オークス ameiro エッグパン 銅 卵焼き 12cm 錫メッキなし COS8001 – 飴色に

ホットケーキが綺麗にやけました。お肉も焼いてみましたが、非常に美味しく焼けてます。満足してます。この手のフライパンは初めの美しさが使う度に見劣りするのですがバンバン使っていきたいとおもいます。.

くらい美しい ただ割高感は半端ない とはいえ錫引きなしのこの手のサイズのフライパンは殆どない(あってもものすごこう高いと思う)。そう考えるとまあ、一生モンでいいと思う。.

フライパン自体の厚さはノギスで測ると約1mm。収納袋に革製の持ち手カバー。錫メッキにムラはなく、とても綺麗にメッキされている。メッキに研磨された後があり、きちんと凹凸を処理しているのでしょう。銅製は熱伝導率が高い上に、フライパン自体が薄いので、火加減がとてもシビア。タークも使っているが、その感覚で使うと真っ黒焦げ。持ち手は真鍮なので、キャンプに持ち出して、焚き火に突っ込んで使えます。.

エッグパンとしては、少々高い気がしてたのですが、卵焼きの出来上がりは最高です。私みたい料理下手は良い調理器を使った方が良いのでは?.

使い続けると飴色に変化していきますが、コンロの火の当たり所が違うだけで色味が変わってしまうので、全体を綺麗に均一に飴色に変えるには調理技術が、というか火の当て方を工夫しなければなりません。この手の商品としては高額なほうですが、一生ものとしてじっくり使っていきたいと思います。あと大きさですが、一人用の料理に使うならちょっと小さめです。焼きそばとか野菜炒めなどはもう少し大きいほうが使いやすいです。.

利点と欠点

メリット

  • 飴色に
  • 使うのが勿体無い
  • 満足

デメリット

特徴 オークス ameiro エッグパン 銅 卵焼き 12cm 錫メッキなし COS8001

  • サイズ:全長33.8x幅13.4x高さ9cm (焼き面:幅12.4x奥行18x深さ2.6cm)
  • 素材・材質:本体/純銅 ハンドル/真鍮 レザーカバー/牛革 収納袋/綿
  • 生産国:日本
  • セット内容:取っ手レザーカバー 収納袋

メーカーより

使うほどに、飴色に

プロも愛用する銅の調理道具は熱伝導に優れ、美味しく仕上げる事ができます。永く使うほどに味わいが増し「おいしい」の数だけ飴色が深くなっていく特別感のあるアイテムです

拡大表示

メッキの有無

拡大表示
熱伝導率(銅を100%としたグラフ)

銅は熱伝導に優れていて、食材に素早く均等に熱を伝えることができ、焼きムラのないプロの様な仕上がりに。

お好みで選べる2つの加工タイプ

「錫(すず)メッキ」有りと無しをご用意

  • 「錫(すず)メッキ」有:油なじみが良い
  • 「錫(すず)メッキ」無:銅に伝わった熱を余す事無く伝える

細部までにこだわった特別な仕様

拡大表示

拡大表示

拡大表示

拡大表示

Made in 燕三条

金属加工産地で有名な新潟県の燕三条で製造。絞り、ふち切り、錫メッキ、磨きといった一連の工程を職人が一つひとつ丁寧に手掛け、作り上げています。レザーカバーも同様の産地で手作りされています。

レザーカバーも美しく変化

ヌメ革を使用しているため、使うほどに風合いが増し、飴色に変化していきます。調理のときはもちろん、テーブルへ運ぶときも、手を熱からやさしく守り、そして鍋をおしゃれに飾ります。

ギフトにも適する国産の収納袋が付属

保管に便利な面性の収納袋をお付けします。湿気を避けるため、新聞紙を一緒に入れるのがオススメ。また、外箱はギフトでも喜ばれるデザインに仕上げ、お手入れガイドも同梱。

一生ものとして永く愛用していただくために

長期的にご愛用いただくため、錫メッキのリペアサービス(有料)を実施しています。(リペアのご依頼はメーカーにお問い合わせ下さい)

日々の料理をおいしく、美しく

拡大表示

拡大表示

拡大表示

拡大表示

焼く

ゆくりと火が入るため、食材のおいしさを引き出します。均一に熱が回ることで中はふっくらと仕上がります。

煮込み

弱火でも均一に効率よく熱を伝えるので焦げ付きにくく、煮込み料理にも適しています。

オーブン

カップケーキやグラタン、ホットパイなど、ディナーの料理からスイーツまで幅広く使えます。

揚げる

保温性が高いため、食材を入れても油の温度が下がりにくく、上手に揚げられます。

COS8000 COS8001 COS8002 COS8003 COS8004 COS8005
商品名 TAMAGOYAKI 12 TAMAGOYAKI 12 FRYPAN 20 FRYPAN 20 KONABE 12 AGEMONO 18
錫(すず)加工
サイズ 焼き面:12.4×18×2.6cm 焼き面:12.4×18×2.6cm 焼き面:20×3.3cm 焼き面:20×3.3cm 内寸:12.3×5.4cm 内寸:17.6×7.9cm
満水量 0.6L 1.6L

ベスト オークス ameiro エッグパン 銅 卵焼き 12cm 錫メッキなし COS8001 買い取り