バーミキュラ(Vermicular) バーミキュラ オーブンポットラウンド 14cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 ストーン – 料理上手になった様な気になれる

持っているだけで料理上手になった様な気になれますw今流行りのレンジで時短!とは真逆の方向かと思いますが休日にゆったり煮込み料理を作ったりする暮らしに憧れるのでその一歩にしたいです。手始めにポトフを作ってみたら野菜がとても美味しく驚きました!その内大きいサイズも揃えたいなぁ.

鋳物のお鍋が好きで、ルクルーゼ、シャスール愛用者です。2010年発売のバーミキュラは結婚当初、販売されていなくて老舗のルクをお色にひかれて購入していました。未知の世界のバーミキュラ、ワクワクして使ってみました。○ルクと違う点はまず無水鍋であること○完全なmada in japan○無水調理のため、蓋が他社の同サイズより重い&密閉性がいい○底面のリブ加工あり、過熱を助ける&焦げ付きを防いでくれる○日本企業らしい、ホーローのリペアサービスあり(色変更可)○蓋が金属なのでこのままオーブン使用可能 14㎝は一人鍋くらいのサイズで、使い勝手が良くなさそうですが、遅く帰ってくる旦那の一人鍋焼きうどんや離乳食づくり、ジャムづくり、そしてホワイトソースを作る際に失敗なしで役立ちます。鍋自体が小さいのでお鍋が冷えてから冷蔵庫保存するにも邪魔にならず、ご飯を炊くのも気軽で優秀。鋳物のお鍋を買ってから専用の料理本も買いましたが、レシピ本がついてくるのも日本企業の細やかな配慮が感じられて良いです。名前の印象から、ヨーロッパのメーカーさんかと思っていましたが、手に取ってじっくり見てみると日本の技術力の精密さも感じられて良いです。一生もののお鍋、何を選ぶか悩む時間もまた楽しいのですが、これから購入される方はバーミキュラおススメです。.

バーミキュラのレシピ本に加えて、この14cm用のレシピ本も付属しています。一人の時はちょうどよい感じの1. 5合のお米の炊き方も載っていて早速試したりしています。残ったご飯をこのお鍋でおかゆを作っても、これまたおいしく感じる。なんせ料理するのが楽しくなります。また基本は中火、弱火、極弱火なので、普通のお鍋よりもかなり省エネで調理できるのではとも思っています。なんせ持ってて所有感を満足させてくれるし、日本が誇る素晴らしい商品なので、普通のお鍋に比べるとお値段は少々お高いですが、多くの人に手にしてほしい商品です。.

何回か使用しましたが、どうしても蓋のガタ付きが有ります。これは、欠陥商品なのではないでしょうか?.

毎日離乳食用に使用していました。少量を料理したいときに便利なサイズです。毎回手洗いで丁寧に扱っていたつもりですが、ふちが少しはげてしまいました。このてのお鍋は重いので小さいサイズは助かりました。.

22cmと18cmを所有しています。14cmが販売されたとき、こんな小さなサイズ、どうするんだろうと思っていましたが、意外と使い道がありました。本になっているレシピ00号とは別に、14cmサイズ用のミニレシピが付いています。お鍋にプリンをそのまま作る、その名も「そのままプリン」は背徳感があってワクワクしますね。その他、玉ねぎのローストなど数種類のレシピが載っています。ミニレシピブックに載っている料理は少ないですがオーナーズ登録をするとレシピサイトが閲覧できますので、色々と料理の参考に出来ます。14cmは、玉ねぎ一個とか本当に少量の調理しかできませんが、ほかのサイズに比べて扱いやすい分、出番もそこそこありそうです。ちなみにご飯は1. 5合炊けるようです。小さいからと敬遠していましたが、見直しました。.

見た目がシンプルでかわいらしく、一度使ってみたかった。弱い火でもほうれん草などの野菜を入れて火にかけておくだけで柔らかくなり、素材の甘みを引き出せる。肉や魚のソテーなどもでき、煮込みも少ない調味料で効率的にできる。鍋が重たいのと価格がネックだが、試してみる価値はある。一人暮らしならこのサイズで問題ない。ただし作り置きなどしたい人はもっと大きなサイズがいいかも。.

最初にご飯を炊いてみました。レシピどおりにお米と水を入れ、中火で沸騰させてから弱火で13分、蒸らしで13分。べちゃべちゃにも、硬くもならず、上から下まで均一に炊けました。おこげにならないようにも、おこげを作るようにも簡単に加減できます。南瓜もやってみました。同じように調味料を入れて弱火10分、余熱10分で簡単です。要領がわかってくれば、レシピ本にないものもやってみたいと思います。良くあるテフロンではないので、焦げ付きによる汚れはどうしてもあります。あまりしつこく磨くとホーローを痛めるので、適当なところで妥協しときましょう。小さくても結構重いので、取り扱いには注意です。.

利点と欠点

メリット

  • ラメ入りで可愛い
  • 使い勝手がいい鍋
  • いい

デメリット

14㎝は家庭用として使うにはかなり小さく、一人暮らしの方の一人鍋にはぴったりの大きさだと思います。我が家では離乳食作りに利用中です。普通のお鍋で少量の野菜を煮るのは難しいし、栄養分も流れてしまうようですし。余分なものが入らないで野菜の旨味だけで、とっても甘く、栄養満点です。毎日丁寧に洗っていますが、どうしても小傷は付くのでだんだんと焦げ付きが出来てしまいます。あまりゴシゴシ洗うとかえって傷が付くので、その点はあまり神経質にならない方がいいと思います。離乳食作りが終わったら、ケーキやプリンなど作ってみたいです。.

非常にしっかりした作りです。重量感あります。画像に写っている以外に本格的レシピ本も付属しています。画像のレシピは14cmに特化したレシピです。そんな訳でまずご飯を炊いてみました。中火8分で沸騰させ、その後極弱火で13分蒸らし13分ピカピカご飯が出来上がりました。今度は違うレシピ(焼きリンゴとかプリントとか鍋ごと焼きプリンとか)に挑戦してみたいと思います。ちなみに、オートキャンプ等でも十分過ぎる位活躍しそうです。.

これくらいの大きさが1人暮らしにはいいです。レパートリーがもう少しあれば.

ホーロー鍋で密封性が高く煮ものには良いと思います。今回は14cmを購入しましたが、少し小さすぎて作れる料理が制限されてしまいます。購入するなら1サイズ大きい18cmが良いですね。.

みかんが2個入るサイズでコロンとして可愛い。これに焼きリンゴやパン、お一人様用のご飯や鍋として見栄えが良い。4-5人家族のメインディッシュを作る鍋としては22cm以上は必要でこれは不向きだと思うが、フォンデュ鍋として良いサイズだと思うまた、レストラン風にオニオンスープやビーフシチューを入れて盛り付ける皿代わりにも使える。実用性よりインスタ映えのサイズである。.

これまで数種類のストウブを使っていました。日本製のバーミキュラは後発ということもあり、いろいろ考えられています。一番は蓋との接触面の加工精度。ぴったり密着して蒸気を逃がしません。料理中の目視レベルでしかありませんが、ストウブより蒸気が逃げにくいです。鋳造鍋はヒートマス(熱容量)が大きく冷めにくいので料理が美味しく仕上がります。ご飯を炊くだけでもアッというほど違いを感じます。画像は白米を炊いたもの。14cmでは1. 5合まで炊けます。水分が逃げないので甘みが強く、艷やかなご飯が炊きあがります。接触面は塗装されていないので、洗ったあとはしっかり水気を切る必要があります。今なら(?)レシピ本も無料で付属し、様々な専用レシピが載っていてどれから作ろうか悩んでいます。その本にはバーミキュラ誕生の秘密や製作秘話(?)が載っており、職人たちの想いや技術への愛が語られておりそんなストーリーのある鍋なのだな、と感心しています。また、14cm用のレシピ本も付いており、小径の使いやすさが際立ちます。同じ料理を2個つくる機会が無いのでストウブと比較するのは難しいのですが、何かの折に買い換えることがあるならばバーミキュラにしたいですね。新築祝いにも良いかも。.

特徴 バーミキュラ オーブンポットラウンド 14cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 ストーン

  • サイズ:直径14cm×高さ(フタ含)15cm 幅(取手含)19cm 深さ6.5cm
  • 生産国:日本
  • 付属品:Vermicular Recipe Book 00号,14cm Mini Recipe Book
  • 直火、IH、オーブン、ハロゲン対応/電子レンジ対応不可
  • ※「底径10cm以上対応」のIHクッキングヒーターでのみ、ご利用いただけます。

メーカーより

素材本来の味を引き出す鍋

バーミキュラ最大の特徴は、「無水調理」を可能にする、非常に高い気密性。野菜の水分やうま味を逃がさないから、調味料をほとんど使わずに素材本来のおいしさを味わえます。

バーミキュラひとつで、料理が楽しく。

無水調理

素材の持つ水分だけで作った、絶品無水カレーや煮物に。

ロースト

分厚いお肉も楽々。ジューシーロースト。

炊く

おこわや鯛飯など、お米のうま味が際立ちます。

スチーム

茶碗蒸しやスイーツづくりにも。パンだって焼けます。

暮らしを変える鍋

暮らしを変える鍋

「息子がブロッコリーを食べた」「調味料を使わなくなった」使うだけで、あなたの暮らしまでも変えていきます。

メイド・イン・ジャパン

蓋と本体の削りこみは、0.01mmの精度を誇り、高い気密性を実現。日本の職人がひとつひとつお作りしています。

やさしい色の理由

鮮やかな色を出すカドミウムを、あえて使用しないバーミキュラ。毎日からだに入る料理を作る鍋だから、こだわり抜きました。

一生サポート

購入前の相談や調理の疑問に至るまで、自社のコンシェルジュがサポート。ホーローのリペアサービスも行います。(色変更可)

PNK14
オーブンポットラウンド 14cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 ナチュラルベージュ NBG14R オーブンポットラウンド 18cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 ストーン オーブンポットラウンド 22cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 パールグリーン PGR オーブンポットラウンド 26cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 パールピンク PNK26R オーブンポットラウンド 26cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 SUKIYAKIマットブラック MBK26RS ライスポット ソリッドシルバー 専用レシピブック付 RP23A-SV
サイズ 14㎝ 18㎝ 22㎝ 26㎝ 26㎝浅型 5合炊き、3合炊きの2サイズ展開
こんな料理に 離乳食や副菜づくりに最適な手のひらサイズ。出産祝いにも。 1~2人暮らしにぴったり。3合までの炊飯や副菜づくりに便利。 カレーやシチューならたっぷり4人分作れる、定番サイズ。 大家族の煮込み料理、大勢でのホームパーティ料理に。 すき焼きや鍋ものにぴったりな浅底のお鍋。 ワンタッチでごはんはもちろん、無水調理、ロースト、低温調理も。
カラー展開 全8色 全8色 全8色 全4色 全4色 全3色
カラー内容 ナチュラルベージュ、ストーン、マットブラック、パールピンク、パールグリーン、パールホワイト、パールブラウン、パールグレー ナチュラルベージュ、ストーン、マットブラック、パールピンク、パールグリーン、パールホワイト、パールブラウン、パールグレー ナチュラルベージュ、ストーン、マットブラック、パールピンク、パールグリーン、パールホワイト、パールブラウン、パールグレー ナチュラルベージュ、マットブラック、パールピンク、パールブラウン ナチュラルベージュ、マットブラック、パールピンク、パールブラウン ソリッドシルバー、トリュフグレー、シーソルトホワイト

オーガニックコットンホルダー(鍋つかみ) オーガニックコットンヒートキーパー(保温調理カバー) ナチュラルウッド マグネットリベット(鍋敷き)ホワイトハードメープル ナチュラルウッド マグネットリベット(鍋敷き) ブラックウォールナット オーガニックリネン エプロン オーガニックリネン キッチンクロス
カラー 全3色 全3色 全8色 全8色 全3色 全6色
対応サイズ ライスポット・バーミキュラ全サイズ対応 ライスポット・バーミキュラ18cm・22cm用 ライスポット・バーミキュラ全サイズ対応 ライスポット・バーミキュラ全サイズ対応 Free Free
特徴 付け外しの手間がなく、料理中でも片手で使えるデザイン。フックに吊るしたり、立てて置いたりと置き場所に困りません。 キャンバス生地と、保温に適した分厚い中綿で、料理なら調理後約3時間、ご飯なら炊き上がり後約2時間、温かいと感じる60度以上をキープ。 両手に鍋を持ったままでも、取り付けたり外したりできる画期的な鍋敷き。ロゴプレートは8色から選べます。 両手に鍋を持ったままでも、取り付けたり外したりできる画期的な鍋敷き。ロゴプレートは8色から選べます。 桜の花弁を使って染色した「Sakura」、炭で染め上げたシックな「Sumi」、素材本来の 亜麻色を活かした「Natural」。 目指したのは、10年以上愛用いただけるキッチンクロス。使い込むほどに柔らかく肌なじみのよいクロスに育ちます。

ベスト バーミキュラ オーブンポットラウンド 14cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 ストーン 買い取り