イービーエム(EBM) EBMフェニックス セラミックコーティングフライパン 28cm – とても重宝しています

製造元の製品と同じなのに価格はお値打ち。言うほどすべてがくっつかないわけではないです(むしろくっつく)最初のうちは焦げ付きやすいけども、重曹ペースト/重曹そのままと新聞紙など(スポンジは重曹が入り込んでしまうので効果なし)でこすると落ちます。すごい強火とかには強くありませんので(そもそも必要ない)その分じっくり温める必要があります。とはいっても普通のフライパンよりずっと早く温まります。.

チョット良いフライパンを探していたので少々お値段的に高いと思いましたが、思い切って購入!使って見て今まで使ったフライパンの中で一番です、餃子の焼き具合などは最高な焼き上がりで購入してから何度も焼いていますが失敗は一度もありません当分は壊れそうにありませんが万が一ダメになった時があったとしたら又購入したい商品です。.

プロ用の製品で性能はさすがです。説明書どうりに使っていれば、他の製品のように次第にくっつくようになることはありません。ただ妻が使うには少々重いのです。対策に取っ手に被せる純正のカバーを購入しましたがそれでも毎日使うには重過ぎるのです。重いことさえ大丈夫なら万全の製品です。.

コーテイング面がガサガサなので、最初は驚き、滑らないイコール使えないと思い、がっかりしましました。しかし、捨てるのももったいないので、メーカーの方や取説に有る様に、まず最初に油をひいて使用してみると、ガサガサはあまり気にならず、とても使い易い事が解り、次にどうせ捨てるのならと、餃子を焼く際、全く油を使わずに調理をしてみると、餃子に適度な焼き目がついた頃に、フライパンをゆすると餃子はスルスルと滑り、皿をかぶせ、皿とフライパンを逆さにひっくり返すと、綺麗に焼き目のついた餃子が皿の上に、これに味をしめ、今では全く油を使わない調理だけに。油を使っていないので、後始末も簡単です。外国製の油を使わないで調理できるフライパンが好評な理由が良く解りました。でもこのフライパンは国産でしかも値段は比較にならないくらいお安い。底面のアルミを厚く(8ミリ程度)作れば重くなるかもしれませんが、とても使い易くなると思います。.

使いやすいです、フッ素コーティングではありませんが、使っていて遜色はありません、ほとんどの食材が焦げ付くことはありませんそのうえフッ素加工ではないので高温にも強く、フッ素加工が剥がれて買い替えということもなく同じ性能でずっと使えます。.

利点と欠点

メリット

  • さすがプロ用

  • OEM品の半額以下

  • 1年前に購入した時はちょっとお値段が高いと思ったけれど。

デメリット

特徴 EBMフェニックス セラミックコーティングフライパン 28cm

  • 外寸 :φ300mm 底径:235mm・内寸 :φ280×54mm
  • 重量:1.3kg
  • 材質:SUS304・アルミニウム・SUS430

ベスト EBMフェニックス セラミックコーティングフライパン 28cm 買い取り