新光金属(Sinkoukinzoku) 新光堂 純銅製 炊飯釜 ごはんはどうだ! 3合釜 – 当たり前のことが喜びに変わりました。お勧めです。

東日本大震災の直後に、節電の為に購入しました。炊きあがりの味は、ih式の電気炊飯器と同等以上、昔ながらのマイコン炊飯器よりは確実に上といった感じです。最近の5~6万円以上する超高級炊飯器は、使ったことが無いので解りません。釜の内側はテフロン加工されています。4年ちょっと使っていますが、まだ禿てきません。土鍋で炊く手もありましたが、テフロン加工されているかどうかで使い勝手に雲泥の差がありますので、これを購入しました。大昔のお釜のように、米粒がべったり張り付くことはありません。我が家の場合、3つ口の一番小さいコンロの火力全開で2合14分、3合16分、水加減は米の量プラス1. 1合、蒸らし20分、ってとこで落ち着きました。水温が下がる冬場はプラス1分、もしくは夏場は氷を入れて水温を下げるか、最初の火力を弱めるかです。吸水は夏30分・冬1時間、上蓋にレンガを1つ載せて炊飯しています。2合より3合の時のほうが美味しく炊けるように思えます。普通に考えれば極めて当たり前のことですが、電気炊飯器と違って使うコンロの火力が違うのですから、炊き方は自分で実験して創意工夫するしかありません。炊飯器でしか炊いたことの無い人や、おこげの無いご飯が炊けるのが当然と思ってる人も多い時代なのですから、説明書にハッキリ明示した方が良いと思います。別売りの木製の釜受け台は買った方が良いです。強くお勧めします。熱いご飯をかき混ぜたり釜からよそったりするのに、釜受け無しでは(不可能では無いですが)安定しないので結構危ないですから。.

長年のお供!美味しく炊けますし中のコーティングも丈夫で長持ちします。何と言っても10分で炊き上がり、土鍋と違って割れないし、水に米をつけておいても問題なし!!!.

今回の購入は叔母さん用に購入しました。自宅用に購入して美味しさを伝えたら、即購入してほしいと頼まれました。ガス釜でも充分美味しいのに、更に上を行きます。娘の結婚の時も持たせました。主人がご飯を好きなので、美味しく炊く為、ガス・電気・無水なべ・鉄なべ等、試しましたが一番です。.

こんなにも炊飯が楽しいものだとは思いませんでした。購入後数日は、いろいろ試してみてみました。(米を水に浸しておく時間)(炊飯時間)(火力)等。少し芯が残ったり、逆にベチャベチャになってしまったり・・・。しかし1週間もすればプロの腕前になりました。キッチンに置かれている姿も美しいですし、炊飯は楽しいですし、短時間でおいしく炊き上がるし文句なしです。そして、電気炊飯器のすごさを改めて実感しましたが、これからはずっとこの炊飯釜で炊こうと思います。唯一の私のミスは調子に乗って、食器洗い機に入れたところ、純銅の表面にシミがついてしまったこと。これは私のミスでしたが、品質には問題ないので「よし」とします。次は五合炊きを購入したいと思います。.

残念な商品とメーカーです。0.5合で付属の取扱説明書通りの時間炊いたのですが、焦げ付いてしまいました。メーカーに問い合せたところ、取扱説明書は参考程度だそうで、それで焦げ付いたとしても自己責任だそうです。一度焦げ付いたらとれません。次からごはんは真っ黒です。結局、一度もこれでご飯は食べれず、冷蔵庫の上で埃かぶっています。ベテランのご飯炊き名人には良いかもしれませんが、一般の方にはお勧めしません。.

炊飯のしくみを理解してノウハウを持ち、それを思う存分活かして日々のごはん食を楽しみたい方、お米を意のままに自在に炊き上げてみたい方、電気炊飯器を卒業してガス炊きしたい方はぜひどうぞ。好みの炊き上がりを実現できる優秀な炊飯釜です。釜の内側にザラつきのあるフッ素加工を施し、沸騰時にはボコボコと大きな気泡が泡立つ工夫がされています。銅の熱伝導の良さと羽釜の形状も組み合わさり、熱対流が素早く強大に引き起されます。蓋は蒸気を受けとめて旨み成分である「おねば」として返す機能を持つ二重中空構造になっています。指で止めネジを回せば簡単に分解できとても衛生的。「美味しさ」については個々の味覚が千差万別のため比較には及びませんが、好みの炊き上がりを実現できるか否かの「性能」については比較が成立しうると思います。狙いどおりの食感に炊き上げる道具として、銅羽釜は他の炊飯器具より性能が抜きん出ています。銅の熱伝導率+ガス直火にしか実現出来ない特別な炊飯の世界があります。〔炊飯について〕取扱説明書に書いてある水量では少ない。水量はお米の体積×1. 5前後ぐらいで。我が家では30分浸水、1合250ml、1. 5合370ml、2合500mlあたりが目安。火加減は最初から最後まで中火(少し弱めの中火)のまま。途中で一切加減する必要はありません。ガスコンロのセンサーが結構活躍してくれます。水分が無くなりご飯が炊けて釜底の温度が急速に上がるため自動でピピッと止ります。止ったらあとは7、8分そのまま蒸らして出来上がり。おこげが好きな方は、蒸しに入ったところ再度火をつけて1分~1分半ほど中火で追い炊き(追い焼き)すると、おこげが出来て香りもしっかり付いてよい感じです。〔写真〕鶏肉150gと人参1/2を入れてお米2合で炊き込みご飯を炊いた時の炊き上がり。おこげもこのように作ることができます。1分半ほど追い焼きしました。炊き込みご飯の場合は具が入るため炊飯時間は3~4分程長くなります。いつもより少し強めの火で炊くと良い感じです。鯛めしは入れる鯛の身の量にもよりますが、5~6分長くなります。炊き込みご飯でも3合までちゃんと美味しく炊けます。.

2回目から問題なく炊けました。周りの色が3回目ぐらいでくすんでしまい残念でした.

利点と欠点

メリット

  • 美味しい釜
  • ご飯好きにはたまらない!
  • 当たり前のことが喜びに変わりました。お勧めです。

デメリット

特徴 新光堂 純銅製 炊飯釜 ごはんはどうだ! 3合釜

  • メーカー型番: CM-3
  • サイズ: 160×115mm
  • 重量: 1560g
  • 材質: 本体/銅、蓋/18-8ステンレス

ベスト 新光堂 純銅製 炊飯釜 ごはんはどうだ! 3合釜 レビュー