タクミジャパン(TakumiJAPAN) 匠 鉄製 – オープントースターで活躍中

イワチュウの南部鉄器に惚れて、値段が安くて使いやすそうな、こちらを購入しましたが、イワチュウの南部鉄器とはやはり別物でした。内部が剥がれてきます。失敗でした。.

鉄のフライパンは初ですが、初心者にも簡単に扱え、卵焼きは買ったものの様にふっくらと焼けました。26cmのフライパンも買う予定です!.

作りはしっかりしてるようです。毎回調理が終わった後油塗って保管してます。長もちしそう。.

使用1ヶ月。ihで使用弱火マックスで始めあたため、油をいれ1メモリ火を強めて2分ぐらいしたら、卵を落とすとジュワーっといい音がして焼いてて美味しそうです。ちゃんと熱をいれてからやればこびりつきません。お湯とたわしで軽くあらい、錆びないようまた火をいれて水分飛ばして保管。たわしも、汚れを軽く取るだけだからなでるようにしてます。テフロンはがれにはこりこりしてたので、最高です。.

シンプルでわかりやすい説明書が入っており親切。皆さんのレビューもとても役立ちました。すぐ劣化するコーティング仕様のフライパンにはもう戻れません。大切に使いたいと思います。.

以前から欲しかった鉄のフライパン。お手頃なお値段で大きさも丁度良く大変気に入っています。持ち手が木なのも使い勝手がいいです。買って満足の一品でした。.

サビがつきやすいのではないかとおもっていたが、そんなことは全く無いです。使った後スポンジでさっと汚れを洗い落とせ、いつもきれいに保てます。炒め物も強火でできることに主人が一番喜んでいます。.

丁寧な説明書付きで 問題なく使えてます。意外と軽いのも有り難いです。大切に使います。.

利点と欠点

メリット

  • 使用者が「匠」であることが必要な逸品
  • 1,000円程度フライパンと比較すると…材質でこうも変わるとは…
  • ふわとろ卵焼き!

デメリット

鉄のフライパンは面倒、使いこなせないってイメージがありましたが、それは間違っていました。ちゃんと油ならし等をすれば、くっつかないし、野菜を炒めてもテフロンより美味しく出来ます。買って良かったです。.

小さいエッグパンを探していて、デザインがよく、低価格だったので買いました。ihなので対応のものは結構お高いですが、鉄だからそんなに高くないのに一生使えます。大きいエッグパンも他社ですが鉄だったので、そんなに違いはわかりませんが、やっぱり鉄はいいですね。ihなのにムラもなくふっくら仕上がるし、手入れも油を塗っておくくらいで、高温にしてコーティングが剥げる心配もないので、とても楽です。手持ちのフライパンも消耗したら鉄パンに切り替えたいので、このマグマプレートも候補にします。.

テフロンの玉子焼きフライパンからの買い替えです。テフロンの効果が無くなって、銅のもどうかと思ったので、別の素材を探した結果、こちらに落ち着きました。シリコン塗装というのは使うまでの錆止めで、テフロン加工とかに抵抗がある場合でも問題ないそうです(説明書より)。使用第1回め(事と次第によっては追記します)添付の説明通りならしをしました。なので、油返しはしていません。でも、今既に鉄のフライパンを使っており、この手入れの作業は慣れれば手間ではないと思っています。今まで使っていたテフロンの(が調子良かった時)と同じような感じで使えました。玉子焼きパンが温まるのはテフロンより早かったかも。当たり前か…画像の大きさで、卵のLサイズ1つ+出汁大さじ1弱と醤油少々に砂糖小さじ半分弱くらいです。私は夫のお弁当にこの2/3か半分を入れる感じなので、大きさは気になりませんでした。比較の対象が無いので、タニタの温度計の頭と比べてみました(笑)どうかな…?.

28センチの炒め鍋を購入しました、一緒に買われているとして掲載されている、和平フレイズの28センチのガラス蓋が、ちゃんとハマりません。皆さん、気を付けてください。.

やや重たい感じですが、適度の厚みと熱伝導も十分で全体的に品質が高い品物でした。.

他の方のレビューにもありましたが、重いです。ihでフライパンを振る事は、なくても使うのが億劫になります。ihの熱が全体に広がりにくいので、端と中心部では温度の差が激しいです。.

きちんと油返しをすれば、くっつかず綺麗に卵焼きができます。軽くてつかいやすいです。洗剤は使わず水洗いしてます。.

健康診断の血液検査で鉄分不足を指摘されたので、フライパンを鉄製のものに変えてみることに。深さもあるので鍋としても使えて便利です。ガスコンロでガンガンに熱しても、テフロン鍋みたいに体に悪そうな煙も出ることないので安心して使えます。.

購入してから4か月たちました。大事に使おうと思って説明書通りにエイジングしていましたが、周りが剥げてきました。炒めた物に黒い剥げた膜がつくようになり、体に悪そうで使えなくなりました。鉄のフライパンならテフロン等と違い、剥げる膜がないから購入したのに、手入れが面倒な上に結局剥げて食材に付着します。トホホです.

特徴 匠 鉄製(マグマプレート)玉子焼き 小 日本製 Mgeg-S

  • サイズ:全幅9.8×全長32.5(本体長15.2)×手高5.8
  • 本体重量::0.38
  • 素材・材質:マグマプレート(鉄)、取っ手:天然木(ブナ材) 取っ手取付金具:アルミダイキャスト
  • 生産国:日本
  • IH対応

メーカーより

健康・美味しさにこだわる人が選ぶ

●日本製の鉄材使用

●フライパンから手軽に鉄分摂取

●強火でおいしく調理ができ、鉄ならではの耐久性

マグマプレート

内側と外側の両面に細かな凹凸を付けた独自開発プレート。

凹凸により表面面積が広くなるので、熱伝導が良くなり食材の芯まで一気に火を通し、食材の旨味を閉じ込めることができます。さらに、フライパンからの鉄分溶出により食材と一緒に鉄分摂取ができます。

また、凹凸を付けた表面加工により、今までの鉄フライパンよりも油馴染みが良く、使っていくほどに焦げ付きにくくなります。

匠(TAKUMIJAPAN)シリーズ

フライパン

ステーキ、ハンバーグ、焼き魚。

人気の焼き料理に欠かせないのがフライパン。

約1.6mmと適度な厚みを持った材料を使用しておりますので熱が均一に伝わります。

マグマプレートの優れた加熱性能とあいまって美味しく焼き上がります。

炒め鍋

野菜炒め、ホイコーロー、チャーハンなどかきまぜながらの料理なら炒め鍋が最適。

強火と金属製のおたまやターナーなどで思いのままの調理を楽しめます。

約1.2mm厚の材料は軽く扱いやすく、熱がよりスピーディーに食材に伝わります。

玉子焼き

玉子焼きをきれいに巻くのに欠かせないのが玉子焼き器。

ロールケーキなどのスイーツづくりにも便利です。

熱が均一に伝わり、よりこげつきにくい約1.6mm厚の材料を使用しています。

グリルパン・天ぷら鍋

鉄製なので、匠シリーズすべてがIH対応。

オープントースターで活躍中です。アルミホイールやキッチンペーパーとはあきらかに仕上がりが違います。塩鮭が、こんなに旨くなろうとは思いいませんでした。少し焦がしたベーコンも最高です。手入れの手間はいりますが美味しいもの食べれるのであれば満足と言うものです。.

表面のデコボコがフッ素コートみたいに焦げ付き、こびりつきを防いでくれます。ih200vで使用、熱伝導率が素晴らしく良いため火力は中火以下で十分です。ちょっと重量感があり永く付き合えそうな雰囲気です。行く行くはこの鉄鍋シリーズで鍋やフライパンを揃えたいと思っています。.

Black layer over the pan drop very soon causing the numbers of black dots all over the food leading to wtf. I found the food cooked in the pan is either to throw or to eat.

Ihだと温度ムラが生じてうまく使えませんでした。テフロン製のフライパンを卒業して鉄のフライパンを使ってみたかったですが、油を入れてフライパンを熱する等しないと全然だめですね。一人暮らしで揚げ物も作らないので炒め用のオリーブオイルしかないですし、オイルポッドもないので、使いこなせないというのがわかり、諦めることにしました。.

●主に卵4個分の卵焼きの調理に使用しています。卵4個までですと特に問題ないかと思います。5個は恐らくきついです…。本品購入までは、学生時代にスーパーで購入した1,000円程度のほぼ同サイズの卵焼き用フライパンを使用していました。当時の卵焼き用フライパンの取っ手の部分が壊れたため、新規購入を決心し、色々調べた結果、本品を購入することとしました。ちなみに悩んだのは、鉄製か、銅製か。主観的な考えですが、鉄製の方がスキレットのように様々な食品に使えるのでは?と思い、鉄製品の本品を購入することとしました。あと銅製は高いっす。以前の安物と大きく違う点はやはり熱伝導率の高さ。あっという間に加熱されます。また、どういう原理かわかりませんが、作った卵焼きのふっくら度が全く違います。特に出来立ての時の差異が明らかです。おそらく、熱伝導率が高いため、投入した卵のフライパンに接している部分のみ固まり、半熟部分を保持した状態で卵焼きを作ることができるのでは?と推察しています。難点があるとすれば、使用後のお手入れ。基本的にスキレットと同様、洗剤を使わず、水洗い後、加熱して水を飛ばして油を塗布します。そういった手間が大丈夫な方には費用対効果が良く、オススメの一品です。.

初めて鉄のフライパンを購入しました。ちゃんとお手入れ出来るかなと思いましたが、説明書も付いているので、分かりやすくて良いです。初めて、これで卵焼きを作った時、今までの安いテフロンで焼いてきた卵焼きは何だったんだと思うほど、ふわふわに美味しく出来ました!焦げ付くことも無く、熱伝導も良いので上手く出来たのかなと思います。.

貧血防止に活用しています。これからも大事に使っていきたいです。.

これで炒め物をするととても美味しいです。しかし、使い方にコツが必要なことと、向いている料理とそうでない料理がハッキリしており用途がかなり限定されることが不満です。使い方のコツですが、鍋をいきなり強火で熱さず、弱火〜中火でじっくりあたためた方が良いようです。というのも強火ですとすぐに煙が出てくるのですがそこで食材を投入すると何故かくっつきます。鍋の立ち上がりが高い為に側面まで温まっていないのが原因ではないかと思います。やっと温まって、食材を入れたら即最大火力にしなければいけません。薄くて軽いのは良いのですが、温度が極端に下がりやすいです。ここで最大火力にしなければ美味しい炒め物は出来ません。そして、使い始めて半年ほど経ちますが、未だにお肉に片栗粉をまぶしたものや、餃子は苦手のようです。くっつきます。もちろん最初の油慣らしも、日々の油慣らしもしています。炒め物は上手く出来るようになりましたが…。これから使っていけば餃子も上手く焼けるようになるのかしら…。ニトリのスキレットが特別な手入れなしで非常に美味しく調理出来るので挑戦した鉄フライパンですが、中々難しいです。.

Ihで使用しています。毎日これで目玉焼きを作っていますが、焦げ付きはしませんが、はがれない事はよくありますが、最後に蒸すので、最終的にはうまく出来ます(^^;油慣らしがまだ足りないと思うので、説明書の通りにし続けます!.

鉄のフライパンは二つ目の購入です。この炒め鍋は、底が平らなので安定していますし(ihでも使えます)、重すぎず、見た目も美しいです。長く使えたらと思っています。買ってよかったです。.

同时下单的28cm 的铁锅和28cm的锅盖,结果锅盖竟然比锅大一圈,这个锅的尺寸似乎比之前看到的其它品牌要小一些。.

油の沸きも早くて、フライもサクサクに揚げられました。広口なので、トンカツもオーケーです。.

テフロン加工の物は、強火に出来なかったり傷つかないように気を使います。本製品は油を事前に引くなどたしかに面倒ですが、ほぼ一生使えると思ったら安いかなと。.

鉄製のフライパンを使うのは初めてだったのですが、予想より軽く持ちやすいです。熱の通り方が早く、お料理が上手にできるような気がします。長い目で見ればステンレスよりお得かなと思います。これからも長く愛用します!.

Ihにしてから、大好きな玉子焼き作りから遠のいてました。だってガスとは火の通り方の考え方が真逆で難しいんですもの。ところがですよ。この匠玉子焼きを使ってみたら、ガスで作っていたときより美味しくて美しい玉子焼きを作ることが出来るようになり、主人からは、お店みたい!と二重丸。ニンマリです。ihにされてから玉子焼き作りが嫌になった方に特におススメです。.

中火で使っても底面が外側へ膨らむ=ih側に全面接触しなくなります。皆さんの評価が良いだけに残念。できの悪いヤツに当たったのかもね.

自分の使い方の問題はあるともいますが、肉はかなりこびり付きます。野菜だけなら火の通りも早くシャキッと炒め上がります。.

 テフロン加工などと違い、シーズニングが必要です。ダッチオーブンなど使われる方は違和感ないと思います。慣れると「匠」らしく、いい感じで楽しいです(笑)鉄製なので、弱火で使うのですが、熱の広がり(ムラの無さ)は特筆ものです。出汁巻卵を作ると綺麗に作れました。一月位使うと、持ち手が回転する様になります。もちろん増し締めも出来ます。動画位まで落ち着きます。しかし、ソコは「匠」製!卵一つでアラ不思議。左右45度位動く様になります。当家はihなので、調理中は気にならないのですが、お皿に移す時に「匠」の技が出てしまい、改心の?出汁巻卵に逃げられました。作り手も「匠」なのでしょうが、使う方も「匠」でないとダメな様でした。私には早すぎた様でした…。.

揚げ物に使用しましたが4人前の料理を作るのに丁度良い深さ、大きさでした。汚れも落ちやすいと思います。.

簡単に鉄分補給も出来コーティングが無いから(油のコーティングは自分でね)一生物かなーっと思います特にihだと火力?電磁波?が強いので安いテフロン系は寿命が短いです(結構短期間でコーティングが剥がれて来ます).

他の方もレビューしていましたが、お店の様なふわふわの卵焼きが作れます。卵1個で丁度良いサイズ。最初の油ならしがちょっとだけ面倒ですが、一生物と思えば良い買い物だと思います。.

1 説明書が要領よく書き記され解りやすい。2 あか抜けした外観がよい。3 深さがあり、軽い。4 炒め物には鉄がよい。異常のことから申し分ない出来。.

良かったですよ。卵焼き綺麗に出来ました。めんどくさいのでもう少し大きいのを買えば良かったです。.

ベスト 匠 鉄製(マグマプレート)玉子焼き 小 日本製 Mgeg-S 買い取り