ナカオ アルミ鋳物文化鍋 16cm – 昭和の生んだ名器

ご飯はこれで炊くのが一番。洗いやすい、丈夫で長持ち。.

今まで土鍋でご飯を炊いていましたが、何度も割ってしまったため、文化鍋に切り替えました。私個人としては、文化鍋にしてよかったと思います。ステンレスなので、ゴシゴシ洗っても大丈夫だし、洗ってすぐ別の料理に使うことも出来るのもポイントが高いです。炊飯用鍋だけあって、ごはんはもちろん、煮物をするのにもよいです。鍋としては高い方だと思いますが、長持ちしますし、コストパフォーマンスのよい鍋だと思いました。.

キャンプに持っていき、カセットコンロで1. 5合で2回使用しました。蒸らしを含め25分位でふっくらとおいしいご飯が炊けました。厚みのあるしっかりした製品でした。.

考えているより1cm大きいサイズの方が炊さんに余裕があっていいかもしれません。.

炊飯器が壊れたのを機に購入致しました。それまでは鉄製の鋳物鍋(ストウブ)とih炊飯器との併用でした。ih炊飯器の保温機能の恩恵を感じていなかった我が家では、味において鋳物鍋の方が良いとなるともはやたいした存在価値を見出せなくなっておりました。ストウブも確かに機能的には優秀ですが、炊飯という日常かなり頻繁に使うことを考えるとその重量が気になり、アルミ鋳物の文化鍋に白羽の矢がたちました。アルミとはいえ十分な板厚がありますので熱の伝導性にも問題がなく、ムラのないふっくらとした炊き上がりです。吹きこぼれのない合理的な構造も然ることながら、その秀逸なデザインは高度経済成長期のモノづくり日本の生んだ世界に誇れる傑作ではないかと思います。と言っても外国じゃあんまり必要ないか・・(^^;.

前から文化鍋で炊くご飯には興味がありました。なかなか買うきっかけが無かったのですが、節電対策として購入しました。鍋でご飯を炊くのは始めてでしたが、インターネットで炊き方を検索してその通りに炊いたらふっくら、ツヤツヤのおいしいご飯が炊きあがりました。上手に炊けるんですね。自分でもびっくりしました。慣れたら、電気釜で炊くより素早く出来そうです。また、ご飯の他にもちょっとした煮物にも使えて応用がきくのでいいですね。買って本当によかったと思っています。.

炊飯器の故障を機に一人分のご飯を炊くのに購入しました。炊くのは難しくなくとても簡単です。購入時に入っているラベルの説明通りに炊けばとても美味しく炊き上がります。同じお米でも明らかに炊飯器より美味しいです。沸騰してウォーターシール効果が発生し始めるとカタカタと可愛らしく鍋蓋が音を立て始めます。この時煮汁が飛び散る事がありますが火力で調整すればあまり気になりません。煮汁が飛び散らないくらいの火力が焦げたり黄色くなったりしない丁度良い火加減のような感じです。電磁調理器も良いですが火で調理する料理も良いものです。.

以前はルクルーゼでごはんを炊いていました。ルクルーゼとの違いは…軽い、吹きこぼれない、お手入れに気を使わなくてよい(ルクルーゼはホーロー加工のないフチの部分が錆びるので、洗った後はすぐに拭いていました。あと、高かったから!)などです。毎日の炊飯には軽くて扱いやすい、というのは大事なんだな〜と思いました。ルクルーゼより4〜5分、炊飯に時間がかかるので、星は4つです。.

利点と欠点

メリット

  • ごはんが美味しくて止まらない
  • 昭和の生んだ名器
  • 短時間でおいしく炊けます

デメリット

炊飯器で炊くごはんより、鍋で炊くごはんはなぜかおいしい。水分含有量が違うのかな。みずみずしいのにベチャベチャしてない。とにかく美味しく炊けるので、食べ過ぎ注意です!この16cmで2. 5合炊けます。お水は500mlなので、計量しやすいですね。浸水さえしてしまえば、10分炊いて10分蒸らすだけ。短時間です。保温できませんが、保温するとおいしさ激減なので、すぐに専用容器に移して粗熱を取ったら冷凍してしまいましょう。冷凍→解凍したごはんでも、これで炊いたごはんなら問題なく美味しいままです。お鍋は軽くて扱いやすいし、汚れも水に少し浸しておけば簡単に取れます。ごはんにこだわりがある人にこそ使っていただきたいお鍋です!.

これまで使っていたものが、限界になっていたため探したら20年も前のものと同じものを見つけて即購入しました。小さいけど両手鍋で炊飯も煮物にも使え超便利です。.

今まで土鍋でご飯を炊いていましたが、べたべたが気になっていました。でも、この鍋で炊くと本当にふっくらと炊けました。.

予想通り 美味しくご飯が炊けました。大満足です。 小さい時に母が炊いてくれたご飯の味でした。.

特徴 アルミ鋳物文化鍋 16cm(1.7L)/62-8167-46

  • 外径×高さ:φ170×H100mm
  • 板厚:t=3.0mm
  • 材質:アルミ鋳物
  • コード番号:04-0205-0901

この商品の仕様


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