍋全体で煮ている感じ。熱の通りが早いようです。ただ、蓋の密閉性はさほどないので、保温には適していません。ビタクラフトの鍋も使用してますが、そちらの方が保温料理に向いています。19cmのサイズは、シチューやカレーだと家族のいる人には小さいです。味噌汁にはやや大きいくらい。ちょっとした煮込みなんかに重宝します。さすが高いだけあるなぁといった印象ですが、逆に価格の高さで手が出しづらいかな?といったところです。.

いいお鍋です。安定のいいザルまでついていました(持ち手がついたザルならもっとよかった)。両側から注げる形は、とても便利です。ただ、うちはブランドものの高価なお鍋など、使ったことがない家庭です。このお値段は、☆を減らす理由になります。長く使うと、まず傷んでくるのは金属ではない部分だと思いますが、修理は出来るのでしょうか。母は、安物の40年使っている鍋(ペラペラで軽い)で、何でも上手に煮ます。経験の力でしょうか。ごはんさえ、焦がさずに炊きます。修理はしていますが、ほんとに長持ちです。私もこれから老いていくので、もう少し軽い方が扱いやすいです。料理人は男性が多く、このくらいの重さは何でもないのでしょう。その分、熱が伝わりやすく、省エネかもしれません。二人分くらいのスパゲティなど、らくに茹でられます。.

取っ手部分がとても持ちやすく、サイズがジャストフィットします。ゆで卵を作ってみましたが、火加減を調節せずに気軽に利用できました。.

家にある片手鍋が袋麺1つ作るのに調度良いサイズなんですが、それと比較するとやや大きめですね。ずっしりとした重さもあります。他のレビューにもありましたがカレーとかだと2〜3人分、袋麺でも2〜3袋余裕で入りますね。つや消しのステンレスはしっとり落ち着いた感じで玄人感漂う雰囲気です。しかし万人に薦めるには、片手鍋としては高級すぎるかなぁといったところですかね。.

価格が高めなので当たり前ですが、とても高級感のある、そして実用的、機能的な鍋です。重さは普通のものに比べて、若干、重めです。持ち手は大きく、握りやすく、しっかりと鍋を支えることができます。なべ底が平らではなく、丸い形のせいか、火の回りもよく温めが速いような気がします。また、他の方もコメントされていますが、鍋蓋が楕円形なので、これで蓋の空き具合を、微妙に調整できる、すぐれものです。デザインも素晴らしく、一生モノの良い製品を手に入れることが出来ました。とても満足感の高い製品です。.

普通の雪平鍋のようなサイズでふちがやや楕円に歪めたような形状になっています。ふたも合わせた形で、すこし角度をつけることで密閉したり、吹きこぼれを防ぐために隙間を調整したりできます。つくった汁物の料理を注ぐ上でも優れた形状です。普通の形状の丸いだけのをお鍋より機能的にあきらかに優れています。ザルもセットになっています。よく見るとザルのパンチングされた穴も底近くの方が真円でやや大きい穴になっています。有名デザイナーの手によるものですが、スッキリした見た目のシンプルな商品です。ただ、すべてが機能的な使いやすさに集約されるような優れたデザインだと思います。.

利点と欠点

メリット

  • ザルも合わせて汎用性を活かせましょう
  • 素晴らしい。軽くて堅牢な作りによく考えられた形状
  • 不思議な形状には実用的な効果がありました

デメリット

楕円形の鍋なので蓋をずらしやすく、料理をしていて非常に便利です。ステンレスで、そこが凹んでいたりもしないので問題なくihに使える点もうれしいですね。取っ手は握りやすく、料理をする人間のことをちゃんと考えて設計されたものだというのがすごく伝わってきました。ちょっと値段がはりますが、その分とても使いやすかったです。.

ステンレス製のしっかりした作りで、ちょっとした料理に使いやすそうな大きさです。樹脂製の持ち手は持ちやすくラウンドカーブされており、また十分な太さがあるので持ちやすいです。鍋底は平で円形ですが、鍋の上部は円形ではなく左右にゆるいカーブの注ぎ口が張り出しています。この注ぎ口は左右対称の配置ではなく角度が幾分ズラされた位置にあるので、フタを180度反転させると片方だけの注ぎ口をふさいだりもできます。ですので、フタを置く角度によって、ナベを全部ふいだり片方~両方の注ぎ口を開けたりと蒸気の調整がある程度できるようになっているので感心しました。セットのパンチングストレーナーも、安価な製品によくあるペラペラな素材ではなく、厚手のしっかりした作りなので使い出があり長持ちしそうです。また、ストレーナの底は少し凹んだ形状になっているので、転がらずにそのまま置く事もできます。この大きさですと、さすがにパスタを茹でるにはちょっと小さいですが、インスタントラーメンや1~2人前程度のペンネやショートパスタやそう麺程度なら大丈夫そうです。ストーレーナーは鍋にきれいに収まるので、鍋と一緒にコンパクトに収納できるのもとてもいいです。.

商品画像ではわかりにくいですが、鍋本体の形状は円形状ではなく円の左右が膨らんだカレーパンのような形状になっています。ただ単に見た目の良さだけでこのような形状になっているのではなく注ぎやすさと、煮物などのときに蓋を横にずらさなくても蓋を回転させるだけで隙間の調節ができる優れた利点を持つ形状であるということが言えます。軽いのに作りは堅牢で、本体、フタ共にきれいなヘアライン仕上げがされており確かな仕事ぶりを思わせてくれます。ザルも、手で力を加えても全く歪まない丈夫な作りで、鍋にちょうどぴったり収まるサイズです。菜物を茹でるときなど、ザルを鍋に入れたままゆでて、蓋を回転させると隙間ができますのでそこから湯切りをすれば手間もいりません。ihコンロでも問題なく使えることを確認しました。.

最初の感想は、キッチンに置いてあるだけで美しいということ。つや消しの感じも素敵ですし、何よりシルエットが良い。コンロに置いてあるだけで、料理ができる人になったかのよう(笑)。重さも、見た目ほどは重くなく、非常に使いやすい。持ち手も持ちやすく、よく考えられていると思います。ザルもしっかりしていて、ゆがまないのが素晴らしいです。さすがグッドデザイン。非常に気に入りました。.

これでもか、というくらい考えられているアイデアに脱帽です。まず、蓋が楕円で隙間が調節できます。鍋も楕円で、出っ張り部分が左右2個の注ぎ口です。わざわざお玉で汁を分ける必要がないです。ハンドルがちょっと太いかな、グリップ感抜群で気に入りました。つや消しもテカテカした調理器具より玄人っぽくしていいですし、made in japanのパンチングストレーナー(ザル)の仕上がりは一見の価値ありです。ただ、一点だけ不満があり、どこにもih対応について書かれていないことです。説明書に、申し訳なさそうに「ihで使えないことがある」と小さく書かれていますが、ih主流の時代に、ちゃんと表示すべきだし、柳宗理ブランドの他の商品はしっかりih対応になっているので、よけいに残念でした。これからは、ちょっと高くても耐久性のありそうな柳宗理でいきたいと思います.

少し楕円な型は使い易く、ザルは手軽に蒸しものに使えて汎用性があり、常用しています。ただテフロンではないので、炒め煮には向かないですね。カレーやシチューは焦げないように気を付けて!.

まず独特な形状の造型が蓋とのフィッティングも含め精密に成型されていて艶消し仕上げの質感も良く、高級感があり、とても美しく感じます持ち手の取り付け方やグリップの形状も考え抜かれていて、やや重めですが重量バランスもよく持ちやすいです早速、お味噌汁をつくってみたのですがステンレスの熱伝導が良さで煮立つのが早いですねまた蓋の形状から、ずらすだけで閉じ蓋をした時の隙間調整ができるので煮物などに重宝しそうです付属のパンチングストレーナーも精密な加工で、ざるとしての使いやすさはもちろん何より洗いやすいのが良いですあと鍋の大きさはカレーやシチューなどをつくるには、おおむね二~三人分くらいの量ですので、そのような用途がメインで購入を、お考えの際の参考になればと思います。.

柳宗理といえばこの独特なデザイン。初めて使ってみて使いやすさや便利さがわかるという感じでした。注ぎ口は左右にあってふたをずらせば蒸気の逃げ道になっています。スープなどはこの注ぎ口から直接カップなどにも入れることが出来るので、おたまいらずです湯きりなどの調節もしやすかったですハンドルもとてももちやすいです。デメリットでは収納という面では意外と幅は取るかな~というかんじです。熱伝導率がかなり早く素晴らしいので、料理の時短になります!ただ、やはりステンレスの特性上なのか火の調節には注意をしたほうが良いです。つまり焦げやすいということ。私も直接お肉をいためたらちょこっと焦がしてしましました。。。洗ったら焦げは取れたのですが、かなり注意は必要ですね。料理中級者以上向けの調理器具かなと思います.

パンチングストレナーがセットでついているので、ジャストサイズでとても使いやすいです。これはセットだから当たり前なのですが、水切りなどでは使いやすいです。鍋のカタチが円形ではないのが、お椀などに注ぐときにスムーズで、こぼしにくいので重宝しています。デザインもスッキリしていて、美しく、さすが柳宗理だなぁって感じ気に入っています。.

特徴 柳宗理 日本製 ステンレス 片手鍋 18cm つや消し & パンチングストレーナー ざる 19cm セット ガス火専用

  • サイズ:片手鍋/35.1×21.8×11.7 パンチングストレーナー19cm/19.3×6.9
  • 本体重量:片手鍋/0.77kg パンチングストレーナー/0.13kg
  • 素材・材質:片手鍋/18-8ステンレス,フェノール樹脂 パンチングストレーナー/18-8ステンレス
  • 生産国:日本

このセットの前にボールセットを15年以上愛用しています。使い勝手が良いのはボールで分かっていましたが、この鍋は素晴らしい。微妙に蓋をずらして使えば、沸騰による吹きこぼれも防げますし、湯切りもしやすい。左右注ぎ口があるので、どちらからでも注げる。他の鍋も買い換えしようかな。.

鍋とストレーナーは共にグッドデザイン賞を受賞している商品です。それだけに形が大変キレイかつ、作りがとても丁寧なものです。共に日本製なので値段は少し高いですが、このようなキッチン用品は日々、長期間使用するのでお気に入りの物を使用すると日々を快適に過ごせるのではないでしょうか。ihはih機器の種類により使用できると説明文がありますので機種によっては熱効率が悪いものもあるかもしれません。.

ベスト 柳宗理 日本製 ステンレス 片手鍋 18cm つや消し & パンチングストレーナー ざる 19cm セット ガス火専用 レビュー