ウルシヤマ金属工業(Urushiyama) ウルシヤマ フライパン 26cm 日本製 ルミエール IH対応 LME-F26 – 半年は気持ちよく使えます

持ち手が長すぎて使いずらい。熱伝導率がいいので中火以下で使用、となっているがそれほどでもない。物の作りとしては良い。.

これは、良かった!半年以上使ってますが、何の料理しても、くっつかない。ただ、持ち手部分のデザインは考えて欲しいかな.

購入の決め手は(大は小を兼ねる。初めての購入だったので30㎝)1.やっぱりレビュー2.amazonでのメーカーの商品説明の具体性3.あっぱれ!日本製(先ずは卵焼き)焦げ付いたかなっと思っても鍋を前後に動かすと滑るわスベル!(今まで専用の卵焼きでやっても、いつもスクランブルになってしまうほどのど素人です)(野菜炒)待ってました。いよいよ食材の宙返りに挑戦。鍋に重みがあり慣性と滑らかな滑り具合。鍋の深さと鍋の淵の仕上がり度で、右利き素人の私ですが左手で、どんなに鍋を振っても食材が(踊ってくれないことはあっても)飛び出すことはありません。中火なので少々時間が掛かるけど購入し1か月、週1~2回使用していますが、野菜炒めに「お好みソース」を混ぜ炒めても淵に付着したソースは焦げ付きますが、食材が真っ黒に焦げても鍋に焦げ付いたことはありませんでした。野菜入り卵焼きを作っても、始め野菜を炒めてから鍋半分に寄せ余ったスペースに溶き卵3個を流し込み卵が焼けたかなと思ったら、野菜を卵の上にかき上げ鍋を振ると簡単に卵が半分に折り畳まれ野菜炒め入り卵焼きの完成です。(素人なので表現が悪く理解し難いですね)余談ですが、焦げ付きテストとして、パックごはんを説明書通り電子レンジで加熱後、油も引かず熱々の鍋に3分ぐらいそのままの状態で放置してても鍋を前後に揺すると簡単に滑ってくれます。チョット、力を入れて振ると四角いまんまの「パックごはん」が宙を舞ってひっくり返り「おこげごはん」の完成です!(注:火加減で、たまたま出来たのかもしれないので、実験して焦げ付いても参考にならなかったとクレームしないでくださいネ).

・7か月前にこちらの商品を購入しましたが、最近、麺類を炒めるときにくっつくようになりました、よくみると、細かい傷がついてきているようです。なるべく傷がつかないように、丁寧につかってきたつもりでしたが、やはり加工してあるフライパンの寿命はこのぐらいが限界でしょうか…。多少値が張ってもいいものを長く…という考えはこの類のフライパンにはあてはまらないのでしょうか…。・ただ、購入当初は、フライパン自体の美しさ、軽さ、使いやすさは感動モノでした。.

綺麗でがっしりしたパンで、期待以上でした。目玉焼き二つ、パンケーキ、お弁当用おかず作りにぴったり。やっぱり日本製はいいです、安い外国製品に負けずに作り続けて!.

これぞ日本製!と感動できる逸品です。各部の接合部分のガタツキのなさ、強度、適度な重さすべてにおいて頭一つ飛び抜けた印象♪逆に、この値段でよく出来たな~と感心してしまいました。卵焼きを造った時の離れの良さも均一に熱が伝わるので焼き目が美しくてサッと滑り出すので上手く調理ができます。そして、この適度な深さというのも考えられていてイオンなどで販売されている安いものとは一線を画しているのが使うと本当によくわかります。どうせなら、蓋もセットにしてくれたほうがいいのにな~とも思いましたが、その分コストが抑えられていると思えば、蓋は不要という方には逆に嬉しいところだと思いました。名の通った外国メーカーが作ると軽く1万円はオーバーするような品質です。購入者の期待を裏切らないmade in japanの凄さを感じました。.

使い心地が良くて重宝しています。重過ぎなくて取り回しが軽いのがいいですね。.

機能はいいと思いますがすぐに洗っても取れない焦げつきや汚れが付着してしまいました(.

利点と欠点

メリット

  • 半年は気持ちよく使えます
  • 満足です
  • 小さいのにリッパ!

デメリット

箱を開けて驚いたのが、フライパンの外面。まさにステンレス。曇りのない、本当に鏡みたいに自分の顔が映ってました(笑)新品のステンレス製のボウルのようで、外面だけ見てるとフライパンとは思えない。サイズは26cm。一般的な大きさで、重さも普通のフライパンとあまり変わらない気がします。我が家で普段使っているフライパンと同サイズなので、使用感に違和感はありませんでした。ih調理に問題なく使えて、火の通り具合や料理の仕上がりも問題なく、美味しく料理が出来ました。使用し始めて1か月近くになります。使っているうちにステンレス部分に細かい傷が付いたり曇ってきますが、使用に影響はなく、焦げがこびり付いたりはなく、我が家の炒め物料理に活躍しています。.

2017年5月に26cmのフライパンを購入し約7ヶ月間ほぼ毎日ihで使用してます。最近使用中にihコンロから「鍋がズレてるので置き直せ」と言ってくる事が良くあります。フライパンはズレてません。底が歪んでガタツクようになってきました。これが原因だと思います。説明書には最強の火力で使用しないように、空焚きもしないように書いてたので、そのようにしてたつもりです。3~4ヶ月前に22cmのフライパンを同じウルシヤマで今度はクワトロを買いました。こちらは、少し焦げ易いですが今のところ底のガタツキの問題はありません。.

ホームセンターで販売の3000円台のフライパンよりもかなり重いです。中華鍋のように炒めもので鍋振りをするには重すぎる上に取っ手が握りにくく鍋振り時に握る箇所にフライパンを吊るすための凹みと穴があるため長時間振っていると手が少し痛くなります。こびり付きが皆無なので盛んに鍋振りをする必要はないのですが気になる点でした。この重さはフライパン底が厚手であることが原因なのですがステーキやお好み焼き、ホットケーキなどを焼く時には万遍なく焼けるのでかなり有効です。※ガス火のみで使用した感想ですその分ややフライパンが温まる時間がかかりますが一度暖まればガス火が強く当たる部分をあまり意識せずに調理できます。ソースを作る場合でも熱が全体に行き渡っているようでムラのない仕上がりになりました。重さが欠点であり利点であるフライパンですね。.

外側を研磨鏡面仕上げした鏡のようなフライパンです。日本製です。底が厚く、側面が薄い形状により、保温性が高いにも係わらず、軽量化されたフライパンです。二律背反する機能を実現した優れたフライパンです。アルミとステンレスの二層構造により、ih、ガス、シーズヒーターなどに幅広く対応するのが嬉しいです。.

炒め鍋なので通常のフライパンよりも深さがあります。そして緩やかに深くなっているので鍋を振ったときの具材の混ざり具合も良く炒め鍋となっているのが良く分かります。サイズは28センチを使用しましたが、この大きさだと4人分の煮込みハンバーグやロールキャベツにぴったり。ただステーキやムニエルなどのシンプルに焼く料理だとやはり通常の深さの鉄やステンレスのパンの方が美味しく焼けると感じました。軽量とは言え、重さはあります。チャーハンなどかなり鍋を振る料理にはやはり私には厳しい重さ。中華鍋の方が軽いし、結果的には美味しくできました。しかし終始鍋振りが必要な料理でなければ問題なく使えるのかなと感じました。お手入れも簡単で熱伝導もいい。価格的にも格安とは言えないものの、十分に商品価値のあるものだと思うのでひとつあるだけで色々と使えて便利かなと思いました。.

商品パッケージにも記載してありますがガスでもIHでも利用可能です。28cmという大きさも家庭利用ではちょうど良い感じですし深さもそこそこあるので、煮物などにも使えます。重さも手頃な感じですし家で利用していたフライパンが、そろそろ寿命で困っていたので今後メインで使っていけそうです。.

こんなクソ高いフライパン奮発した割に、3ヶ月も経てば、色が黒くなって油なしでは目玉焼きも焼けなくなった。約一年で、油引いても目玉焼きがひっつくようになった。こんなモノ、使えるか!ちなみに、説明書の通り、火加減には気をつけて、手入れも丁寧にやった結果だ。こんなだったら、ニトリで売ってる1000円くらいのフライパンで十分だ。.

「軽さ」がポイントとして挙げられていますがそう極端に軽いという印象は受けませんでした。無論重いという事ではないのですが近年発売されているこのサイズのフライパンとしては普通の重さといった感じ。熱伝導率が高く強火を必要としないという説明で実際中火以下でも問題なく調理出来ます。ただ、「変形する危険があるため強火では使わないでください」という注意書きは実際そうなったわけではないもののちょっと不安になるもの。ついうっかり、なんて事は起こりえますからね。そこが気になっただけであとは特に問題なく使えています。.

軽くて使いやすい炒め鍋です。スタンダートなフライパンと比べると深みがあるので中華料理にもってこいです。重さは計量を謳っているだけあって軽めに出来ていますが、フライパン自体が大きいのでそれなりに重みはあります。実際に使ってみましたが火の通りも良く美味しく作れました。品質の良いフライパンを探している方にお勧めです。.

特徴 ウルシヤマ フライパン 26cm 日本製 ルミエール IH対応 LME-F26

  • サイズ:47.9×27.6× 9.7cm
  • 本体重量:0.86kg
  • 素材・材質:本体/2層クラッド 内面/テフロン 持手/フェノール樹脂
  • 加工・仕上げ:本体/スピニング加工 内面/テフロンプラチナ加工 外面/ミラー研磨仕上げ
  • 日本製

メーカーより

保温性・熱伝導性に優れた「全面2層構造」

外側は蓄熱性の高いステンレス、内側は熱伝導の良いアルミの2層構造。互いの長所を生かした構造は、熱効率が良く、素材にムラなく熱を伝えます。

軽さの秘密は「スピニング加工」*

ステンレスとアルミを貼り合せた材料を、徐々に薄く延ばしていくスピニング加工は、底面には厚みを残し、側面は薄くなっていくので軽く耐久性にも優れています。また、大量生産で多く見られる、瞬時に力を加えるプレス加工に比べ、少しづつ延ばしながら成形るスピニング加工は、元に戻ろうとする力が僅かなので、熱変形に強く強度に優れています。*玉子焼は除く。

ミラーのような輝き

一つひとつ熟練した職人が仕上げていく磨きは、さすが日本製の輝き。外面は滑らかで鏡のような美しさです。

安心・安全・高品質の日本製

全工程機械化が進む中、ウルシヤマ金属では多くの工程で人の手が入ります。また、工程ごとに全数検査を行い、大量生産では実現できない品質を誇り、人の手が造るからこその高品質は安心して長く使っていただけます。

お手入れ簡単なテフロン加工

内面はデュポン社のテフロンプラチナ加工が施されているので、お料理がこびりつきにくく お手入れが簡単です。 少ない油で調理が可能。金属ヘラ(角が丸いタイプ)がお使いいただけます。

さまざまな熱源に対応

ガス火はもちろん、IHとの相性も抜群。ステンレスとアルミを合わせたクラッド材は入電効率と熱伝導性に優れているので、短時間で調理を開始でき、さらに熱ムラが無く、均一に仕上げる事ができます。

安全性にも配慮

IHクッキングヒーターでは、調理器具の底面を直接発熱させるため、高い耐久性が求められます。ルミエールは、(一財)製品安全協会の定める「SG CH・IH」の認定基準におけるテストに合格した安心してお使いいただけるフライパンです。

軽く扱いやすく、ハンドルも優しい仕様

片手で使うフライパンはやはり重さも気になるところ。IHルミエールはスピニング加工により軽量化を実現したため、盛り付けや後片付けも楽々。また、ハンドルは、金属部分に触れるのを防げるように段差が付いている優しい仕様。

豊富なバリエーション

フライパン3種(18、26、28cm)、ディープフライパン2種(20、24cm)、いため鍋2種(28、30cm)、玉子焼1種(19x14cm)と豊富なバリエーション。

LME-F18 LME-F26 LME-F28 LME-D20 LME-D24
種類 フライパン フライパン フライパン ディープフライパン ディープフライパン
サイズ 18cm 26cm 28cm 20cm 24cm

LME-W28 LME-W30 LME-E19-14 ステンレスタイプ 樹脂タイプ
種類 炒め鍋 炒め鍋 玉子焼き ガラス蓋 ステンレスタイプ ガラス蓋 樹脂タイプ
サイズ 28cm 30cm 19x14cm 16・20・24・26・28cm 14・16・18・20・22・24・26・28・30cm

Ih兼用とのことですがガスで使用しています。劣化するほど使い込んでいませんので、コーティングの耐久性はわかりませんが、初期のツルツル具合は満足しています。類似の26cmフライパンと比べても非常に軽く感じます。使っていて気になったのが、フチの傾斜を使って具材をあおると、こぼれることがよく有ります。他のフライパンではあまり無いので、なんでかな?と気になるところです。単純に慣れの問題なのかもしれません。その他特に気になる点はありません。良いフライパンだと思います。.

Ih対応を購入しました。お友達の家で使わせてもらって 使い心地が良かったので、購入を決めました。.

日本製でih対応。今までティファールのフライパンを使っていましたが、それと比べるととても軽くて使いやすいです。ティファールは温度が高くなると赤くなる柄のような部分が使い続けると焦げ付いてくるけれど、こちらはそういった柄もなく長く使えそうです。今のところまったくこびりつかず、でも餃子などは美味しそうに焦げ目が付くので重宝しています。.

本項では、新潟【ウルシヤマ金属工業(umic)】が軽さを重視して開発した、【ih-ルミエール】ブランドの【28cm炒め鍋】をレビュー対象としています。同社は半世紀以上、アルミとステンレスのプロフェッショナルとして活動されており、近年ではその技術に加えて、米国【デュポン】社の流れを汲む【ケマーズ】からテフロン加工(フッ素樹脂)の技術提供を受け、ih調理器にも対応した合板製高機能鍋の製造を手掛けられています。外観は、中華鍋の様に大きく丸みを帯びており、深さも7cm程あるので炒め調理で激しく鍋を揺さぶっても、食材が飛び出し難く使い易いです。内面加工は上述通りにテフロン加工が施され、その中でも【テフロン™プラチナ】と呼ばれるセラミック系の3層フッ素加工が採用されており、その耐久性は最初期テフロン加工の6倍にまで向上しています。その色合いは、細かいラメの様な煌きのある黒色ですが無彩色で、さらなる上位加工品に見掛けられる青味掛かった色合いはありません。手触りは光沢質では無く、僅かにざらつきがありますが、その粒子は非常に細かく全面均一的に付けられているので、磨耗を促進させる要因にはならないかと思います。そして外面は、一切の装飾の無い総ステンレス製で仕上げられ、見事な鏡面加工となっています。文字通り、自らの顔が映り込む程の輝きで、歪みも少ないので本当に手鏡代わりに使える程です。一方で底面は、流石に水平を保つ為の研磨がされており、鏡面仕上げではありませんが、別途円盤型の電磁誘導帯を貼り付けたりはされていないので、外面は一切の凹凸が無い一体仕上げでお手入れがとても楽です。またハンドルは樹脂製で、少しグリップ力が弱い印象は受けますが、火傷防止も兼ねて親指を添える場所に窪みが付けられており、持ち易さ自体は悪くありません。取り付けも、汎用的なプラスネジを用いており、経年劣化で緩んできた場合は、自前で占め直す事も容易です。本商品の特異な点としては、その金属加工法が挙げられ、加熱される事で変形し易い底面には、従来通りの厚みを残しつつ、火力の影響を強く受けない鍋の上方(縁部)は、耐久性の極限まで薄く削られています。これには複数の利点が有り、直径28cm×深さ7cmでも重さ1kgを切ると言う軽さだけでなく、アルミの高熱伝導性も相まって、保温性を維持したまま加熱効率を向上させています。注意事項としては、テフロン加工を長持ちさせる為に「強火厳禁」と言う旨の警告が至る所にあり、特段本商品に関しては「熱効率が良いので中火で十分実用に耐える」とアピールもされていました。金属器の使用に関しては言及されていませんでしたが、ヘラや箸等の鋭利な調理器具は望ましくないと記されていました。実際に使ってみると、確かに加熱効率は良いらしく、幾つかの鍋で単純な湯沸し競争をしてみたところ、厚さ1mm程のアルミ鍋には適いませんでしたが、元祖【デュポン】の同径鍋には勝りました。勿論、使い始めですので、焦げ付き防止機能も申し分無く、上述注意事項に従って木ベラ&木箸を使用して、中火で20食近く調理してみましたが、使用感の減退はありません。唯一難点を挙げるなら、外面は汎用的なステンレス素材なので磨き易さは高いですが、噴き溢した際の防汚力は高くなく、ここにも「強火厳禁」な点が響いて来てしまいます。同社は、複数ある各ブランド毎に「製造国&対応機器&用途」を明確に分類しており、本商品【ih-ルミエール】は「日本製&ih/ガス調理器両対応&軽さ重視の家庭用」となっています。パッケージは紙箱で、鍋に巻き付けられたタグは、裏側が説明書を兼ねていますので、勇み足で棄ててしまわない様に御注意下さい。総じて、機能性や耐久性はそのままに、従来品よりも重量を数割減少させ、尚且つ鏡面仕上げでお手入れの簡易性まで向上させています。品質も流石日本工場製と感じさせる丁寧な仕上っぷりで、内外共に一切の細かい凹凸も傷も無く、素晴らしい完成度と感じましたので、比較的安価な点も加味して文句無く満点評価です。.

軽くて持ちやすい。卵焼きがうまく焼けない。.

26cmのフライパンですもはやこれは芸術品の域に達してますなんとも言えない光沢感とデザインなんか料理するのが勿体ないほどのカッコよさすぎるデザイン日本のメーカーが本気で作るとこーなってしまうんです感ありすぎて好感度無限大。独り者の男料理ですがなんとなくこれ持つだけで味がよくなったような気がします小ぶりなので独り者には丁度良いサイズ程よい重量感実に爽快に振れます(・・)(。。).

ちょっとこれ、卑怯だと思います。こんなにきれいなフライパン、使ったことありません。鏡のように光沢のあるフライパンなんてないですよね。せっかくきれいなので使って汚したくないほど。ですがそれでは意味ないので使ってますが見た目ほど重たくもなく、熱が伝わりやすいためむらなくやけて焦げ付くこともないため使用後の手入れも簡単。.

シルバーのボディがとても綺麗で、大きさの割には軽いと思います。.

箱から出すと、鏡のような美しさに驚きました。綺麗に仕上げられた日本製の輝きには、とても満足度が高いです。重さはやや感じますが、手持ちの鉄製中華鍋に比べると軽いです。保温性・熱伝導性に優れた「全面2層構造」で、側面は薄く、底面は厚くと、熱効率にもとことん拘った造りが嬉しいです。ハンドル部の形状も手にとてもフィットして、重さの割には扱いやすく感じます。フライパンも様々ですが、見た目も含めて、機能面にも妥協の無い造りが、料理を作る側の心に届く製品だと感じました。一般料理から、挑戦したい料理へと、活躍させたくなるフライパンです。キッチンに置くと、このフライパンの存在感おっと思わせてくれる魅力があります。.

一回り小さいサイズを昨年、購入しました。これまで、ティファールを始め数々のテフロンコーティング自慢メーカーのフライパンを使ってきましたが全て1年程でテフロンがダメになります(使い方に差異はほぼなし)しかし、ここのフライパンだけは別格でした。今後はここのメーカーのフライパンで揃えて行きます。.

Iphone本体の鏡面仕上げのような美麗な外観。肉厚のテフロン加工はちょっとやそっとのことでは剥がれそうもありません。そうしてしっかりとした造りをしていて、炒め物のあおりもやりやすいです。ただ、ひとつ短所らしき短所が、その頑丈さからくる重量です。本製品は900gがありますが、それは同サイズt-falフライパンより50g重いです。26cmはt-falフライパンは850gなのでこれより若干軽いです。ただし、t-falフライパンはテフロンが薄く、取ってもしっかりしてないので、強く振るとガタガタします。その点、本製品は据え付けなので、あおっても揺らしても頑丈です。重量は欠点であると同時に長所も兼ね備えます。理由は、コンロの上で安定するからです。t-falフライパンは取っ手が重くて、フライパン本体が軽量なので、炒め具材を入れる前の状態では非常に不安定で、ややもすると自重でひっくり返ります。本フライパンはあおり向きではありませんが、置けば自重で安定し、具材を入れる前でもグラつきません。日本製のクオリティの高さを実感します。頑丈さは良、重量は欠点。.

とてもいい商品です。こちらの製品は、今後も買い足していきたいと思っています。購入前に会社に製品について問い合わせをしましたが、迅速で丁寧な返事がありました。製品も会社も信頼できます。.

大変使い易く、老人世帯にちょうど良い大きさで、茹で物、煮物、炒め物、毎日重宝しております。.

炒め物、煮物両方使ってます。こればかり使ってます。せいろ乗せて蒸し物にも使ってとみよう思います。良い商品です。買ってよかった。.

まずとても綺麗なフライパンです。使いやすい点でも素晴らしい性能です。薄焼き卵が綺麗に焼ける。値段の意味がわかります。.

500円~そこそこ値の張る物まで色々使ってきましたが、今回のフライパンが最高です。28㎝で見た目は重そうですが、案外軽く持ちやすいです。中火で熱が伝わり、キレイに焼ける、焦げつかない、お手入れ簡単で便利です。ガス、ihなど一般家庭なら何の問題もなく使えます。機械化が進む中、人の目でチェックしている、安心&安全の日本製ですから、ずっと使い続けたいと思います。.

ティファールの同サイズよりも遥かに軽い。メイド・イン・チャイナの安物ならもっと安いものもありますが、食材を直接扱う調理器具は信頼できるものを使いたいです。食洗機で洗えるように取っ手が外れるともっと良かったかなとも思いますが、剛性感が損なわれるのでこのままでいいのかな。素材的にコゲが付きにくいし、底面の鏡面仕上げも素晴らしいです。.

加熱が早く 加熱ロスが無い 重くなく扱いやすい 今まで使ったフライパンの中で 大変良い。.

見た目から、高品質な感じが伝わってきます。実際、焼き加減等文句なしです。が、重いので、長く持ち上げるのには、ストレスを感じます。軽量化が出来れば完璧だと思います。期待します。.

耐久性はまだ使い始めの為分からないので星4つにしました。でも、使い勝手は最高です!腰が悪い為、軽くて良質のフライパンを探していました。買って良かった!!毎日のお料理が快適で楽しくさえ感じられます。熱伝達がよく軽い、深さも使いやすい!デザインもシンプルで素敵!日本製であることが更に満足度満点です。.

一言で言うと、「すごくちゃんとしたフライパン」です!「テフロンプラチナ加工」がちゃんと施されているので全く焦げ付かないですし、表面の光沢も高級感があります。取っ手は持ちやすく、返しがきちんとしているので中身のものが落ちにくいです。自分用に「ちゃんとしたフライパンが欲しい」ときや、誰かに「ちゃんとしたフライパンをプレゼントしたい」ときにはよいと思います。唯一の欠点を挙げるとすれば、「軽量」とは思えないことですね。。。確かに「すごく重いフライパン」ではないですが、もっと軽いのもありますし。。。重さに関していえば、「普通」だと思いました。。。.

良い商品だとおもいます。まだ新しいのでくっつきはしません。色もシルバーで気に入ってます。.

ものすごく使いいい!焦げ付く心配はもちろん無用になったし、使用後も楽に汚れも落とせるし、買ってよかったです^ ^.

ベスト ウルシヤマ フライパン 26cm 日本製 ルミエール IH対応 LME-F26 買い取り